韭菜属于什么性质的蔬菜？

1. 韭菜属于什么性质的蔬菜？

韭菜属百合科多年生草本植物，葱属性菜，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

扩展资料
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4、土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
参考资料来源：百度百科-韭菜

2. 韭菜和波菜有什么不同？

韭菜是多年生宿根草本植物，为弦线根的须根系，没有主侧根。茎为根状茎，叶片扁平带状，花为锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色。
菠菜是一年生草本植物。主根明显，为圆锥状，茎直立，中空，可高达一米，叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋。

3. 我很喜欢吃韭菜可是除了做韭菜炒蛋不知道还能做什么菜，有知道的朋友帮忙教下我，谢谢。

韭菜炒猪肉，韭菜炒肉，韭菜炒土豆。韭菜炒豆芽。韭菜炒藕片。。。
韭菜（可加肉，加鸡蛋）盒子，韭菜（可加肉，加鸡蛋）饼。韭菜（可加肉，加鸡蛋）灌饼，韭菜（可加肉，加鸡蛋）饺子。。。。
自己创意着去做法，记得好的菜品拿出来分享。失败的就自己吃吧。呵呵。

4. 韭菜是什么季节的蔬菜？

韭菜是春季，夏季和秋季的蔬菜，这三个季节都有采收种植的。不过现在的大棚种植技术很成熟，很发达，能很好的控制温度，因此冬季也能种植，收获，上市。因此现在市场上四季都能买到韭菜。它也是生活中比较常见的一种蔬菜，食用价值比较高，很受欢迎。
韭菜播种时间可分为春播、夏播、秋播三种：
1、春播：宜早不宜晚，春季当地温稳定在5-10℃即可播种，此时地还未完全化通，返浆期未到地表比较湿润，很容易出苗，这种播种方式还避免了草害，由于播种后韭菜苗出的较快，而当时的温度还不适合杂草萌发，形成了一个时差。所以推荐大家尽量采用这种播种方式。
2、夏播：一般在黄瓜、西红柿罢园后播种，此时温度高易出现干旱和水涝，播种量要比春季大三分之一左右，覆土不易太厚，保持土壤湿润，利于出全苗。可以略施碧卡根聪聪，提高成活率。
3、秋播：一般在立秋前后播种，播种量要比春季大一倍，管理以见干见湿为主。后期应注意草害。秋播一般不提倡。

5. “韭菜”是什么菜啊？这个菜名我想各地有各地之称吧！谁能告诉我啊？

应该就叫韭菜吧,绿绿的叶子

6. 请问广东潮汕朋友，韭菜潮汕话怎么说？是那种菜？日常生活有没有吃到的？

是啊 读做（固彩） 就是那种长长细微绿色的 我们经常拿去炒鱿鱼的那一种 那种菜比较容易上火 平时少吃

7. 韭菜到底是什么样子,什么颜色的啊?

韭菜是扁平细长的，呈绿色。
韭菜为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶，属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热。
具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。



扩展资料：

吃韭菜的益处
1、美容：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
2、保护肝脏：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
参考资料来源：百度百科-韭菜
参考资料来源：人民网-韭菜功效多 女性适量吃有7大妙用

8. 韭菜都是可以做什么菜呢？