蒙古族的风土人情

1. 蒙古族的风土人情

(1)饮食
蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地区独特的美食。如全羊汤、“手把羊肉”、蒙族馅饼、喇嘛糕等。

(2)服饰首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分。蒙古袍是蒙古族男女老幼都爱穿的长袍，是在长期的游牧生活中形成的独特衣着装饰。
蒙古族妇女头上的装饰品，用宝石、金银等制成，多在节庆宴会上或探亲访友时使用，平时则用彩色长绸缠绕。

(3)民居蒙古包是满族对蒙古族牧民住房的称呼，满语将家或屋称为“博”，因为诣音，所以后来叫成了“蒙古包”。蒙古族将自己的住房称为“格尔”;汉族人称蒙古包为“穹庐”或“毡房”等。蒙古包结构简单，拆装方便，搬运轻便，十分适合蒙古族游牧生活。蒙古包外形虽小，但包内使用面积却很大;而且空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于转场放牧的牧民居住和使用。辽宁的蒙古族人现在大多数居住在与汉族或满族人相似的砖木结构的房屋，但是在室内的装饰上却有着明显的民族特色。

(4)生儿育女
蒙古族人民对于生儿育女极其重视，所生婴儿无论男女，均在婴儿落地后即在家门外树立标志。如生婴儿为男的，即用榆树枝条削一付一尺五寸至二尺的弓矢，挂在门外。如所生婴儿为女的，就在门外挂一个红布条。婴儿出生后第三天举行洗礼仪式，备办酒席招待亲朋，以示报喜。洗完后用羊皮襁褓把婴儿包起来，并以传统习俗用黄油等奶食涂抹婴儿额头，祝福他健康成长。这是一种古来习俗，现今已无人这么做了：“草原的宝贝包在羊皮襁褓中”。
婴儿满月时，再次屠牛宰羊，张设酒宴大飨亲友，以示庆祝。亲友所赠礼品中，唯婴儿外祖父母的最重，如是冬季，赠送各种讲究的裘皮，夏季多为绸缎、布匹，如果婴儿的外祖父母家生活富裕，还要送牛羊或骏马。
(5)待客忌讳
有朋自远方来，不亦乐乎？中国自古乃礼仪之邦，好客之情人皆有之，而蒙古族尤盛。来蒙古包作客，不但会受到主人热情的款待，还会感受一些从未接触，从不知道的民族文化。当然，在进入蒙古人的生活之前，必须要了解他们的一些习俗和禁忌，否则，若是按自己的想法去随意行事，不但会闹笑话，而且会令蒙古族同胞不高兴。

扩展资料蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。过着“逐水草而居”的游牧生活，尽管这种生存方式在现代社会被弱化，但仍然被视作蒙古族的标志。
蒙古族在科学文化事业上比较发达，而且音乐、舞蹈也在艺术上居于相对显赫的地位。
《蒙古秘史》、《蒙古黄金史》、《蒙古源流》被称为蒙古族的三大历史巨著，其中《蒙古秘史》被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产。英雄史诗《江格尔》是中国的三大史诗之一。
蒙古民族有尊老爱幼的习俗。他们的谚语中说：“尊敬德高的人、敬爱年老的人”，“对喂乳汁的母亲要敬爱，对教字母的老师要尊重”，“老人的经验教育人，太阳的光辉温暖人”等等。这些都表现了对老人的尊重和爱戴。
参考资料来源：百度百科-蒙古族

2. 蒙古族的风土人情

　　蒙古族的风土人情：
　　1、见面要互致问候，即便是陌生人也要问好。平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努（你好）”；若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努。”（您好）。
　　2、款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如，吃手把羊肉时，一般在将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。
　　3、到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如不便多吃，吃一点也行。
　　4、献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。
　　5、蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎；
　　6、蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。
　　7、蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。
8、在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。
　　9、蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。
　　10、蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
　　11、大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
　　12、典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。
　　13、蒙古族民间传统节日有“白节”、祭敖包、那达慕等。“白节” 一年之中最大的节日，相当于汉族春节的年节，亦称“白月”，传说与奶食的洁白有关。含有祝福吉祥如意的意思。节日的时间和春节大致相符。除夕那天，家家都要吃手把肉，也要包饺子、烙饼，初一的早晨，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。在锡林郭勒盟民间除过年节外，还在每年的夏天过“马奶节”。节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，还要挤马奶酿酒，节日的当天，每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里，用以招待客人，马奶酒被认为圣洁的饮料，献给尊贵的客人。招待客人最隆重的是全羊宴。烤全羊过去多用来进行祭典或祭敖包时才用，现在已成为盛大节庆或迎接贵宾用的一种特殊菜肴。
　　14、“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息；小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
　　

3. 蒙古族人的风土人情

蒙古族的风土人情：
1、见面要互致问候，即便是陌生人也要问好。平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努（你好）”；若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努。”（您好）。
2、款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如，吃手把羊肉时，一般在将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。
3、到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如不便多吃，吃一点也行。
4、献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。
5、蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎；
6、蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。
7、蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种，最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手把羊肉。
8、在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。
9、蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2-3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。
10、蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
11、大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
12、典型食品：蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。民间还有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新苏饼；烘干大米饭。
13、蒙古族民间传统节日有“白节”、祭敖包、那达慕等。“白节” 一年之中最大的节日，相当于汉族春节的年节，亦称“白月”，传说与奶食的洁白有关。含有祝福吉祥如意的意思。节日的时间和春节大致相符。除夕那天，家家都要吃手把肉，也要包饺子、烙饼，初一的早晨，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。在锡林郭勒盟民间除过年节外，还在每年的夏天过“马奶节”。节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，还要挤马奶酿酒，节日的当天，每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里，用以招待客人，马奶酒被认为圣洁的饮料，献给尊贵的客人。招待客人最隆重的是全羊宴。烤全羊过去多用来进行祭典或祭敖包时才用，现在已成为盛大节庆或迎接贵宾用的一种特殊菜肴。
14、“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息；小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。

4. 蒙古族的风土人情

　主要分布
　　全世界蒙古族人约为1000万人。
　　中国的蒙古族人口为581万人（2000年人口普查），在我国少数民族人口里排名第六。主要分布在内蒙古自治区、东北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、贵州、北京和云南等地。鄂（è ）温克族（2万7千人）和土族（24万人）也有时被认为是蒙古人的分支。
　　蒙古的总人口大约有280万人（2006年7月统计265万人，），其中80%是喀尔喀蒙古人。
　　俄罗斯有大约90万蒙古人。
　　另外，分布在阿富汗、伊朗等地的哈扎拉族人（近四百万人）有可能是蒙古人和中亚其他民族的混血后代。
　　其中云南有1.3万人，聚居在通海县新蒙乡，分中村、下村、白阁、交椅湾和陶家嘴5个自然村，是元朝初年随忽必烈征战遗留在云南的蒙古族后裔（yì ）。通海蒙古族从祖国西北大草原来到云南高原的通海杞麓（lù ）湖畔、凤山脚下，已有740多年的历史。700多年来，与各族人民和睦相处，友好往来，凭自立自强的精神和民族凝聚力，战胜各种艰难险阻，把杞麓湖之滨、凤凰山之麓建设成了鱼米之乡。

　　民族习惯
　　见面要互致问候，即便是陌生人也要问好。平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努（你好）”；若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努。”（您好）。 款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，蒙古族待客十分讲究礼节和规矩。例如，吃手把羊肉时，一般在将羊的琵琶骨带肉配四条长肋送给客人。如果是用牛肉待客，则以一块带肉的脊椎骨加半节肋骨和一段肥肠送给客人。到蒙古族人家里做客必须敬重主人。进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如不便多吃，吃一点也行。

5. 介绍蒙古族的民族习惯，风土人情

礼仪风俗： 
蒙古民族对来客，不论是熟人还是陌生人，一见面总是热情问候：“他赛音百努。”(安好)，随后主人把右手放在胸前，微微躬身，请客人进蒙古包，全家老少围着客人坐下，问长问短，好似自家。 
平常待客，在喝奶茶之后，慷慨大方的主人总是把香甜的黄油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶茶、奶酪以及独具草原风味的“手扒肉”一一摆在客人面前，请客人痛饮饱餐。主人若对客人表示特别敬意，常把奶壶、酒壶托在哈达上端出来，有时还唱一些表示欢迎和友好的歌曲来劝酒，客人接杯畅饮，主人就格外高兴。遇到宴会请特别尊贵的客人或祭典，常摆整羊席。蒙古族叫它“乌查”、也有叫“秀斯”、“布乎利”的。当客人告别的时候，常常是举家相送，指明去路，并一再说“白乙日太！”白乙日太乌查热亚（希望我们愉快地再见），“阿木日、赛音、雅巴！”（祝您一路平安）。 
献哈达：哈达是藏语音译。常在迎送、馈赠、敬神、拜年以及喜庆时使用，以表示敬意祝贺。这种礼节由来已久。据《马柯·波罗游记》中所写， 蒙古族“过年过节时都互相用金银玉石做的礼品同白色绸布一起捧献”。 
递鼻烟壶：是蒙古民族古老的习俗，在蒙古包里作客，殷勤好客的主人，常常要拿出一个精致象个瓷瓶样的小壶，敬给客人嗅，这就是装着鼻烟的鼻烟壶。递鼻烟壶也有一定的规矩。如果是同辈相见，要用右手递壶，互相交换，或双手略举，鞠躬互换，然后各自倒出一点鼻烟，用手指抹在鼻孔上，品闻烟味，品完再互换。如果是长辈和晚辈相见，要微欠身，用右手递壶，下辈脆足，用两手接过，各举起闻嗅，然后再互换。 
在蒙古民族的习惯中，骑马、坐车到牧民家作客。接近蒙古包时，就要轻骑慢行的，以免惊动畜群，在进蒙古包以前马鞭和马棒要放在门外，如带入包内，则被看作对主人的不尊敬。出蒙古包后，不要立即上车、上马，要走一段路，等主人回去了，再上车上马。在包里作客，主人躬身端奶茶，客人应欠身双手去接。包内西北角为供佛的地方，睡觉时脚不能伸向西北角。不宜用烟袋或手指人头。锅灶不许用脚踩碰，不能在火上烤脚，否则等于侮辱灶神。蒙古包内，若有了病人，便在包门的左侧缚一条绳子，把绳子的头埋在地下，表示主人不能待客，来访者就不应进门。 
岁时风俗 
蒙古民族最重要的节日要算过年，一般进入腊月十五，人们就着手作过年的准备工作。腊月二十三过小年，这一天，全家人或亲友聚在一起饮食娱乐送火神。 
从腊月三十到正月初五，是过大年最欢乐的几天。大年三十夜幕降临后，人们便聚集在最年长者家中，开始除夕“乃日”（宴会），全家人尽情享受“守岁”。除夕宴会上应备办“三锅”一锅是奶茶锅；二锅是羊背锅；三锅是肉汤饭食锅。宴会中最少唱三首歌。 
初一，开始拜年，首先要祭天。家里留一两位老年人或妇女，其余人身着节日盛装，手提银壶奶茶，端着奶食品，来到用雪堆成的敖包上，将供品撒进点燃的火堆里，然后叩头祈求风调雨顺，人畜平安。接着是家庭内部拜年。晚辈向长辈问安叩拜，老人手捧哈达，壮年人用小幅绸子、青年人则用色泽鲜艳的长条绸子叩拜，长辈赐给子孙食物和钱。 
家庭内部拜年结束后，人们首先到最年长者家中，进门时依年龄大小而先后进，拜完年后至少献两首颂词，三支歌，对出色的歌手，户主捧起放有哈达的奶食盘诵祝词，歌手待诵词完后将哈达揣进怀里，接过奶食盘让其他歌手品尝。 
生活风俗 
(1)服饰： 
靴子：蒙古靴子分马靴和蒙古靴两种，马靴分棉靴和单马靴。用牛皮制成黑色，个别有紫色，挺拨，秀气，年青人多爱穿马靴。蒙古靴（香牛皮靴）有尖稍向上翘的，靴子的邦，通常有图案，压花纹，里面有的衬皮，有的衬毡，靴身宽大，靴可套棉袜毡袜。 
袍子：蒙古族男女 老幼都喜爱穿长袍。这种袍子，宽大袖长。下端左右一般不分岔，领子较高，纽扣在右侧。袍子的领口、袖口、边沿，常用漂亮的花边点缀，袍子的颜色，因地因人因季而异。 
腰带：是穿蒙古袍子时所必备的，有的是布料，有的是绸缎，长有五米，颜色和袍子相协调。 
首饰：平素牧区妇女一般不戴帽，多用红、绿等颜色的长绸子把头缠上，男子，夏季多戴鸭舌帽，冬季多戴羊皮、狐皮帽，式样是尖顶大耳或草原式斗笠帽。蒙古族妇女的首饰，逢年过节，喜庆宴会，访亲探友时用于头上的装饰。装饰品种类很多，材料也因贫富不同。比较讲究的，多用玛瑙、珍珠、宝石、金银等制成。 
(2)饮食： 
蒙古族的饮食大致分三大类，即肉食、奶食、粮食。一日三餐，两稀一干，早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉，晚上氽羊肉下面条、吃包子。 
肉食：牛、羊肉是蒙古族最普通，也是最喜爱的食品。尤其愿吃羊肉的“手扒肉”，羊肉的吃法多种多样。常见亦享有盛名的“手扒肉”、“全羊”，也叫“羊背子”。 
饮料主要有三种：奶茶又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的饮料，一日三餐都要喝奶茶；酸奶：即发酵后的马奶“其格”以及发酵后的牛、羊奶“塔日嘎”能散热止渴，且富有营养；奶酒，又叫蒙古酒。把发酵的奶放入锅中慢火熬煮、蒸馏后即酿成透明醇香的奶酒。 
奶食：蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思。奶食品主要有六种：白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子。 
其格：“其格”酸马奶（通称马奶酒）是蒙古民族人民在各种聚会、盛宴中的珍贵饮料。在那达幕大会上，总是痛饮其格，以庆贺畜牧生产的大丰收和吉祥如意。据《马可·波罗游记》记载，忽必烈在皇宴会上曾把其格、驼奶等饮料盛在金碗里款待客人。 
蒙古酒：蒙古酒是蒙古族人的主要饮料之一，蒙古酒是从牛奶中提炼而成，故称“牛奶酒”蒙古酒绵厚醇香，无色透明，少饮延年健体、活血补气，男女老幼皆可饮之。蒙古族人制做“牛奶酒”历史悠久，据史书载，蒙古勃儿只斤铁木真1206年建国时每逢吉庆之日狂饮此酒，增添喜日气氛。1271年忽必烈定国号为元，尤为盛产蒙古酒。然而，时过700多年，生产蒙古酒的原始工艺流传至今仍未改变。 
(3)居住 
蒙古包是一种天幕式的住所，呈圆形尖顶。通常用羊毛毡子一层或二层覆盖。蒙古包是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”满语是“家”“屋 ”的意思。 古时称作“穹庐”“毡包”。 
蒙古包分两种。一种是牧区夏季用的，为移转式

6. 蒙古族的风土人情

1.
 
多彩的服饰
 
 
 
在一般人的心目中，蒙古族的服饰似乎很简单，无非就是一件袍子，
一双靴子而已。
其实，
蒙古族的服饰是非常复杂而丰富多彩的。
不仅各地形制
有别，而且有年龄、婚否及盛装与常服之别。
  
蒙古族服饰主要包括首饰、袍子、腰带、靴子四个部分，如下：
 
头饰
是蒙古族首饰中最绚丽的部分。
如"顾古冠"
是元代蒙古族已婚女子流
行的高冠，
高约
1尺，
顶部为四边形，
上面包裹着五颜六色的绸缎，
缀有各种
宝石、琥珀、串珠、玉片及孔雀羽毛、野鸡尾毛等装饰物，制作精美，绚丽多
姿。
  
 
 
蒙古袍
   
春秋穿夹袍，夏季穿单袍，冬季穿皮袍、棉袍。其式样和
颜色因地因人而略有差异。
一般蒙古袍的特点是宽大袖长、
高领、
右衽，
多数
地区下端不开衩。
袍子的边沿、
袖口、
领口多以绸缎花边"
云卷
"
图案或虎、
豹、
水獭、
貂鼠等皮毛装饰。
既美观大方，
又具有良好的实用功能。
冬天防寒护膝，
夏天防蚊虫叮咬、
遮暴晒。
行可当衣，
卧可作被。
鄂尔多斯等地的蒙古人还喜
欢在袍外套穿长短不一的坎肩。
  
 
 
腰带
扎腰带既能防风抗寒，骑马持缰时又能保持腰肋骨的稳定垂直，
而且还是一种漂亮的装饰。
男子扎腰带时，
多把袍子向上提，
束得很短，
骑乘
方便，
又显得精悍潇洒。
腰带上还要挂上
"
三不离身
"
的蒙古刀、
火镰和烟荷包。
女子则相反，
扎腰带时要将袍子向下拉展，
以显示出娇美的身段。
鄂尔多斯等
地区扎腰带还有一定的讲究和规矩，
未婚女子扎腰带，
并在身后留出穗头，
一
旦出嫁，便是
"
布斯贵浑
"
（蒙古语，意为
"不扎腰带的人"）
，代替腰带的是紧身的坎肩，以此来区分未婚姑娘和已婚妇女。
 
蒙古靴子
蒙古人爱穿靴子，
蒙古靴分分布靴、
皮靴和毡靴三种，
根据季节
选用。布靴多用厚布或帆布制成，穿起来柔软、轻便。皮靴多用牛皮制成，结
实耐用，防水抗寒性能好。其式样大体分靴尖上卷、半卷和平底不卷的三种，
分别适宜在沙漠、
干旱草原和湿润草原上行走。
毡靴用羊毛模压而成。
蒙古靴
做工精细考究，
靴帮、
靴靿上多绣制或剪贴有精美的花纹图案。
靴是蒙古族人
民在长期的劳动生产和日常生活中创造出来的，
非常适应自然环境。
骑马时能
护踝壮胆，勾踏马镫；行路时能防沙防害，减少阻力，又能防寒防蛇。

蒙古礼帽
 
一般用精致呢料制作，
是一种椭圆形的、
四周有一圈宽边檐
的帽子，多为黑色、棕色或灰色。帽筒前高后低，帽顶中央稍凹陷，帽筒与帽
檐相接处，缀以花纹镶边。穿蒙古袍或西服，佩带礼帽，显得文雅美观。
 
蒙古坎肩
 
蒙古民族服装的配套服饰之一，是蒙古长袍的一种外套。蒙古
坎肩始于元代。蒙古妇女穿坎肩，一般不扎腰带。坎肩无领无袖，前面无衽，
后身较长，正胸横列两排纽扣或缀以带子，四周镶边，对襟上绣花。
 
蒙古包
 
蒙古族牧民居住的一种房子。建造和搬迁都很方便，适于牧业生
产和游牧生活。
蒙古包古代称作穹庐、
"
毡包
"
或
"
毡帐
"
。
据
《黑鞑事略》
记载：
"
穹隆有二样：
燕京之制，
用柳木为骨，
正如南方罘罳，
可以卷舒，
面前开门，
上如伞骨，顶开一窍，谓之天窗，皆以毡为衣，马上可载。草地之制，以柳
木组定成硬圈，径用毡挞定，不可卷舒，车上载行。
蒙古包呈圆形，有大有
小，
但其基本构造都是一样的，
由网状编壁
"
哈那
"
、
条木楞子
"
乌尼
"
、
圆形天
窗和门等构成，外面蒙上毡子，再用鬃毛绳子勒紧即可。蒙古包规格的大小，
是由每顶包所用编壁（一般高一米五六，长
2米多）的数量来决定的，如4
扇、6
扇、8
扇、
10
扇、
12
扇、
18
扇、
24扇等等。普通牧民一般多住
6至8扇编壁的。
 
蒙古包的门一般朝向东南方向。
蒙古包看起来外形很小，
但包内使用面积
却很大。
而且室内空气流通
（除天窗外，
编壁墙底部还有一层围毡，
夏天可掀
开通风，冬天放下保暖）
，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打。
 
现在游牧生活逐渐被定居所代替，
草原上富裕起来的牧民建起砖瓦房，
蒙古包越来越少了。
为纪念和显示蒙古包的民族特色，
现在内蒙古的好多城镇用
水泥和砖建造蒙古包用做开饭店或酒店。
 
2.
 
禁忌礼节
 
火忌
，
蒙古族崇拜火，
认为火神或灶神是驱妖辟邪的圣洁物，
所以人们进
入蒙古包后，
禁忌在火炉上烤脚，
更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋子，
不得跨越
炉灶或脚蹬炉灶，不得在炉灶上磕烟袋、摔东西、扔脏物。不能用刀子挑火、
将刀子插入火中，或用刀子从锅中取肉。
 
忌蹬门槛
，
是蒙古族禁忌之一。
到牧民家做客，
出入蒙古包时，
绝不许踩
蹬门槛。
农区、
半农半牧区的蒙古族也有此禁忌。
在古代，
如果有人误踏蒙古
可汗宫帐的门槛，即被处死。这种禁忌习俗，一直延续至今。
 
 
水忌
，
也是蒙古族禁忌之一。
蒙古人认为水是纯洁的神灵。
忌讳在河流中
洗脏衣服或向河流中扔脏物。
这由于草原干旱缺水，
牧民逐水草放牧，
无水则
无法生存。所以牧民习惯节约用水，注意保持水的清洁，并视水为生命之源。
 
白节，
蒙古语称查干萨日（白月、正月）
，意为新年、春节。古代蒙古人
以白色为纯洁、
吉祥之色，
故称春节为白节。
白节在正月初一。
过白节是从古
代沿袭下来的习俗。
元世祖忽必烈在位时，
就非常重视过白节。
腊月三十晚上，
全家即穿上节日盛装，
欢聚一堂，
拜贺新年，
彻夜不眠。
通常全家老少先烧香
拜佛，然后晚辈向长辈献哈达或磕头、敬酒、礼拜。初一清晨，家族亲友开始
互相拜年，到正月十五或月底才结束。
 
祭火，
是蒙古族最古老的祭祀活动之一。
也就是祭火神、
祭灶神。
普通农
牧民的祭火一般都在农历腊月二十三；
贵族和台吉则在腊月二十四。
有个别的
地方秋季祭火，在婚礼上还要祭火。
 
蒙古族传统节日
 
1.
 
马奶节
 
 
 
蒙古族传统节日。
以赞颂骏马和喝马奶酒为主要内容，
故名。
主要流行于内蒙古锡林郭勒草原和鄂尔多斯牧区。
通常在农历八月下旬举行，
日期不固定，为期一两天。为欢庆丰收，彼此祝福，除准备足够的马奶酒外，还以全
羊席等款待宾客，
并举行赛马、
请民间歌手演唱祝词、
向老蒙医献礼和乌兰牧
骑文艺演出或放电影等活动。据传，那达慕盛会即源于此。
 
蒙古族习俗谈
 
蒙古族自称“蒙古”
。
“蒙古”这一名称较早记载于《旧唐书》和《契丹国
志》
，其意为“永恒之火”
。别称：
“马背民族”
。
  
    
蒙古族历史悠久，
13世纪初，成吉思汗统一了蒙古地区诸部落，建
立了统一的蒙古贵族政权。
1219年西征，版图扩大到中亚地区和南俄。
1271年，改蒙古国号为元。
1279年，灭南宋，统一全中国。
1368年元朝灭亡。
 
    1947年5月1日在中国共产党领导下建立内蒙古自治区，成为中国
建立最早的一个自治区。
 
    
蒙古族群众崇尚礼仪，讲究礼貌，热情好客，待人诚恳。
当有来客
拜访时，首先为其看狗，微躬身施礼，互相问好，再引入蒙古包。来客一般由
女主人接待，倒茶、上奶食，炒米，炸果子，递烟。遇有就餐时间，主人要热
蒙古族风俗习惯
 
情劝留客人，客人越随便自在，主人就高兴满意。
 
 
 
献哈达
是蒙古族迎送、
馈赠、
交际、
奖赏，
定亲时使用的重要礼品之
一，表示敬意和祝贺。哈达一般用丝织品制成，长度在
1.2-1.5m
之间，颜色
有白、银灰、浅兰、黄、红等，所献哈达的长度、质地、色泽要依据接受者的
身份和与自己的关系而定，每种颜色代表一种礼俗。
 
 
 
 
敬酒
是蒙古族群众招待宾客礼节的主要一环。
酒具一般为银碗或银
盅。敬酒时，男主人必须头戴帽子，衣着整齐，斟好酒后，双手托起哈达捧银
碗、唱敬酒歌，以辈数或年龄大小依次敬酒。
 
旧时，
等级制度非常严格。
一般诺颜去贝勒家时，
先把骑马拴好，
经贝勒
允许后，方能进家拜见。贝勒去部下家时，待部下或家人出迎后才进屋。
 
    
过去，
官方往来，
则以本地土特产品或地方风味物品做见面礼和回赠
礼。
平常人家往来，
一方如给一方赠送哈达或点心糖果等物，
接受方还其盛具
时，必须盛放些物品，绝不能空空返回。
 
  牧区牧民的主食还有蒙古包子（纯羊肉馅）
、酸奶面条、奶油卷儿配
羊肉汤等。
 
    
奶食分奶食品和奶饮品两种。
奶食品有奶油
（黄油）
、
白油、
奶皮子、
奶豆腐、奶酪等。牧民一般喜欢在白油内参入“树木勒”
（奶蛋子）灌进羊肚
内存放。是冬季喝茶泡炒米的理想佐料。
 
    
奶饮品有奶茶、酸奶子、其格（发酵马奶）和奶酒。
 
    
奶茶是砖茶、盐、鲜奶相兑而成。
 
   
 
草原是歌的海洋，歌的故乡，生活在内蒙古自治区、包头的蒙古族
人民和汉、达斡尔、鄂温克、鄂伦春等兄弟民族人民，在漫长的历史长河中，
用自己的辛勤劳动和智慧共同创造了物质文明，同时又创造了深厚的音乐文
化传统。无论是在辽阔广袤的草原，浩瀚无垠的大漠，还是在富饶的农区乡
间，到处都飘扬着优美动听的音乐之声。这些丰富多采的音乐成了人们生活
中不可或缺的精神食粮，一直伴随着勤劳勇敢的蒙古族和其他兄弟民族建设
自己的家园，创造美好的新生活。
 
   
“那达慕”在蒙古族语中是“娱乐”或“游戏”的意思。是内蒙古地
区蒙古族传统的群众性集会，多在夏、秋季节祭敖包时举行，一般一年一次大会。主要内容有摔跤、赛马、射箭、歌舞以及贸易活动。规模大小不一，
是时正是草原上气候怡人、绿草如茵、百花盛开、牛羊肥壮的黄金季节，节
日期间，牧民们身穿节日新衣，乘马驱车，从四面八方汇聚一处。一时草原
上五彩旗帜如霞云飘扬，蒙古包如点点珍珠，一片节日气氛。近年增加了马
上射击、文艺体育表演、图片展览、电影放映、文教卫生宣传，以及庆丰收、
交流生产经验、选举模范和进行物资交流等新的活动内容。

7. 蒙古族的风土人情

 
  (1)饮食
  蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生产方式。
  以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
  辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗，还有一些东蒙地区独特的美食。
   
  如全羊汤、“手把羊肉”、蒙族馅饼、喇嘛糕等。
  
  (2)服饰首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分。
  蒙古袍是蒙古族男女老幼都爱穿的长袍，是在长期的游牧生活中形成的独特衣着装饰。
  蒙古族妇女头上的装饰品，用宝石、金银等制成，多在节庆宴会上或探亲访友时使用，平时则用彩色长绸缠绕。
  
  (3)民居蒙古包是满族对蒙古族牧民住房的称呼，满语将家或屋称为“博”，因为诣音，所以后来叫成了“蒙古包”。
  蒙古族将自己的住房称为“格尔”;汉族人称蒙古包为“穹庐”或“毡房”等。
  蒙古包结构简单，拆装方便，搬运轻便，十分适合蒙古族游牧生活。
  蒙古包外形虽小，但包内使用面积却很大;而且空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于转场放牧的牧民居住和使用。
  辽宁的蒙古族人现在大多数居住在与汉族或满族人相似的砖木结构的房屋，但是在室内的装饰上却有着明显的民族特色。
  
  (4)生儿育女
  蒙古族人民对于生儿育女极其重视，所生婴儿无论男女，均在婴儿落地后即在家门外树立标志。
  如生婴儿为男的，即用榆树枝条削一付一尺五寸至二尺的弓矢，挂在门外。
  如所生婴儿为女的，就在门外挂一个红布条。
  婴儿出生后第三天举行洗礼仪式，备办酒席招待亲朋，以示报喜。
  洗完后用羊皮襁褓把婴儿包起来，并以传统习俗用黄油等奶食涂抹婴儿额头，祝福他健康成长。
  这是一种古来习俗，现今已无人这么做了：“草原的宝贝包在羊皮襁褓中”。
  婴儿满月时，再次屠牛宰羊，张设酒宴大飨亲友，以示庆祝。
  亲友所赠礼品中，唯婴儿外祖父母的最重，如是冬季，赠送各种讲究的裘皮，夏季多为绸缎、布匹，如果婴儿的外祖父母家生活富裕，还要送牛羊或骏马。
  (5)待客忌讳
  有朋自远方来，不亦乐乎？中国自古乃礼仪之邦，好客之情人皆有之，而蒙古族尤盛。
  来蒙古包作客，不但会受到主人热情的款待，还会感受一些从未接触，从不知道的民族文化。
  当然，在进入蒙古人的生活之前，必须要了解他们的一些习俗和禁忌，否则，若是按自己的想法去随意行事，不但会闹笑话，而且会令蒙古族同胞不高兴。
  
  扩展资料  蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。
  过着“逐水草而居”的游牧生活，尽管这种生存方式在现代社会被弱化，但仍然被视作蒙古族的标志。
  蒙古族在科学文化事业上比较发达，而且音乐、舞蹈也在艺术上居于相对显赫的地位。
  《蒙古秘史》、《蒙古黄金史》、《蒙古源流》被称为蒙古族的三大历史巨著，其中《蒙古秘史》被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产。
  英雄史诗《江格尔》是中国的三大史诗之一。
  蒙古民族有尊老爱幼的习俗。
  他们的谚语中说：“尊敬德高的人、敬爱年老的人”，“对喂乳汁的母亲要敬爱，对教字母的老师要尊重”，“老人的经验教育人，太阳的光辉温暖人”等等。
  这些都表现了对老人的尊重和爱戴。

8. 彪悍又勇敢的马背民族,你了解哪些关于蒙古族的民俗文化？

　蒙古族基本习俗－献哈达
哈达是蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。献哈达是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的礼节。献哈达时，主人张开双手捧着哈达，吟唱吉祥如意的祝词或赞词，渲染敬重的气氛，同时将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客。宾客要站起身面向献哈达者，集中精力听祝词和接受敬酒。接受哈达时，宾客应微向前躬身，献哈达者将哈达挂于宾客颈上。宾客应双手合掌于胸前，向献哈达者表示谢意。
　　蒙古族基本习俗－敬茶
到牧民家做客或在旅游点上，主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。宾客要微欠起身用双手或右手去接，千万不要用左手去接，否则会被认为是不懂礼节。主人或服务小姐斟茶时，宾客若不想要茶，请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰，主人便即刻会明白宾客的用意。
　　蒙古族基本习俗－敬酒
斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式。他们认为美酒是食品之精华，五谷之结晶，拿出最珍贵的食品敬献，是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在长长的哈达之上，唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌，客人若是推让不喝酒，就会被认为是对主人瞧不起，不愿以诚相待。宾客应随即接住酒，接酒后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。
　　蒙古族基本习俗－敬神
蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗。据《蒙古风俗鉴》描述，厨师把羊割成九个相等的肉块，“第一块祭天，第二块祭地、第三块供佛、第四块祭鬼，第五块给人，第六块祭山，第七块祭坟墓，第八块祭土地和水神，第九块献给皇帝”。祭天则把肉抛向蒙古包上方；祭地则抛入炉火之中；祭佛置于佛龛前；祭鬼置于包外；祭山则挂之于供奉的神树枝上，祭坟墓即祭本民族祖先。置于包外，祭水神扔于河泊，最后祭成吉思汗，置于神龛前。这种习俗可以追溯到古老的萨满教，其崇拜多种神祗，尔后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民间信仰，把众多的神祗入了喇嘛教的轨迹。
　　蒙古族基本习俗－待客
蒙古族自古以来以性情直爽、热情好客着称。对家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热忱。首先献上香气沁人的奶茶，端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。饮过奶茶，主人会敬上醇美的奶酒，盛夏时节还会请客人喝马奶酒。有些地区用手扒肉招待客人，还有一定的规矩。例如用一条琵琶骨肉配四条长肋骨肉进餐；牛肉则以一根脊椎骨肉配半节肋骨及一段肥肠敬客。姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴颏、脖子肉都是给晚辈和孩子吃的。接待尊贵的客人或是喜庆之日则摆全羊席。
　　蒙古族基本习俗－尊老爱幼
蒙古人长幼有序，敬老爱幼。到蒙古包牧民家做客，见到老人要问安。不在老人面前通过，不坐其上位，未经允许不要与老人并排而坐。称呼老人要称“您”，不许以“你”相称或直呼其名。见到牧民孩子不要大声斥责，更不能打孩子。不要当着家人的面说孩子生理上的缺陷。对孩子和善、亲切，被认为是对家长的尊重。
　　蒙古族基本习俗－唱歌
蒙古民族的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来，唱歌与劝酒是同时进行的，往往一人主唱之后，大家举杯合唱，然后大家一起干杯，如此数遍，酒意酣畅。歌唱有礼仪性的，也有即兴尽兴的，有一人或数人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵达旦。
　　热情好客：蒙古民族有重情好客的传统美德，这种习俗从古代一直流传到现在。