柳州螺蛳粉哪里的最好吃？

1. 柳州螺蛳粉哪里的最好吃？

柳州螺蛳粉，发源于柳州知名小吃市场，青云夜市。据说，柳州的第一摊螺蛳粉，是曾于林姐粉饺毗邻，在青云菜市拐角处的跛佬螺蛳粉。然而多年前，我最后一次在那个摊点吃螺蛳粉的时候，是下午的时光，看到螺蛳汤锅底捞起了类似板栗壳的配料，之后再没去那个摊上吃过。然而，老青云的螺蛳粉是年轻时经常光顾的。最喜欢的是一碗粉加个炸蛋，那种炸蛋的蛋丝香脆，蛋黄仍是流质，非常鲜美…… 而今，时光荏苒，回首往事不再。曾经的青云螺蛳粉也再难寻觅了那种熟悉的味道。 

好了，以下先列下某报广告的“名牌”，排名不分先后： 

一、铭记螺蛳粉 
地址：锦绣路跃进路口 
评价：汤甜、腐竹软、油葱好 

二、荣军路八栋螺蛳粉 
地址：荣军路中段，鱼峰办税大厅对面的楼群中 
评价：汤鲜浓，米粉有弹性，配料好 

三、原巷口李记螺蛳粉 
地址：柳石路西二巷25号，工人医院大门左边对面巷子30米内 
评价：配菜多、份量足、汤甜、黄花菜、木耳丝舒服 

四、锦绣路高记 
地址：锦绣路中段 
评价：份量足 ^ 

五、广雅唐记 
地址：广雅菜市后门对面的小路进去20米 
评价：汤浓、腐竹软、甜、花生大颗 

六、一鲜螺蛳粉 
地址：雀儿山路西段，柳钢宾馆对面 
评价：汤鲜、腐竹好 

七、昌华轩 
地址：华侨大厦旁、解放南路的巷子内10米 
评价：份量足，青菜不错 

八、国税局对面（无名摊） ` 
地址：红阳路云岭区 
评价：汤甜，粉鲜滑 

九、荣军路东二巷巷口螺蛳粉 
地址：荣军路东二巷口第一摊 
评价：汤鲜、米粉为正宗干切粉 

十、王记阿婆 
地址：金鱼巷口内30米 
评价：米粉细滑、腐竹和酸豆角很不错 

十一、琼姐螺蛳粉 
地址：西环路口，汇康药店对面 
评价：味重，汤鲜、螺蛳味浓 

十二、柳柳府螺蛳粉 
地址：桂中大市场（三桥附近） 
评价：酸笋、花生好 

十三、秋菊螺蛳粉 
地址：白沙立交桥西南侧胜利小区楼群内 
评价：整体口感好，汤鲜 

十四、连塘路第二摊、老牌刘姐 
地址：连塘路、工行五一分理处旁边 
评价：配菜好 
我的评价：可加肉，而且品种多，螺蛳粉的整体口感不地道 

十五、爱民螺蛳粉 
地址：柳石路中段（分店在小南路，蓝色港湾西侧，凤凰饭店楼下） 
评价：有加三鲜 
我的评价：加三鲜整体口感一般，但是辣味正 ,~ 

十六、梁记老牌 
地址：谷埠街27号 
评价：配料好、螺蛳味浓 
我的评价：有老柳州螺蛳粉的风采 

十七、西环肥崽 
地址：西环路口跟和平路交汇 
评价：汤甜，辣味正，酸豆角好 
我的评价：口味很一般，多年有变化

店名:柳柳府螺蛳粉 
地址:桂中大市场(三桥附近) 
特色:酸笋够脆够嫩,花生够脆够香 



店名:琼姐螺蛳粉店 
地址:西环五岔路口汇康药店对面 
特色:螺蛳汤比较浓,整体感觉口味偏重 



店名:西环肥仔 
地址:和平路和西环路交界处东侧 
特色:汤鲜甜,辣味正,酸豆角味道纯正 



店名:王记阿婆 
地址:金鱼巷西北端出口进入巷中30米 
特色:米粉细滑,腐竹和酸豆角相当不错 



店名:荣军路东二巷巷口螺蛳粉 
地址:荣军路东二巷巷口第一摊螺蛳粉 
特色:汤鲜,米粉为正宗的干切粉 



店名:国税局对面(无店名) 
地址:红阳路云岭区67号 
特色:汤的味道较甜,粉口感滑 



店名:昌华轩螺蛳粉 
地址:华侨大厦旁、解放南路的德克士对面的巷子内10米处 
特色：分量组，青菜挑选得不错 



店名：一鲜螺蛳粉 
地址：雀儿山路（西段），柳钢宾馆对面 
特色：汤鲜，腐竹好吃，有甜味 



店名：胜利小区秋菊螺蛳粉 
地址：白沙立交桥西南侧的胜利小区楼群内 
特色：整体口感不错、汤鲜 



店名：连塘路第二摊 老牌刘姐鲜肉螺蛳粉 
地址：连塘路90号（工商银行五一分理处旁） 
特色：配菜咸中带甜，腐竹卖相很好，又薄又软且有弹性 



店名：广雅唐记 
地址：广雅菜市后门对面的小路里20米（广雅小型铁路立交桥南侧小路） 
特色：汤比较浓郁，腐竹比较软、有些甜，花生够大颗 



店名：爱民螺蛳粉（分店） 
地址：小南路南段（蓝色港湾西侧、凤凰饭店楼下） 
特色：特有的加三鲜吃法，汤鲜肉嫩 



店名：锦绣路高记螺蛳粉 
地址：锦绣路中段 
特色：用的碗好大，口径有18厘米，分量足够地道 



店名：梁氏老婆螺蛳粉 
地址：谷埠街27号 
特色：花生够脆，汤鲜，且有螺蛳味（汤锅内有一层螺蛳） 



店名：原巷口李记螺蛳粉 
地址：柳石路西二巷25号（工人医院大门左斜对面巷子内30米） 
特色：配菜多、分量足、汤微甜，黄花菜好吃，木耳成丝，比较的脆 



店名：荣军路八栋螺蛳粉（原潘姐螺蛳粉） 
地址：荣军路297号一楼（荣军路中段鱼峰办税大厅对面的楼群中） 
特色：汤鲜浓郁，有螺蛳味，米粉细且有弹性，萝卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生够脆 



店名：铭记螺蛳粉 
地址：锦绣跃进路口 
特色：汤甜，腐竹软，油葱好吃

2. 柳州螺蛳粉好吃吗？

柳州螺蛳粉就像臭豆腐、榴莲一样，爱吃的人特别爱吃，介意臭味的人都是“敬而远之”。个人觉得柳州螺蛳粉是好吃的，因为它的独特风味，虽然闻着臭，但是吃着香。
螺蛳粉用柳州特有的软滑爽口的米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的特点。在柳州，螺蛳粉于市井之中，随处可见，随手可得。从大街小巷的食摊到星级饭店的厅堂，都可以看到人们吃米粉、吸螺蛳的情景。
外地人在柳州吃螺蛳粉的时候常常抱怨：“怎么螺蛳粉没有螺蛳肉？”事实上，正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤用螺蛳熬成。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。

扩展资料：

螺蛳粉的发展史
20世纪80年代中期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位得以确立，黄端详见证了螺蛳粉的繁荣发展。2008年，“螺蛳粉手工制作工艺”这一经过30多年发展的民间技艺，入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。如今，柳州螺蛳粉早已经走出柳州。
随着“螺蛳粉进京”项目实施，柳州螺蛳粉在全国的门店迅速增长，已从最初的柳州，发展到北京、上海、广州、深圳、长沙等多个城市，目前在香港、台湾，甚至美国也有门店。外漂泊多年的柳州游子，回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰思乡之情。正是：“不食螺蛳粉，枉为柳州人。”
 近年来，通过《舌尖上的中国》纪录片的推荐，柳州螺蛳粉的知名度迅速提高，加上随之而来的袋装螺蛳粉技术得以突破，螺蛳粉通过网络销售受到了市场的青睐，在互联网时代形成了一个新兴产业。从街边地摊到登堂入室，从现煮堂食到包装产品，螺蛳粉已成为广西地方美食标签。

3. 柳州螺蛳粉好吃吗？

柳州当地的螺蛳粉，与外面的螺蛳粉，到底有什么区别呢？
汤底
螺蛳粉正宗与不正宗最大的差别在于汤底是否纯正，这直接决定了这道美食的味道与灵魂。正宗的螺蛳粉汤一定是用螺蛳与油葱红油一起熬制，缺一不可，否则就不可能会有那股独特的醇香和螺蛳的鲜味。外地的螺蛳粉汤加点螺蛳汤调料和辣椒油熬煮就算完事了，完全没有正宗汤底的醇厚，要不就是清汤寡水，要不就只是齁咸，螺蛳味是一点没有品出来。没有螺蛳味与葱油的汤底，当地人不承认那是螺蛳粉，可见二者的重要性。
不一定要有螺蛳肉
很多外地人在吃螺蛳粉的时候，见到有螺蛳肉，就以为这个螺蛳粉一定是正宗的。然而柳州当地的螺蛳粉并不一定要有螺蛳肉，当然你可以单点。螺蛳粉的绝妙之处在于用螺蛳熬制的汤，而非螺蛳肉。因此去吃螺蛳粉，里面有没有螺蛳其实一点不重要。
酸笋
酸笋是螺蛳粉的点睛之笔，让这道美食更多了酸爽清脆的风味。在柳州当地的螺蛳粉，里面用的酸笋是得经过精挑细选的，一定要合格才能用到螺蛳粉中。酸笋的腌制要刚刚合适，过早酸味不够浓烈，太过就会显得过酸和软趴，甚至有一股腐臭味。正宗的螺蛳粉里的酸笋酸味十足，味道醇厚，口感爽脆。在外吃的，很多都是太过于软绵，味道怪得很。
粉丝
正宗螺蛳粉对粉丝的要求非常高，一定要粗细适中，口感软韧。太过于软烂的会缺少口感，不劲道，吃起来一点不爽口。
搭配的蔬菜
螺蛳粉里面的蔬菜，加入空心菜或者菜花才是绝配。这两种蔬菜是经过了柳州人多年的实践经验总结出来的，必定是错不了的。空心菜或者菜花口感都十分鲜爽，且容易吸入螺蛳汤的滋味，吃起来让人欲罢不能。而外地甚少有人用空心菜或者菜花，多用生菜。虽然只是简单的食材置换，但是味道却相差很多。

4. 柳州最好吃的螺蛳粉在哪？

最最好吃的是鱼峰山汽车总站的林螺轩
1。西环路：肥崽螺蛳粉，琼姐螺蛳粉
2。兰桥下边：青云螺蛳巷
3。鱼峰山汽车总站：林螺轩
4。华侨路：华侨大厦的昌华轩
5。柳北：那胜利小区五村6栋下的秋菊螺蛳粉
6。荣军路的香螺轩
7。银山：林记螺蛳粉
8。上游路：小姜螺蛳粉
9。龙潭路口的夜市

5. 柳州哪家螺蛳粉最正宗？

1、买嘢螺蛳粉
买嘢螺蛳粉是我吃到过的螺蛳粉牌子中，最接近柳州的味道，特别是汤汁非常的浓香够劲，汤里面有螺肉呈现，辣椒很香，吃下去辣的很舒服。
煮得时候可以加一些青菜，非常适合没吃过螺蛳粉的人，可以作为螺蛳粉的“首秀”，这是买嘢螺蛳粉的外包装礼袋，看起来非常美观，可以作为礼物送朋友。
买嘢里面的包装，摸起来是非常的有质感的，包装简洁，还挺俏皮的，和那种便宜的包装会有很大区别，不过照片上看不大出来，只能看到料是比较多的，一共是300克，看出来是比较用心的产品。

2、螺霸王螺蛳粉
螺霸王单包装是280克，与众不同的地方就是多了两颗鹌鹑蛋，其他螺蛳粉是没有蛋的。吃起来味道还是不错的，就是觉得料有点少，鹌鹑蛋感觉不是特别特别好吃。
螺霸王的料包包装质感不算特别好，主要是料包给的不是特别多，吃不过瘾，不过上面的设计的图案还是蛮可以的。

3、好欢螺螺蛳粉
好欢螺的包装跟其他的螺蛳粉有点小不同，是横向的包装，比较别致，螺霸王味道比好欢螺好一些，螺霸王的汤比它香一点。
不过汤还是买嘢的比价鲜美，料包的色彩比较显眼，很鲜艳，料包是比螺霸王多一点，料包看起来比较精美，质感还不错，色彩比较显眼，很鲜艳，料包是比螺霸王多一点，
煮出来可能就没上面两个香，但还是不错的，可能适合口味没那么重的人吃。

螺蛳粉的汤料配方如下：
辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。
螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。

6. 柳州螺蛳粉好吃不

螺蛳粉就像臭豆腐一样，闻着臭，吃着香！

7. 柳州螺蛳粉怎么做？

螺蛳粉如何做？

8. 柳州什么地方的螺丝粉好吃

螺蛳粉 

西环螺丝粉（特点：汤甜、豆角酸好吃、卤菜好吃）；柳高门口螺丝粉（特点：蛋进味、有酸菜、汤香辣）；四中（在荣军路中段有一个菜市旁）潘姐螺丝粉（特点：罗卜干甜、汤的螺丝味很重、粉有弹性）；、在飞鹅路长城酒店对面的有一家（叫什么湾的，一下想不起来了）；金噪子旁边交通银行路口进克二十米在往左转十五米有一家；广雅立交桥后面菜市对面小吃巷里面有一家是门面的叫航什么的了的螺蛳粉也蛮好吃的；金鱼巷里面（就是解放南路咖啡猫& S&K旁边的巷子进去走到头然后左转再走点）有家阿婆螺蛳，螺蛳粉就还可以，豆腐泡芋头马铃薯鸭脚好吃；三中路柳建里面；北雀路木材厂里面；聚宝后面那家（看起来破破烂烂的那一家，干捞可以）；昌华轩（华侨旁边） 

螺蛳 

香轩螺蛳楼：炒螺、煲螺；周记螺丝（东站）：煮螺；高记螺丝（就是原好石后门）现在在五角星旧街尾大楼二楼（特点：螺丝够进味、鸭脚煮得够烂、再加上一瓶豆奶真是爽）；二中后面那有一家阿云螺蛳；西环的肥崽；柳刚宾馆对面的一鲜 

鸭脚 

华侨一楼的小吃店（小小间的）；聚宝大厦后面停车场那里，有两家卖鸭脚的，那个奶佬的鸭脚好吃 

豆浆、油条 

谷埠街那边有一家；荣军那里有一家，夜市摊的 

饺子、粉饺 

培新路的东北饺子店（新华书店后街右转）、大桥底有一家、西环路口的下一个站建材市场站(往五菱方向)有一家饺子店很好吃（旁边记得有家好又快快餐店） 

烧烤（注意别吃太多了，上火） 

驾鹤公园那里的胡子烧的生牛肉、素豆芽；胜利小区的张师傅（说普通话的老板是正宗的）；白云市场的烤鱼可以；黄村千里光最里面的那家（还有片皮鸭）；红光小区的"兄弟"烤鱼；老飞机场那边景航园门口的那家兄弟烤鱼好吃 

蛋糕 

穗柳：提来米苏（有些人会觉得有点腻）、像色盅一样的,底座是黑色的,杯罩是透明的,里面有个白白胖胖圆圆的什么东西不知道了，外面好像是一层面皮吧...然后中间的蓝莓酱,再里面才是蛋糕（不记得叫什么了）、肉松面包；翠维斯：四块多钱一个大大的椰蓉的面包、大肉松、猪头包 

咖啡 

蓝山梦（曙光东路东门下去点鸿府对面）、名典 

其他 

金鱼巷一带的小吃：加菲猫旁的巷子走进去，首先是三品王，是招牌小吃，不做评价；三品王旁边是闻香居，闻香居的卷粉、馄饨和粽子，味道真是好，在福柳新都巷子口有一家分店（老板娘儿子开的）；三品王和闻香居对面就是老吴鸡脚粉，味道应该也不错；闻香居过去有家桂林米粉，桂林米粉旁边是一家汤包店，味道不俗哦；汤包店旁边是一家“柳州螺蛳粉”，听说是可以和昌华轩，香螺轩媲美的呢 

天天乐里好吃的（算是柳州自选食城里最好的）：“土豆饼”和“卤菜粉”“糖醋排骨” 

知味亭的“炒粉利”（新时代商业港二楼）、汤 

“桂林人”餐厅的好菜--海鲜空心粉 

金银肝（柳州特产，腊菜类） 

糯米饭团：以前青云小吃街头有一家糯米饭团很好吃的，现在已经游走江湖了，时常在2中门口卖早餐给学生 

臭豆腐：财富大厦一楼 

穗柳餐吧：酸甜排骨辣子鸡饭、红豆双色冰淇淋 

荣军路口的《品汤居》：炖蛋、五味骨、炒面 

鱼：高架桥下的柳州风味狗肉城里的“桂林人鳟鱼坊”，他所谓“*尾鱼”够美味（鱼个头不大，最大的一条2斤多，样子象鲶拐，有须，体黑色，肉质象海鱼，厚实、大刺、皮下有鱼油，但入口却无比鲜嫩，象吃河鱼，口感极佳。） 

牛排：皇子扒房、名典（好吃又没贵）、桂林人、上岛（又贵又没好吃）、台北OX牛扒馆 

绿茵阁：意大利通心粉（18元）海鲜芝士锔意粉（26元还是28元，不记得了）泰皇炒饭（15元还是18元，也不记得了）牛扒（要个套餐也就是45元-48元） 

双皮奶（牛奶炖蛋）：荣军路口有一家，经典时光酒吧下面有一家、公园路新开了一间喜莲娜饼家旁边、培新路有一家 

姜撞奶：兰色港湾1楼那家