浪漫婚礼蛋糕怎么选 婚礼蛋糕选择技巧

1. 浪漫婚礼蛋糕怎么选 婚礼蛋糕选择技巧

1.根据实际出发：新人在选择婚礼蛋糕时要根据自己的预算出发，如果只是希望制作一个好看的蛋糕，会因为装饰、款式的不同，价格上也会有很大的差异，很可能就不是新人预算中的价格了。
2.根据婚礼主题选择：新人们选择的婚礼蛋糕要和自己的婚礼主题相搭配，这样更能烘托婚礼气氛。
3.品尝蛋糕：浪漫的婚礼蛋糕除了视觉效果之外，也是要用来品尝的，所以蛋糕的味道也是很重要的。
4.蛋糕的制作：婚礼蛋糕的制作不是马上能做好的，新人一定要事先告诉告诉蛋糕师傅自己的婚礼时间，让师傅有足够的时间制作。
5.装饰的选择：对于婚礼蛋糕的装饰方面，最经济实用的选择是水果和鲜花。

2. 婚礼创意蛋糕怎么做

　　“蛋糕之王”的创意糕点
　　编者按：纽约知名蛋糕师Ron Ben-Israel，以他风格新颖的创意蛋糕被冠以“蛋糕之王”的美誉。本期新娘杂志特别采访了这位蛋糕大师，让他与我们分享获得精美创意蛋糕的诀窍。
　　Q：您制作的婚礼蛋糕新颖独特，这些创意灵感都源自何处？
　　A：在详细询问新人们的婚礼细节时，我往往能获取最直接的灵感，例如：举办一场冬季婚礼，我们可以让蛋糕拥有浓厚的冬季风情；如果是一场海滩婚宴，蛋糕的设计则会倾向于清爽简洁。除了结合婚礼主题制作蛋糕外，我喜欢将一些时尚元素融入蛋糕中，正如你所看到的，我在蛋糕上运用了少量黑色的装饰，虽然数量不多，但它却让蛋糕变得非常别致，极富巴黎韵味。此外，我还时常使用洛可可风格的漩涡形装饰图案以及具有锦缎质地的蛋糕装饰等，这些细节不仅能让蛋糕紧跟潮流，更能尽显婚礼的浪漫。
　　Q：您能向我们介绍一下目前蛋糕流行的颜色吗？
　　A：饱和度较高的深色系受到众多蛋糕师的青睐，如：橙色、紫红色等，或者将它们与浅色系混合使用，例如：将橙色、紫色搭配浅黄、绿色或白色，这也成为近期比较流行的婚礼蛋糕色彩搭配法。
　　Q：如何拥有个性的婚礼蛋糕，您对新人们有哪些建议？
　　A：用独特的口味突显蛋糕的个性是我最钟爱的做法。对于充满激情的新人，我一般会推荐用香草、菠萝、椰子和少量朗姆酒制成的蛋糕；若新人希望自己的婚礼能演绎出经典的欧洲风情，我会选择用榛子果仁、奶油和黑巧克力糖浆制成的别具一格的风味蛋糕，当然，填满黑巧克力慕司和白巧克力奶油的巧克力蛋糕也是不错的选择，或者别出心裁地制作一个花生奶油果子冻蛋糕，让婚礼弥漫出鲜活的味道。

3. 婚庆蛋糕怎么做？

多层婚庆蛋糕的做法如下：
主料
鸡蛋 (7个)，低粉 (140克)，糖 (120克)，油 (35克)，奶 (75克)，水 (35克)，上部分为戚风 (下部分为海绵)。
调料
草莓 (500克)，火龙果 (一个)，橙子 (一个)，蔓越莓干 (40克)，淡奶油 (1升)，糖 (70克)
色素 (一滴)
厨具
打蛋器、电烤箱
1、在戚风胚上用菊盏印出3个模子大小的蛋糕片。
2、取一片蛋糕片，上面挤上淡奶油，在淡奶油上加入切成小块的车厘子丁，然后在挤上一层奶油后放上第2片蛋糕片。
3、在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁。
4、再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光。
5、用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可。
6、周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成

4. 婚礼上用的蛋糕该怎么选？

如果你是喜欢中国风的，而且结婚的时间在春节的话，那中国风的蛋糕将是很好的选择。
当蛋糕上的中国风遇到中国节，那才是最美的艳遇。
这种蛋糕和点心，能让爱情甜上加蜜。

5. 婚礼蛋糕的选法

1：蛋糕的价值美国的一位蛋糕设计者说：对我来说成本中大部分是劳力，做一个一般的供150人享用的蛋糕，从会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕我需要25到40个小时。2：现实的态度当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否是品牌蛋糕。3：糖衣的价格接下来谈谈糖衣，它如同蛋糕一样，是一些名词的总称。手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。4：关于奶油奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。5：其他的装饰蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。6：减少开支很显然，蛋糕的大小会影响其价格，但蛋糕设计者提出了几种建议。有时蛋糕师会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充，如果新人用的是简便餐车或小桌子，推荐使用较小的蛋糕，也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕，只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕，再加上四个十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要，否则你需花费3000多元。7：降低成本新人比须意识到要降低成本，如果你的招待会地点有一个蛋糕师，但你自己又带去一个，你可能需要支付使用器具的费用，所以在你预订地点时请注意这个问题，节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。8：简洁和干净的风格所有的专家都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。新人需要的蛋糕要清楚的轮廓，柔美和考究的外表，而不是缀满了珍珠和鲜花。

6. 婚期快到了不知道婚礼蛋糕怎么选

一、单层蛋糕单层蛋糕有方型、圆型等各种各样。生日的时候看的也不少了。在餐馆， 一般的酒家举行婚礼时经常使用。
说到蛋糕，尽管是很容易想像到明星们的婚礼上呈现的大型庆贺蛋糕，但作为如今的偏向，定制鲜奶蛋糕的人却越来越多了。这也是与各大酒店为了应对新人的需求而不断改造有关的。鲜奶蛋糕的利益有，切完蛋糕后可以立即分给宾客们食用，新人亲自一边给客人们分蛋糕一边与客人交谈等等。作为婚礼演出的一部分，鲜奶蛋糕可以带动很多的活泼氛围。
二、多层蛋糕比起单层蛋糕，多层蛋糕最大的特点就是它给人一种高端奢华的感觉。即使没有设主席台，像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到，拍照也应当可以拍进。多层蛋糕在婚礼上算是比较多见了，可能是因为中国人都是好客的，我们都认为大蛋糕摆在婚宴当中足以体现新人们的心意和对于宾客们的欢迎。且多层蛋糕在甜品桌上一般都是主角一般的存在，在定下婚礼的基调方面也有一定作用。
三、自定图案蛋糕自定图案就是发挥新人想象力的作品了。有一些特别的主题婚礼蛋糕也多数是自定图案。在蛋糕上制造出两人第一次见面的滑雪场呀，一起打高尔夫时的情景等。在宴会时应当可以引起会场高潮，在定制时也很有乐趣。
四、豪华模型蛋糕比起多层蛋糕，豪华模型蛋糕的奢华程度有过之而无不及。有些文雅奢华的婚礼，会在宾客人数多，现场较大的情形下可以应用模型蛋糕，加上干冰的烟雾结果，可以显出婚礼气派。这种蛋糕最下面一层的一部分是真正的鲜奶蛋糕，切蛋糕时也是切那份真正的蛋糕。

7. 如何设计甜蜜婚礼蛋糕

在一场成功的婚礼中，除了美丽的婚纱和精心布置的会场，婚礼蛋糕也是非常重要的，美味的蛋糕除了寓意新郎新娘将来的生活甜甜蜜蜜之外，对于宾客来说，也是一道绝佳的餐后甜点，还有什么能比设计制作新人的甜蜜蛋糕更叫人激动人心呢?但是怎么去世设计美味可口，造型优美的蛋糕呢?

1. 造型选择
如果你想让你制作的婚礼蛋糕看上去与众不同，那么可以用心的创意设计，这个时候就可以去一些婚礼杂志或者美食杂志上找你中意的蛋糕的造型，然后再去裱制。不过特别要注意的是，一般而言，杂志上的蛋糕样子都是经过大量的人力物力保持的结果，也就是说，在杂志上看到的完美蛋糕，是那些工作人员精心维护甚至是ps的结果，为了让图片更加美化，他们往往会使用不可使用的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕，所以不要指望你找的蛋糕师傅能够做出和图片上一模一样的蛋糕，免得到时候成品出来，让你大失所望。
2. 味道品尝
除了造型，蛋糕的味道也是非常重要的，在确定你的作品之前，应该先和定购的新婚人进行沟通，让他的要求完整表述出来，用一些提现气份的原材料，如曼越莓和玫瑰果酱等。
3. 专业知识
你的脑海中仅仅只有一个蛋糕样子可不行哦，多多应该知道一些专业的知识，比如说什么叫糖霜?糖霜就是覆在糕饼上的糖与蛋白的混合物，我们可以选择奶油冰淇淋或是软糖料做糖霜，大部分人都喜欢奶油冰淇淋的顺滑口感，但是你也可以选择在蛋糕上撒上一层奶油冰淇淋，然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料。
4.婚礼环境
选择蛋糕的糖霜时，还要特别考虑到当天婚礼的环境，如果你举办的是户外婚礼，而不巧当天的温度有可能会比较高的话，这个时候就要注意尽量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料，而应该和西点师及时沟通，按照常理，如果用植物油制的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大的增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕，这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。
5.蛋糕装饰
蛋糕上可不能光秃秃哦，一般我们都会选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕，这类的费用也比较低，现在常见的婚礼蛋糕上，往往会装饰有一些类似于小熊或者新郎新娘的玩偶，如果想搞点特别的，那么可以选择树脂或糖做的花，这些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精致，但是这样一来的话，在蛋糕上的花费就上去了，新人们是否选择，还是看自己的实际财力情况哦!
必知小贴士
鲜花如果您使用了，请一定要加倍小心地检查这些鲜花上有没有杀虫剂或者小虫，在切蛋糕和蛋糕被食用之前，务必要确认蛋糕上面已经没有任何对身体有害的不可食用的装饰品。
如果你不满足于传统的结婚蛋糕，可以效仿在西方人的做法，做一个新郎蛋糕，新郎的蛋糕往往是黑的，饱满的(通常是巧克力的)，是新郎热情和执着的表现，这类蛋糕可以切片，给来宾们带回家食用，让每个来参加新人婚礼的人们，都能够好好回味这个婚礼。

8. 结婚蛋糕怎么用

依照欧洲传统习俗，新娘和新郎要隔著糕饼接吻。有一位聪明的糕饼师灵机一动，将各种糕点混在一起，在加盖一层雪白的糖霜，就成了现代的婚礼蛋糕。关于婚礼蛋糕,还有很多有趣的风俗: 切蛋糕时,新郎和新娘必须两个人一起切下第一块蛋糕，不能一个人切，也不要请他人代劳;而面包屑则代表着幸运，单身女孩若把蛋糕的屑带回家，放在枕头底下，便能梦中看见自己的白马王子是什麽样子。

还有一种说法：
切婚礼蛋糕（Cutting the Wedding Cake）
切婚礼蛋糕是一种戏剧化地表现男性支配地位的仪式。首先，新郎引导着新娘的手切开第一块蛋糕，将其作为新娘对新郎顺服的明证。然后，新娘主动让新郎吃第一口蛋糕，象征着让新郎分享她的身体。接着，作为反抗，新娘将蛋糕扔到丈夫的脸上；但是，新郎得忍受这一切，而这并不丢人。最后，新娘替丈夫擦去脸上的奶油，表示自己顺从于丈夫明智判断。如今，大多数夫妇不再经历这个仪式，他们更多的是把切蛋糕看作对婚姻的祝福。