过年吃啥菜寓意好

1. 过年吃啥菜寓意好

 过年吃啥菜寓意好
                    　　过年吃啥菜寓意好，春节期间按照我们中国人的习俗，吃饭的时候必须鸡鸭鱼肉摆满桌子，不管是许久未见的老友，还是久别重逢的亲戚。也快到春节的时候了，那么过年吃啥菜寓意好？
  　　过年吃啥菜寓意好1  　　 1、过年吃饺子寓意招财进宝 
  　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。
    
  　　 2、过年吃鸡寓意有计 
  　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
    
  　　 3、过年吃年糕寓意年更比一年好 
  　　湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。
  　　 4、过年吃煎堆寓意金银满屋 
  　　对于老广来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载：“煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祖先及馈赠亲友者也。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，要一边炸一边说吉利话，以祈求来年好远。
    
  　　 5、过年吃樟茶鸭寓意齐齐整整 
  　　四川人认为，过年最重要的就是一家子齐齐整整，所以菜式都是全鸭（樟茶鸭）、全鱼（香烤桂鱼）、全蹄膀的，体现“全”的概念；含猪耳、牛尾的菜（汤）则代表“有头有尾”。
  　　 6、过年吃如意菜寓意“升”和“发” 
  　　上海人春节的菜肴讲究好意头，一定要吃的东西还真不少。除鱼肉鸡鸭外，还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底，另外必备如意菜（即黄豆芽）和发芽豆，象征着“升”和“发”。
  　　过年吃啥菜寓意好2  　　 白灼五丸子 
  　　寓意是五福临门，也是希望我们新的一年里可以有好的兆头，能有更好的`发展。这道菜的食材有贡丸、鱼丸、胡萝卜、莴笋、鹌鹑蛋、西兰花等等，而这几种也是做这道菜的主要食物。我们把这几种食物都准备好之后，先把这几种食物都弄成丸子，然后把各种丸子放在高汤里面一起煮，然后加上调料品，就可以了。它的做法还是很简单的。
    
  　　 羊肉白菜汤 
  　　寓意是三阳开泰，这道菜也有很好的寓意，它的主要食材有羊肉，白菜、萝卜、高汤等等，首先我们食材都清洗干净，然后都切成小块，之后把羊肉在开水里面煮一煮，然后把葱姜蒜爆香，再放入羊肉，之后放入萝卜和高汤炖半个小时之后，也就快熟了，最后放入调味品就可以了，这道菜的做法并不难，还是很简单的。
    
  　　 萝卜鸡肉酿 
  　　它的寓意是团团圆圆，它的食材有白萝卜、鸡肉、香菇、鸡蛋等等。我们要先把白萝卜切成小块，然后在白萝卜里我一个小洞，然后里面放入鸡胸脯弄成的丸子，最后在里面蒸一蒸就可以了，这丸子在做的时候也挺简单的，里面有香菇，鸡肉，蛋清，以及一些调味品。这三道菜大家都学会了吗？我们年夜饭就可以这么做。

2. 过年吃啥菜 过年期间吃什么菜寓意好

1、过年吃饺子：招财进宝。
 
 在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
 
 此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。
 
 2、过年吃鱼：年年有余。
 
 因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
 
 3、虾：寓意哈哈笑。
 
 广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。
 
 4、过年吃鸡：寓意有计。
 
 除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
 
 5、过年吃年糕：一年更比一年好。
 
 湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”
 
 6、过年吃煎堆：金银满屋。
 
 对于广东人来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祖先及馈赠亲友者也。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，要一边炸一边说吉利话，以祈求来年好远。
 
 7、过年吃樟茶鸭：齐齐整整。
 
 四川人认为，过年最重要的就是一家子齐齐整整，所以菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(香烤桂鱼)、全蹄膀的，体现“全”的概念;含猪耳、牛尾的菜(汤)则代表“有头有尾”
 
 8、过年吃如意菜：“升”和“发”。
 
 上海人春节的菜肴讲究好意头，一定要吃的东西还真不少。除鱼肉鸡鸭外，还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底，另外必备如意菜(即黄豆芽)和发芽豆，象征着“升”和“发”

3. 过年吃的菜寓意

4. 过年要吃什么菜然后有什么意义

过年要吃的菜有饺子、年糕、腊肠、馄饨等。
饺子是北方年夜饭餐桌上必不可少的食物，“饺”与“交”谐音，有“更岁交子”之意。而且饺子外形如元宝，春节吃饺子寓意“招财进宝”，象征财源如汤水滚滚而来。人们还会在一锅饺子内挑几个“幸运”饺子包上花生、硬币或糖果。吃到硬币寓意新年发财，吃到糖果表示来年生活甜美，吃到花生则寓意健康长寿。
过年的时候，无论是北方还是南方，家家餐桌上都会摆上年糕这道美食。年糕是是春节专属的吉庆甜食，黏糯可口，很多人都喜欢吃。春节吃年糕，一是祝贺粮食丰收，二是“糕”与“高”谐音，象征着“年年高升”。

其他食物
过年吃腊味是我国广东、四川、湖南等地都有的传统习俗。因为腊味腌制所需的时间较长，所以一般在每年大雪节气后就开始准备。腊肉、腊肠、腊鱼、腊猪头等，色美味香，令人垂涎。以前生活艰苦，物质短缺，人们便把美好的心愿寓意到谐音的过年食物上，所以春节吃腊肠寓意“常吃常有”。
馄饨虽说是现在随时都能吃到的小吃，但是在古代，只有过大年家家户户才吃得上馄饨。在南方部分地区，馄饨是款待客人的美食。娶妻生子、孩子满月、丈母娘招待新女婿都得吃馄饨。在传统文化中，春节是要吃馄饨的，取其“混沌初开”之意。再者，馄饨与“浑囤”谐音，意思是粮食满囤，五谷丰登。

5. 新年吃什么菜寓意好

寓意好的菜有：
1、年年有余
这是一道红烧鲤鱼或者清蒸多宝鱼，寓意着来年生活提高，富足盈余。

2、锦上添花
这是一道炒西芹花枝片的菜，寓意着芝麻开花节节高，来年更上一层楼。

3、吉祥如意
这是一道香酥鸡卷，寓意着人们企盼来年吉祥如意的心情。

4、五谷丰登
这是一道登什锦松仁玉米，寓意着人们企盼来年丰收喜庆的场面。

5、玉树挂金钱
这是一道菜心烧香菇的菜，寓意着人们企盼来年财源滚滚、事业兴旺发达。

6. 新年吃什么菜寓意好

春节吃鱼寓意着年年有余。
自古以来，过年都有鱼，其寓意年年有鱼，而鱼里面的鲢鱼，更是代表着连年有余。因此，家家户户在过年的餐桌上绝对少不了鱼这一道菜。吃如意菜，也就是黄豆芽和发芽豆，象征着象征着升和发。
也吃发菜、生菜、葱等，发菜谐音发财，在南方的沿海地区具有发财的、发横财的寓意，是南方地区常见的具有象征意义的青菜。生菜具有生生不息的寓意，代表了新的一年里生意兴隆，财源广进。葱常代表聪慧、智慧，具有小朋友能聪聪明明，学习上进，考试名列前茅的寓意。

过年孩子不宜吃的零食
1、含糖谷物食品
甜麦片、甜甜圈、芝士条、能量棒等零食表面涂满糖浆，用精制面粉做成，维生素、矿物质及食物纤维含量甚少，多吃无益。换成无糖麦片、全麦面包等，再加个水果，对孩子来说才是健康的选择。
2、酥饼
酥饼等糕点的原料多是精制面粉，含油、糖及防腐剂，维生素和矿物质很少，常吃这些对孩子成长不利。有条件的家庭可以自制全麦面包，夹上新鲜的水果片，是很健康的早餐。
3、蜜饯和水果糖
这些都号称由真正水果做成，但多数水果糖只含少量果汁，其余全是糖、色素。水果干、蜜饯在制作中也会添加糖、油及防腐剂，建议挑选无任何添加的纯果干，或者直接吃水果。

7. 哪些菜过年吃有寓意呢

1、团圆饭一定会有鱼，鱼与余同音，过年吃鱼有“年年有余”的含义，寓意着生活富足，每年都有多余的财富和粮食。我们那过年买鱼要提前预定，去迟了就买不到了。2、过年吃鸡寓意有计。除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。3、过年吃年糕寓意一年更比一年好。湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。4、过年吃煎堆寓意金银满屋。对于广东人来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祖先及馈赠亲友者也。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，要一边炸一边说吉利话，以祈求来年好远。5、过年吃樟茶鸭寓意齐齐整整。四川人认为，过年最重要的就是一家子齐齐整整，所以菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(香烤桂鱼)、全蹄膀的，体现“全”的概念;含猪耳、牛尾的菜(汤)则代表“有头有尾”。

8. 春节吃什么菜寓意好

1.吃“鱼”代表年年有余。若用鲢鱼，更是代表连年有余。鲢鱼头可以健脑、暖胃、滋润皮肤等功效。
 
 2.吃“汤圆”代表团团圆圆 。汤圆含有丰富的营养元素，能滋补御寒、补脾益气、补足血气、预防气虚乏力等功效。
 
 3.吃“鸡”寓意百事大吉。吃鸡翅代表大展宏图，吃鸡骨头，代表出人头地。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的等功效。
 
 4.吃“红烧肉”代表鸿运当头。红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血等功效。
 
  
 
 5.吃“鳝鱼”代表善始善终。若与鸡在同一桌，又有龙凤呈祥的意思。吃鳝鱼可以补脑、降低血糖、调节血糖、改善视力等功效。