韩国有哪些美食?

1. 韩国有哪些美食?

除了泡菜还有什么吗？

2. 韩国有哪些美食？

　　韩国美食大扫荡


　　当我们迷恋于澳洲龙虾、鲍鱼等名贵菜肴时,我们一衣带水的邻邦大韩民族却力推他们的名菜：石锅拌饭、烤牛肉、和名闻遐迩的泡菜。在他们眼里,这些都是天下的珍馐。带着好奇和不可不试的心情我们走访了韩国泡菜、辣椒酱、烤牛肉和糯米糕之原产地,当韩国美味席卷而来时,我们不禁大快朵颐。


　　人生百味尽在泡菜


　　如果把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族,也许并不过分。泡菜是每个韩国家庭的生活必备之品,也是一日三餐的佐餐美味,以白菜、萝卜泡菜最为典型。做法是在用盐腌过的蔬菜上加上辣椒末、大蒜、姜等配料,并使它发酵。


　　真没想到,在外国人眼里平淡无奇的蔬菜,经过韩国家庭主妇的摆弄,竟会变化出如此多的花样来。根据不同地区、不同材料,泡菜约可分为200种。


　　据了解,上古时代泡菜类的总称是指“把菜泡在盐水里”。三千年以前的中国《诗经》首次提及泡菜。通过《诗经》的内容我们可以得知韩民族的主要生活舞台曾经是满洲一带,从上古时代开始做泡菜类的食品吃。包括满洲地区,韩半岛的冬天为时漫长,因而泡菜成为吸取维他命和无机物等必要营养成分的一种方式。这不禁令我想起小时侯,每逢冬季中国的大街小巷总是挂满了风干的大白菜。不知为什么随着城市里物质生活的丰富,这种简单的做法没有保留下来。


　　最初泡菜只是用盐腌制的单纯蔬菜贮藏方法,但是16至17世纪带来了辣椒以后出现了革命般的变化。推想着用鱼类做的酱有腥味,因此辣椒为了除去这种异味做为香料得以使用,从此诞生了数不胜数的多种泡菜。据悉,泡菜具有多种营养成分,尤其是维他命和无机物丰富的碱性食品。现在泡菜已经被追求新奇的美食家们做成泡菜批萨、泡菜饼干等。


　　泡菜熟成后具有抗菌作用,成熟的过程中产生的乳酸菌因其酸味使泡菜更加好吃,遏制病菌等有害菌的作用。因此酸奶在韩国好象并不畅销。泡菜还可预防肥胖症、高血压、糖尿病、消化器官癌症等各种成人病。


　　韩国泡菜目前在许多国家被奉为健康食品,大受欢迎。在奥运会和世界杯期间成为最受青睐的食物之一,现已被纳入大英百科全书


　　甜甜的糯米糕


　　糯米糕是韩国家庭过年的必备食品,各家从舂米开始到磨米,到用糕模,主妇们齐动手,而男人被认为是绝对不可以下厨帮忙的。每家做糕都有一些侧重,做好后互相交换。红黄绿白黑五色花糕,分别代表着人的心、肺、肝、感觉等功能。


　　糯米糕的历史可以追溯到三国时代,当时还只限于王侯贵族,到后来才逐渐传至民间。女儿出嫁时娘家给备上糕,据说这有辟邪的功效。现在韩国家庭在重要的聚会和仪式上还是会专门做糕。 有些糯米糕上面还盖着鲜艳的花瓣图案,让人不忍进口。


　　辣椒酱使人充满活力


　　一位熟悉的韩国朋友曾对我说：“韩国人爱吃辛辣的食物,这样我们全身会充满活力。”


　　到了韩国真正应验了他的话。无论是拌饭、泡菜还是神仙炉(一种火锅),韩国的饮食里少不了一种料“辣酱”。需要指出的是,除了清凉辣椒之外,韩国辣椒并没有太多的辣意,比起四川、重庆的辣妹子或者海南黄辣椒来说,不会吃辣的中国人也不会被吓倒。


　　我们特意拜访了盛产辣椒的顺昌。这里的辣椒酱是将豆粉、辣椒粉、水、盐、糯米等充分搅拌,并发酵而成的。每年的2月至11月是做辣椒酱的时节,而最佳保质期是一年,所以人们都爱吃新酱。


　　在顺昌民俗村,三位70余岁的老奶奶在做酱。她们用手悉心地搅拌大坛子里的辣椒酱,认为这样做出的酱才有亲情。就这样日复一日,捧出的是一坛坛的辣椒酱,留下的是岁月的年轮。


　　这个村以辣椒酱为生,还利用酱腌制蒜瓣、咸鱼之类的特产,销往其他城市。

3. 韩国有哪些好吃的美食？

图片来自：AFAR Media
说到这个《五个在韩国才吃的到的美食》伦伦觉得真的需要有一百分的勇气才可以吃阿（笑），虽然说感觉都是吃了就是人生往前跨一大步的感觉，但可不是像《正在大流行草莓甜点》或是韩国IG热门食物打卡《粉色鲷鱼烧》一样漂亮，为什么话这样说呢，容我娓娓道来....
原汁原味的内容在这里
紫苏叶
认真说伦伦还真的没吃过耶，平常吃饭都用生菜包肉不会拿旁边的紫苏叶，对啦我就是挑食（挺）这个紫苏叶在韩国常用在饭捲或是包肉～卡友吃过吗？
图片来自：koreaboo.com/buzz/5-unique-foods-koreans-eat/
通常紫苏叶也可以单吃比较爽口，前菜中也常出现这道紫苏叶拌大酱，配啤酒非常适合唷！（大拇指）
图片来自：LIQUOR JOURNAL
橡子凉糕
光听名字是不是觉得是道甜点呢？ＮＯＮＯＮＯ～这款橡子凉糕是韩国现在非常流行的健康美食，也是怕胖的人非常适合的主食！下次去韩国一定要吃吃看（握拳）
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海鞘
我的老天鹅这真的可以吃吗（笑）韩国的海鲜市场一定有在卖的海鞘也是韩国人平常会吃的食物，可以做成海鞘盖饭或是海鞘炒蛋，我先阿密陀佛一下www
图片来自：koreaboo.com/buzz/5-unique-foods-koreans-eat/
好啦其实这样看着也不错ｗｗ
图片来自：instarix.com
月亮蜗牛
这个在网路上查都没有查到什么资讯，所以伦伦也觉得很特别耶（点头）在日本跟法国也蛮常吃月亮蜗牛～不过有80%以上的销售量都是在韩国！
图片来自：koreaboo.com/buzz/5-unique-foods-koreans-eat/
这种食材大多因为腥味比较重，所以会拌炒辣酱跟葱来提味，在韩国算是蛮特别的下酒菜唷
图片来自：影片截图
酱油螃蟹
有吃过奶油螃蟹、焗烤螃蟹，但你有没有吃过酱油螃蟹呢！这个酱蟹也是韩国韩国五大名菜之一，也被叫做饭小偷因为很下饭阿！！（激动）
图片来自：koreaboo.com/buzz/5-unique-foods-koreans-eat/
在韩剧来自星星的你当中，千颂伊也曾经吃过酱蟹，这表情还hen销魂唷也让酱蟹的名声透过韩剧声名远播！
图片来自：影片截图
下次到韩国先吃完这五样再来跟伦伦大声炫耀我去过韩国吧（搭肩）

4. 韩国特色美食有哪些

辣炒年糕、
　　辣炒年糕在韩国是非常普通的小吃，用料很简单，只有年糕和甜不辣
雪浓汤
　　雪浓汤是用牛骨熬制而成，里面放有牛肉以及一些像米线一样的东西
香蕉牛奶
　　韩国香蕉牛奶，装在一个大肚腩模样的塑料瓶中，看起来非常可爱，牛奶香甜、香蕉味浓，味道让人不禁怀念起小时候常吃的香蕉冰棍
忠武紫菜包
　　韩国忠武紫菜包最为著名，用料只有白米饭、萝卜泡菜和凉拌鱿鱼，尽管用料简单，但是味道非常独特，让人回味无穷。
铁板盒饭
　　铁板盒饭，搭配一碗汤，米饭、烤紫菜、辣白菜和香肠，拌在一起，让人食欲大增，更重要的是味道很不错。
鸡蛋面包
　　鸡蛋面包是面包里加入一整个鸡蛋的食物，面包很像蜂蜜无水蛋糕的味道，香气浓郁，再配上热热的煎蛋，又甜又香。
韩式炸酱面
　　韩式炸酱面是由中国炸酱改成适合韩国人口味的食品，在韩国街道上，都可以吃到韩式杂酱面，主要原料是肉、鸡蛋、土豆、元葱、黄瓜、面等。

5. 韩国美食有哪些

都知道韩国的泡菜很有名，这泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。
韩国有一种小吃，类似中国的年糕，圆柱形，长长的被切成一小截一小截，放在煎锅里用红红的辣酱拌了，煎熟吃。在很多饭食中都有这种配饭。
煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。类似中国的饭食还有饺子，大多是煎饺、蒸饺，馒头也有，只是都带甜甜的馅，好像厚皮的豆包一样。
韩国的冷面想必都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！
韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去

6. 韩国美食有哪些有哪些？

1、辣炒年糕。在韩国的街边随处可见的炒年糕不仅人气高受大家欢迎，而且还相当的美味。软糯劲道的年糕条配上调制好的辣酱，红彤彤的外观令人垂涎欲滴，一下就有了食欲，热气香气被吸到鼻子里，嘴里弥漫着辣炒年糕的香味，整个寒冷的夜晚也变得幸福了起来。

2、韩国泡菜。泡菜是韩国人的代名词，家家户户餐桌上基本上都会见到泡菜，用红彤彤的辣椒酱一层一层摸均匀腌制几个小时，脆脆的泡菜就可以端上餐桌了。在关注饮食健康的当今，不仅仅在韩国，在其他很多个国家，辣味泡菜已成为全民喜爱的饮食。我们常常见到的的泡菜是用红辣椒为佐料制作的辣白菜，但是事实上泡菜的种类多达数十种。另外韩国人很喜欢利用泡菜制作出来美味的泡菜汤，泡菜炒饭等许多美味料理。

3、韩式冷面。韩国人喜欢吸面，无论是泡面，火鸡面，炸酱面，还是各种面，他们都会吃出人间美味幸福的表情。韩国的冷面是在小麦粉里掺入少量绿色粉末从而制作出来的细面条，煮好之后在覆盖一些薄皮肉，黄瓜丝，西红柿片，煎鸡蛋饼和其他蔬菜做衬托，冷面汤是把牛肉块长时间煮成的肉汤受凉后浇在冷面和其他食材上面制作而成。

4、韩式拌饭。自始至终韩国人对米饭的喜爱可以和中国人媲美，就算在便利店都能找到速食米饭。韩式拌饭是韩国最具代表性的主食。做法也很简单，就是在白米饭上拌上做好的炒肉，各种各样的青菜切丝摆好，与辣椒酱和其他调味酱料等一起拌着吃。不仅美味可口，补充身体营养，而且制作容易简便，食用方便，一度被大众评为飞机上的最佳饮食。

5、烤五花肉。韩国人对五花肉的钟爱堪比疯狂，在韩国的烤五花肉必须是在肉和脂肪部位三次重叠的猪腹部的肉。作为全球五花肉消费最多的国家，五花肉的消费数量已经到了国内常常供不应求，必须需要从海外大量进口的程度。韩国的烤五花肉是将生肉放在特制的铁板上烤得香脆的，之后用生菜卷起来吃，这是韩国肉类料理中最受欢迎的一种。烧酒和五花肉一直都是绝配，在冬季和朋友聚在一起吃上一顿烤五花肉配好烧酒，真是很幸福一件事。

7. 韩国特色美食有哪些

　韩国的饮食和中国的饮食有很多都如出一辙，以米饭为主食。虽然韩国的饮食没有中国的种类多，但韩国的饮食也有自己的独特一面，他们会根据季节气候的不同来选择不同的饮食。
　　韩国饮食中最具代表性的就是韩国烧烤、韩国泡菜、韩国拌饭、韩国参鸡汤；其中最为典型的要数韩国的烧烤，最出名的就是“韩牛”,它以鲜美而得名。总之，韩国的美食非常多，一路逛下来，让你无法停住嘴，如果你打算减肥，建议您还是被去韩国旅游了吧~~

　　参鸡汤是韩国一道非常着名的菜肴，用料十分考究，选用6周龄童子鸡，跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、 养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。鸡肚子里还塞有米饭，一边喝汤一边吃着泡软的米饭，非常滋补。
韩国特色美食：石锅拌饭
　　石锅拌饭又称为“石碗拌饭”,是韩国特有的米饭料理。它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。
　　石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。

　　韩国特色美食：烤肉
　　提起韩式料理，人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉，韩餐却与中餐有很大不同。韩餐中的烤肉其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。

韩国特色美食：部队锅
　　部队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期，当时由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，以 解无肉之苦。许多韩国人不知道，以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗的部 队锅了。

韩国特色美食：炸猪排
　　来韩国旅游的很多朋友都知道这里是炸猪排的天下，虽然炸猪排并非韩国传统料理，但韩国人早已把炸猪排给韩国化了，在许多24小时的轻食店中都可以吃到炸猪排。其中最有名的当属明洞炸猪排，来明洞的话可以顺便试试。

韩国特色美食：饺子
　　饺子并非只有中国人喜爱吃，印度、尼泊尔、日本、韩国还有东南亚的人都很喜欢这种食物。虽然制作方法各有不同，却万变不离其宗。虽然饺子源于中国，但韩 国饺子与中国饺子还是有一些区别的，在外形方面，韩国饺子有看似包子形状的，还有扁扁长长的，馅料方便也比较有韩国特色，比如泡菜馅的。

韩国特色美食：粥
　国的许多饮食文化源于中国，因此在首尔当地可以吃到很多与中国料理相似的食物，粥就是其中的一种。韩国的粥有上百种，有适合养胃的蔬菜粥，有味道鲜美的荤食粥，还有甜滋滋的红豆粥，吃了好几天辣辣的韩国料理后，你可以去尝一尝口味清淡的韩国粥。

　 　韩国的美食很多都能在东大门吃到，东大门小吃一条街是首尔着名的小吃街，这里汇集了韩国各地的风味小吃，是外国人品尝韩国民 间美食的好去处。辣炒年糕、猪血肠、大麦蒸糕、国花饼、龙须糖、拌饭、辣味鱼汤等数不胜数的韩 国传统小吃让你能挑花了眼，每天都可以一直吃到深夜。而且，那里的很多摊位老板都会几句简单的中文，对中国人来讲比较方便。

8. 韩国美食有哪些

韩国美食有韩式拌饭、泡菜、宫中饮食、排骨、烤肉等。1、韩式拌饭：在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。2、泡菜：具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。3、宫中饮食：是由一流的料理师经过数十代的秘诀反复研究而制作的集健康和美味与一体。             
                 韩国美食有韩式拌饭、泡菜、宫中饮食、排骨、烤肉等。
  1、韩式拌饭：在白米饭上拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。
  2、泡菜：具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。
  3、宫中饮食：是由一流的料理师经过数十代的秘诀反复研究而制作的集健康和美味与一体。
  4、排骨：排骨是最高级的料理。是把长约1cm，两面约1cm间隔的牛肉或猪肉切开，放上大葱，蒜，香油和大酱，在中强火下烤着吃，香脆可口。
  5、烤肉：烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱，蜂蜜，大葱，蒜，芝麻，盐，胡椒粉等做成的调味里浸泡之后烤成的料理。