哪几道家常菜做法简单又美味，适合在家招待客人，学会待客有面子呢？

1. 哪几道家常菜做法简单又美味，适合在家招待客人，学会待客有面子呢？

糖酷炒海虾食物：600g活海龙虾、10g大葱、10g姜片、10g大蒜、3炒勺白砂糖、2炒勺陈醋、1勺子老抽王、1炒勺米酒、1勺子盐、1勺子干淀粉做法：1、虾清洗沥干水分，挑去除虾线。葱蒜各自切成片。起油锅，温度升到5分熟时放进葱姜蒜爆香。放进海龙虾。2、添加盐、白砂糖、米酒、老抽王、1汤勺陈醋，大红煸炒2min。再倒入1汤勺陈醋，把干淀粉调为淀粉水勾欠，炒匀就可以。做法简单又美味，适合在家招待客人，学会待客有面子。

泡菜烩腰豆原材料：干腰豆、干辣椒节、泡萝卜叶、泡包菜末、盐、白胡椒粉、葱段作法1、把干腰豆用清小水泡一晚上，再装在碗里入笼煮熟，取出备用；2、净锅中放油热，先松干辣椒节、泡萝卜叶和泡包菜末，炒到水蒸气干时，掺少量骨汤并放盐和白胡椒粉，倒进腰豆稍烩，出锅装在碗里里（无需勾欠），上洒葱段既成。

蒜香烩肥肠食物：凉拌鸡；葱；姜；蒜；大骨汤；米酒；味精；生抽；盐；水淀粉作法1.凉拌鸡斜刀切成薄片，用热水氽透2.葱蒜炝锅　加宽汤　米酒　味精　生抽色调　盐3.放凉拌鸡　撇去浮沫　用调稀水淀粉勾成流芡虾茸蒸豆腐食物：水豆腐1盒鸡蛋清大半个大龙虾10只米酒适当盐1小撮生抽酱油适当作法：1、提前准备好的食材。2、新鲜的大虾去头尾和虾线剁碎茸。3、水豆腐用温水冲干净后摆盘切成小块，虾茸加上料酒、盐、鸡蛋清翻拌，葱弄成葱段。4、把虾茸放到水豆腐上，浇上生抽酱油。锅煮开开然后放入豆腐蒸十分钟就可以。5、起锅后上洒葱段就可以吃。

2. 招待客人做哪些菜，既简单好做又美味？

小炒牛肉，准备淀粉，料酒，老抽，蚝油，白糖，味精，盐，青蒜，生姜，葱，鸡蛋清，小米椒，香菜根，牛里脊，先把香菜的叶子去除切成段状，牛里脊切开，然后再切成薄片，蒜生姜葱切片，小米椒切丁，把牛里脊的血水清洗干净，放进碗里面，加入料酒，盐，老抽搅拌均匀，再把淀粉鸡蛋清放进去反复搅拌好，再加一些淀粉以及鸡蛋清，反复搅拌均匀，腌制10分钟左右就可以了，锅里面加入适量的油，用大火烧热，把牛里脊片放进去，然后再倒进漏勺里面留用，锅烧热加油，青蒜生姜葱放进去爆香，再加白糖，蚝油，小米椒，中火翻炒牛里脊片放进去翻炒均匀，最后再加料酒，香菜根，大火翻炒几下就可以出锅吃了。

　　红烧肉，准备老抽，红曲米，味精，生抽，鸡粉，料酒，香叶，八角，冰糖，盐，葱，大蒜，生姜，油菜，五花肉，葱姜蒜全部切成片状，油菜清洗干净以后把叶子修整一下，修完以后煮出来，把油菜切一下，锅里面加入适量的水，色拉油放进去，然后再添加一些盐，油菜焯烫以后放进盘子周围，五花肉的皮烧一下，烧到金黄，用钢丝球擦干净，再放进加了水的锅中煮10分钟，筷子能够轻松插透证明就好了，然后再把水分控干，五花肉冷却以后切成小块状，锅中加一些色拉油，大火把油烧到7成热，五花肉片放进去，大火翻炒香味，把油煸炒出来以后倒出油，有一些底油继续加热到很热，葱姜蒜放进去翻炒，八角放进去，再添加一些红曲米及料酒翻炒，小火慢慢的翻炒到糖变成枣红色，再改成大火，五花肉放进去翻炒，加入适量清水，需要没过五花肉，然后再加入适量的老抽，生抽，鸡粉，盐，味精，冰糖，小火煮45分钟左右大火收汁，五花肉盛出来，油菜围边，这样既好看味道又好吃。

3. 招待客人的30道家常菜有哪些？

一、飞龙汤
飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

二、地三鲜
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

三、东北乱炖
东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人最爱吃的菜之一。

四、锅包肉
锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

五、小鸡炖蘑菇
早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。

4. 请教在家招待客人的简单家常菜的做法

5. 招待客人十道的家常菜有哪些？

1、糖醋排骨
所需食材：猪肋排，盐，料酒，酱油，白糖，醋，水，葱姜


2、虎皮尖椒
所需食材：尖椒4根，生抽1勺，盐2克，白糖1勺，醋2勺，蒜末适量（3瓣蒜），食用油适量


3、炸牙签肉
所需食材：猪里脊肉300克，盐2克，生抽2勺，孜然粉适量，辣椒面适量


4、凉拌西葫芦
所需食材：西葫芦1根，芝麻酱2勺，盐2克，芥末油少许（可不加），白开水少许


5、
所需食材：蒜薹300克，肉馅200克，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，小红辣椒2根，葱花适量，姜末适量，食用油适量

6. 哪几道家常菜招待朋友必备，简单美味，色香肉嫩，招待客人拿得出手呢？

蒜香胡萝卜土豆条原材料：马铃薯2个、红萝卜1根、大蒜瓣1个、大葱3颗、盐1勺、味精1勺、五香粉1勺、生抽酱油1勺作法：1、红萝卜1根，去皮清洗，用波浪纹刀割成细条条；马铃薯2个，去皮清洗，用波浪纹刀割成细条条预留2、蒜1个，去皮清理干净切割成末预留；葱清理干净，葱根、葱叶切割成末，分对外开放3、锅中烧水，倒进土豆条和胡萝卜煮至8完善4、随后捞起来放到冷水里过几次冷水，要炒的时候才捞出沥干水分份5、锅中入油，油烧然后放入蒜泥、葱根进行爆香6、再放入沥干水的胡萝卜土豆条，大红煸炒2、3分钟，待胡萝卜土豆条烂熟然后放入生抽酱油1茶勺、盐1茶勺、葱段炒匀7、出锅前加入适量味精和五香粉炒匀就可以。

茶树菇牛柳原材料：茶树菇一盒（喜爱茶树菇的建议多放一些）、牛柳（牛肉切整条）300g、辣椒一个、圆葱大半个、黑胡椒粉、生抽酱油、耗油、米酒、盐、糖、姜；作法1.先解决牛柳，放盐，酒，黑胡椒粉，生姜片，圆葱末，生抽酱油，耗油，适当糖提味，腌上2个小时以上；2.茶树菇洗干净后拿厨房用纸将水吸走，放进锅中中炸至金黄脱干状捞起来，把油沥干；3.另起油锅，油烧然后放入圆葱爆香，倒进事前腌制好的牛柳，迅速炒到断生，倒进辣椒和干扁完的茶树菇，煸炒一会儿就可以吃了。

鱼香茄子原材料：长茄子一个，生抽、葱、葱姜、米酒、白醋、水淀粉、泡尖椒、白砂糖、食用油少量。作法：1.长茄子清洗，切割成滚刀块，野山椒、葱、葱姜各自剁碎。2.可将生抽、白醋、米酒、糖、勾调好一点的水淀粉混和成酱汁预留。3.锅里不必下油，将茄子块放进锅里干扁，持续煸炒至长茄子色调变深，有一些变钟头盛出来。4.锅里倒进少量油，放进姜、蒜碎曝出香气，倒进剁碎的野山椒，炒香，倒进已炒完的长茄子，煸炒两下，倒进酱汁、煸炒待汁水变粘稠，撒进葱段就可以出锅了。

7. 哪几道家常菜的做法简单易做，营养丰富，招待客人倍有面子呢？

莴笋炒牛肝原材料：牛肝90克、青笋150克、红干椒3个、辣椒1个、姜片2片、葱6克、生抽酱油1汤勺、木薯淀粉少量、盐适量作法1、牛肝切成薄片放进木薯淀粉和生抽酱油翻拌腌制10min；将青笋去皮之后切成滚刀块，2、锅倒进油热后，倒进牛肝迅速滑炒数分钟，炒到9完善就可以关火盛出去3、锅倒进少量油，放进葱蒜、红干椒炸成香气，再倒入青笋和青椒油爆1min，放进牛肝、盐再次煸炒一分钟就可以熄火摆盘。

热干面食物：全麦面粉200g、生抽适当、盐适量、白胡椒粉适当、食用橄榄油适当、花生酱适当作法：1、自己先压了些鲜面条2、随后煮面，煮熟后捞起来，热流多了点不清楚。3、放到一个盆里，添加食用橄榄油拌好4、取一个碗添加生抽5、添加点盐和胡椒粉6、那样就可以了，把面放进。7、淋上花生酱上洒韭菜苔也就成了。做法简单易做，营养丰富，招待客人倍有面子。

黄豆炒牛肉原材料：牛羊肉200克，大豆120克，青红辣椒颗50克，香莱节、生姜沫、大蒜各少量。麻辣酱20克，十三香、盐、米酒、白砂糖、鸡精、水淀粉、菜籽油各适当。作法1、把牛肉切成小丁，放盐、米酒、水淀粉码味退浆；另把大豆用温水泡涨后，然后放在加上十三香和盐的水锅里，煮开捞起来滤水。2、净锅加点油，烧沸四成热时，下牛肉粒滑熟，倒出来沥油。3、锅留底油，下生姜沫、大蒜、麻辣酱炒出香味后，倒进大豆、牛肉丁、青红辣椒颗，边炒边放盐、白砂糖、鸡精调料，炒匀就可以摆盘，上洒香莱节既成。

8. 哪几道家常菜家人爱吃，美味简单营养，下酒下饭，招待客人特有面呢？

泡菜肥牛锅食物：肥牛卷、酸菜、小葱、金针蘑、水豆腐、蒜头、菌类、韩式辣酱作法：1、锅里放进酸菜，放水和一勺韩式辣酱烧开。2、放进拍扁的大蒜瓣和菌类煮1min。3、然后添加水豆腐、小葱、金针蘑。4、随后添加肥牛卷煮熟，弄点辣椒圈、盐、鸡精翻拌就可以，很好吃。

回锅猪耳朵原材料：卤猪耳朵、油、生抽酱油、青红辣椒、蒜泥、葱段、熟芝麻作法：1.熟卤猪耳朵250克，切条。2.青红辣椒5个，葱与蒜适当。3.将青红辣椒切段儿，葱姜蒜切碎预留。4.锅中油烧之后蒜炒香。5.然后下猪耳朵煸炒。6.炒到猪耳朵近焦，冒油就可以。

三鲜冬瓜汤食物：莴笋100克、毛笋50克、平菇50克、盐、白胡椒粉、鸡精作法：1、先把细嫩的冬瓜去皮，清洗，切割成3公分厚为的块；2、毛笋清洗，切成片；3、平菇用清水发后，去蒂，清洗，切成薄片，预留；4、火锅内倒入少量冷水，放盐煮沸，放进平菇、东瓜、毛笋，煮开后用小火煮15min，撒进白胡椒粉、鸡精，搅拌就可以。

酸菜黄瓜煮牛蛙做法1、把小牛蛙屠宰治净，剁碎块纳盆，放盐、黄酒和水淀粉码味退浆。2、净锅兑水煮沸，加适量盐油，放入鸭胗、黄瓜块和黑木耳汆熟，捞起来放到土钵内铺底。3、锅清洗再次容易上火，放菜油热，下泡酸萝卜片、泡椒萝卜片、泡姜片、泡小米椒节、泡豇豆节和葱姜米炒出香味，掺进骨汤煮沸，放入美蛙块，加鸡精、味精煮开，淋芝麻油、花椒油后，出锅舀在垫有火锅底料的土钵内，上洒香莱节既成。