爆炒猪大肠的做法，爆炒猪大肠怎么做好吃，爆炒

1. 爆炒猪大肠的做法，爆炒猪大肠怎么做好吃，爆炒

看下步骤
食材用料：猪肠900克、蒜白3根、芹菜2根相克食物、蒜头3瓣相克食物、洋葱小半个相克食物油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒粉适量、白醋适量。
用盐、生粉、白醋反复将猪肠里里外外搓洗干净，撕掉肥油，洗净备用。
猪肠放入高压锅，加入盐、生抽、胡椒粉、水，煲15分钟,捞起沥干水份备用。
蒜切段，芹菜切段，蒜头拍碎,姜切丝，洋葱切小块，猪肠切块备用。
锅下油烧热，放入蒜头、姜丝炒香，放入猪肠翻炒3分钟，加入盐、生抽、鸡精炒匀，盛起备用。
炒锅下油烧热，放入洋葱、蒜白、盐炒香,倒入猪肠快速炒匀，关火。
最后就完成了。

2. 爆炒猪大肠的做法步骤图，爆炒猪大肠怎么做好吃

用料  
猪大肠    半条    
大蒜    3瓣    
生抽    适量    
青椒    适量    
蚝油    适量    
鸡粉    适量    
老干妈    适量    
姜    适量    
盐    适量    
爆炒猪大肠的做法  
猪大肠翻转用盐清洗几次，冷水下锅，加入姜片煮半小时

切好待用

锅内放入青椒大蒜爆香

倒入大肠翻炒

加入老干妈，鸡粉继续翻炒

炒均匀

闻到香味下蚝油，酱油，盐，可以出锅啦

3. 爆炒猪大肠的家常做法大全怎么做好

焦 溜 肥 肠
素沙茶酱1大匙 酥炸粉半小碗 糖1/2大匙
香菜少量 味精1小匙 酱油1/2大匙
作 法： 1、将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。
2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤。
待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。
肥肠豆花 配料： 猪肠头、嫩豆花,
郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、
味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉
特色： 红白相间的豆花菜，肥肠鲜香厚重，质感香醇，豆花滑嫩，辣而不燥，开胃爽口
操作： 1、肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长条待用。
2、郫县豆瓣、泡辣椒剁细。
3、锅内下油少许把肠头放进去煸炒，同时加花椒、姜、葱至干香时起锅待用。
4、锅内烧油下豆瓣、泡椒、炒出香味颜色后加入高汤烧沸后去掉豆瓣泡椒渣，
放入豆花进味，肥肠头烧至肠软入味时收汁起锅装盘，
上面撒上香葱花即成。
注意：煮肥肠时一是要洗干净去掉膻味，
二是要煮烂又不能过火，煸炒时要把水分煸干才香，
去掉豆瓣渣后，成菜更加干净，
烧制时一定要烧入味，味才厚重。
熘肥肠的做法
【特点】 滋味香浓，肠肥软烂。
【原料】 主料 猪净熟肥肠250克。
辅料 水发玉兰片10克，水烫油菜15克，
水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克。
猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、
味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。
【制作过程】 1、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。
将水发玉兰片、胡萝卜切成片。
油菜切成段。葱切成象眼块。
姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。
2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。
3、勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，
倒入漏勺控净油。
4、勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，
放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，
接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，
再放入香菜段，颠炒几下出勺即成。

4. 爆炒猪大肠怎么做好吃，爆炒猪大肠的家常做

猪大肠加葱姜八角去味捞出切成小段 热油下锅加入葱姜蒜干辣椒酱油 青红辣椒圆葱进行翻炒

5. 爆炒猪大肠的做法步骤图，爆炒猪大肠怎么做

用料  
猪大肠    半条    
大蒜    3瓣    
生抽    适量    
青椒    适量    
蚝油    适量    
鸡粉    适量    
老干妈    适量    
姜    适量    
盐    适量    
爆炒猪大肠的做法  
猪大肠翻转用盐清洗几次，冷水下锅，加入姜片煮半小时

切好待用

锅内放入青椒大蒜爆香

倒入大肠翻炒

加入老干妈，鸡粉继续翻炒

炒均匀

闻到香味下蚝油，酱油，盐，可以出锅啦

6. 爆炒猪大肠的做法怎么做，爆炒猪大肠的家常做法

材料
预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。

7. 爆炒猪大肠怎么做好吃，爆炒猪大肠的家常做

大肠加料酒悼水去腥，把各种作料炒熟放入大肠 大火煮半个小时即可

8. 爆炒猪大肠的简单做法 爆炒猪大肠怎么做最正宗

材料
预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。