餐饮会计做账流程

1. 餐饮会计做账流程

首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 
煤气，可记入“营业费用--燃气费”。 
2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。 
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 
一般情况，工资要先计提。 
4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租赁合同年限。
5.窗帘、地毯，处理方法，同上。 
6.入库时，分录： 
借：主营业务成本/原材料/库存商品 
贷：应付帐款--**公司 
付款时： 
贷：应付帐款--**公司 
贷：银行存款/现金 
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。   （2）餐饮业会计分录： 1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。 2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 
借：原材料 
贷：现金（或银行存款） 
3、根据制作间领料出库单入账 
借：营业成本
贷：原材料 
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 
借：营业成本（红字） 
贷：原材料（红字）
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数） 
借：本年利润
贷：营业成本 
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。 
借：营业成本 
贷：原材料 
餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)

取得营业收入时:
借:现金\银行存款
   贷:主营业务收入
购买材料\支付工资以及其他费用时:
借:营业费用-二级科目
   贷:现金
月末结转成本费用时:
借:本年利润
   贷:营业费用
月末结转营业收入:
借:主营业务收入
   贷:本年利润
结转本年利润:
盈利时:
  借:本年利润
     贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
    贷:本年利润

下月初去税局报税:
是以收入*相应税率申报缴纳。

2. 餐饮业会计做账流程

餐饮业会计做账流程 
首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。 
1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 煤气，可记入“营业费用--燃气费”。 
2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。 
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 一般情况，工资要先计提。 
4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。 5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。 6.入库时，分录： 
借：主营业务成本/原材料/库存商品 贷：应付帐款--**公司 付款时： 
贷：应付帐款--**公司 贷：银行存款/现金 
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。   
（2）餐饮业会计分录：   
1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。   
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 借：原材料 
贷：现金（或银行存款） 
3、根据制作间领料出库单入账 借：营业成本 贷：原材料 

4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 借：营业成本（红字） 贷：原材料（红字） 
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数） 借：本年利润 贷：营业成本 
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。 借：营业成本 贷：原材料 
餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等) 取得营业收入时: 借:现金\银行存款 贷:主营业务收入 
购买材料\支付工资以及其他费用时: 借:营业费用-二级科目 贷:现金 
月末结转成本费用时: 借:本年利润 贷:营业费用 月末结转营业收入: 借:主营业务收入 贷:本年利润 结转本年利润: 盈利时: 借:本年利润 贷:利润分配 亏损时: 借:利润分配 贷:本年利润 下月初去税局报税: 
是以利润*相应税率申报缴纳。   
（3）餐饮业成本核算： 
餐饮业会计做账流程 
首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。 
1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 煤气，可记入“营业费用--燃气费”。 
2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。 
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 一般情况，工资要先计提。 
4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。 5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。 6.入库时，分录： 
借：主营业务成本/原材料/库存商品 贷：应付帐款--**公司 付款时： 
贷：应付帐款--**公司 贷：银行存款/现金 
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。   
（2）餐饮业会计分录：   
1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。   
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 借：原材料 
贷：现金（或银行存款） 
3、根据制作间领料出库单入账 借：营业成本 贷：原材料 

4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 借：营业成本（红字） 贷：原材料（红字） 
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数） 借：本年利润 贷：营业成本 
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。 借：营业成本 贷：原材料 
餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等) 取得营业收入时: 借:现金\银行存款 贷:主营业务收入 
购买材料\支付工资以及其他费用时: 借:营业费用-二级科目 贷:现金 
月末结转成本费用时: 借:本年利润 贷:营业费用 月末结转营业收入: 借:主营业务收入 贷:本年利润 结转本年利润: 盈利时: 借:本年利润 贷:利润分配 亏损时: 借:利润分配 贷:本年利润 下月初去税局报税: 
是以利润*相应税率申报缴纳。   
（3）餐饮业成本核算： 
日常成本核算的主要程序是： 

1、厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午5点以前，补货的必须在当天下午2点以前，由各厨房领班填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报餐饮部经理批准，交采购员按照要求组织进货，一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收，并由餐饮部派厨师监督验收质量，如有不符合要求，必须当天提出退货或补货。验收合格后填写《厨房原材料验收单》，每天营业终后加计《厨房原材料验收单》，填制《厨房原材料购入汇总表》。 
2、厨房到仓库领用的原材料（干货、调味品、食品等），由各厨房领班根据当天的需要填制《仓库领用单》，报厨师长审批后，凭单到仓库领取，仓库保管员审核手续齐全后，按单发货，每天营业结束后加计《仓库领用单》，填报《餐饮原材料领用汇总表》。 
3、每天营业结束后由各厨房领班对存余的原材料、调料、半成品进行一次盘点，并填制《厨房原材料盘存日报表》，由厨师长审核后进行汇总。 
4、餐厅各吧台酒水员每天营业结束后根据《仓库领料单》和《酒水销售单》，填制《酒水进销存日报表》。 5、财务日审员根据夜审报表，填制《餐饮营业收入日报表》和《餐饮优惠折扣日报表》。 
6、成本核算员根据《餐饮营业收入日报表》、《餐饮优惠折扣日报表》、《厨房原材料购入汇总日报表》、《厨房原材料领用汇总日报表》、《厨房原材料盘存日报表》、《餐饮吧台酒水进销存日报表》汇总计算填制《餐饮成本日报表》，于第二天上午9点以前上报财务部经理、餐饮经理及厨师长。 做好成本分析，堵塞浪费现象。 
7、先把你的所有费用加在一起，如房费、水电费、雇佣的工人费用等加在一起，再看你选择店面的地理位置，如果是市内繁华地段东西就会稍贵些，地段差一点就便宜些，这你要自己考虑。之后看你的菜价，菜的原材料是多少钱，能达到百分之多少的利。之后把之前你加在一起得数除以30天，就是你一天的费用，再看你买多少菜才能达到这个数，剩下的就是你的纯利润！ 8、餐饮业成本，大致有以下几例公式： 
本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）） 毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊100％ 销售价格＝原料成本／（1－毛利率） 销售价格＝原料成本＋毛利额 或 
销售价格＝原料成本＊（1＋加成率） 或 
销售价格＝原料成本＋加成额 加成率＝毛利率／（1－毛利率） 毛利率＝加成率／（1＋加成率） 
原料价值＝毛料价值－（次料数量＊单价＋下脚数量＊单价） 净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量 净料单价＝净料价值／净料数量

3. 餐饮业会计做账流程

首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。
1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 
煤气，可记入“营业费用--燃气费”。 
2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。 
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 
一般情况，工资要先计提。 
4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租赁合同年限。
5.窗帘、地毯，处理方法，同上。 
6.入库时，分录： 
借：主营业务成本/原材料/库存商品 
贷：应付帐款--**公司 
付款时： 
贷：应付帐款--**公司 
贷：银行存款/现金 
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。   （2）餐饮业会计分录： 1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。 2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 
借：原材料 
贷：现金（或银行存款） 
3、根据制作间领料出库单入账 
借：营业成本
贷：原材料 
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 
借：营业成本（红字） 
贷：原材料（红字）
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数） 
借：本年利润
贷：营业成本 
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。 
借：营业成本 
贷：原材料 
餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)

取得营业收入时:
借:现金\银行存款
贷:主营业务收入
购买材料\支付工资以及其他费用时:
借:营业费用-二级科目
贷:现金
月末结转成本费用时:
借:本年利润
贷:营业费用
月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
结转本年利润:
盈利时:
借:本年利润
贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
贷:本年利润

下月初去税局报税:
是以收入*相应税率申报缴纳。

4. 餐饮业会计做账流程

餐饮业会计做账流程如下：


首先要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘
点再冲成本;先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本;等等。
一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。餐饮业会计的做账流程
是怎样的你知道吗?下面是我为大家带来的餐饮业会计做账流程。
1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库
房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。煤气，可记入“营业费用--燃
气费”。
2.购入的.酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本;如果你有香
烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营
范围。
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用-
-工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。一般情况，工资要先计提。
4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租赁合同年限。
5.窗帘、地毯，处理方法，同上。
6.入库时，分录：

5. 餐饮业会计做账流程

如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接计入“主营业务成本”。如有库房、米油、调料，可先作“原料”登记，领用时作“主营业务成本”登记……如果没有库房，对方也可提供正规发票，并可直接作为“主营业务费用”登记。 煤气，可记在“材料采购”科目；电力，可按电价计征电费。其他业务，如：工资、福利等都可以直接计入主营业务收入或成本费用。 煤气，可以记为"营业费用--燃气费".

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2.购入的酒水，饮料，如有库房，可先记入"库存商品",待售出后，结转成本，如有香烟销售资格，核算方法同前。3、购进的酒类，在收到货款时，借记“银行存款”科目，贷记“应收账款——应付款”科目。 如否，部分收入，费用的处理应符合营业执照的经营范围
3.厨师工资计入"营业费用--工资",不计入成本。

4、服务人员的工资管理：服务人员的工资可以直接计入营业收入；如果服务人员在岗期间发生了业务支出或业务外包支出，应按照实际发生额进行调整。 也可将服务人员的工资额计入“营业费用--工资额”，其他管理人员计入“管理费用--工资额”。 通常情况下，首先要算工资。

6. 餐饮会计做账流程

1、根据原始凭证（报销单、收据、银行支出凭证等等）做账就行了。成本包括进的原材料（蔬菜、肉类、海鲜等）、还有从库房领用的调料等、只要跟菜品有关的都进成本。而费用就是房租、人员工资、水电气费、办公用品等等。
2、每天收到的现金做现金日记账：每天的收入：借：现金贷：收入每天的支出：借：营业成本贷：现金

3、往来帐可根据供应商设置明细目。成本根据酒店实际发生的来划分，比如一般情况下主要成本项目可分为：酒水类：（下设白酒、红酒、啤酒及饮料）；香烟类；海鲜类；青菜类；粮油类；干调类；燃料类；化学剂；其他类等等。

7. 餐饮业会计做账流程

 餐饮业会计做账流程
                       　　首先要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本;先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本;等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。餐饮业会计的做账流程是怎样的你知道吗?下面是我为大家带来的餐饮业会计做账流程。
    
        　　餐饮业会计做账流程 
       　　1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。
       　　如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。煤气，可记入“营业费用--燃气费”。
       　　2.购入的.酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本;如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。
       　　3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。一般情况，工资要先计提。
       　　4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租赁合同年限。
       　　5.窗帘、地毯，处理方法，同上。
       　　6.入库时，分录：
       　　借：主营业务成本/原材料/库存商品
       　　贷：应付帐款--**公司
       　　付款时：
       　　贷：应付帐款--**公司
       　　贷：银行存款/现金
       　　不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。
       　　餐饮业会计分录：
       　　1、平时记收入(分类：菜品、酒水、香烟等等)，费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。
       　　2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
       　　借：原材料
       　　贷：现金(或银行存款)
       　　3、根据制作间领料出库单入账
       　　借：营业成本
       　　贷：原材料
       　　4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
       　　借：营业成本(红字)
       　　贷：原材料(红字)
       　　5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数)
       　　借：本年利润
       　　贷：营业成本
       　　6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数)。
       　　借：营业成本
       　　贷：原材料
       　　餐饮业缴纳的税金为营业税,损益=营业销售额-营业费用(材料工资费用其他杂费等等)
       　　取得营业收入时:
       　　借:现金银行存款
       　　贷:主营业务收入
       　　购买材料支付工资以及其他费用时:
       　　借:营业费用-二级科目
       　　贷:现金
       　　月末结转成本费用时:
       　　借:本年利润
       　　贷:营业费用
       　　月末结转营业收入:
       　　借:主营业务收入
       　　贷:本年利润
       　　结转本年利润:
       　　盈利时:
       　　借:本年利润
       　　贷:利润分配
       　　亏损时:
       　　借:利润分配
       　　贷:本年利润
       　　下月初去税局报税:是以收入*相应税率申报缴纳。
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8. 餐饮业会计做账流程

餐饮业会计做账流程 
首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。用4Fang财务软件操作即可 
1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 
如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 煤气，可记入“营业费用--燃气费”。 
2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。 
3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 一般情况，工资要先计提。 
4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。 5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。 6.入库时，分录： 
借：主营业务成本/原材料/库存商品 贷：应付帐款--**公司 付款时： 
贷：应付帐款--**公司 贷：银行存款/现金 
不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规发票，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。   
（2）餐饮业会计分录：   
1、平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。   
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 借：原材料 
贷：现金（或银行存款）