谭鱼头的创始人“谭长安”，他是如何把百亿资产全部玩垮的？

1. 谭鱼头的创始人“谭长安”，他是如何把百亿资产全部玩垮的？

在海底捞还没有成长成为火锅航母之前，同样是成都走出来的谭鱼头火锅已经火遍了大江南北，谭鱼头的掌门人谭鱼头长安最强的时候，员工过万、占地过百亩、店铺遍布祖国的大江南北，并且是中国第1家走向海外的火锅店，资产最多的时候超过百亿。但最近到各大一线城市看一下最火的火锅店，根本没有了谭鱼头这个名号，谭长安身为谭鱼头的掌门人，自2014年开始在香港定居，一直到疫情过后才回到了大陆，短短几年时间，物是人非，其控制的谭鱼头控股有限公司由原先风光无限的火锅帝国变成了人人喊打的负债大王。
 
谭鱼头控股有限公司早在2017年便被最高人民法院列入失信的公司之一，先后7次被列入限制高消费企业。更牛的是这家公司居然先后51次因为劳资争议、民间借贷纠纷、借款合同纠纷接连被告上了法庭。2019、 2020年这家企业连续两年未向政府相关监管部门提交报告信息，被列入了企业经营异常名录。谭长安在面临记者的提问时波澜不惊，对于短短几年之内败光百亿家产，他自己都很非常惊讶，他说现在的唯一途径便是变卖自己手里的固定资产还债。
 
外界纷纷猜测，谭长安短短时间内败光家产，主要是因为他好赌。澳门最有名的追债网美好世界上公然向其追讨2,000万债务。谭长安本尊却否定了这样的说法，他承认他确实是好赌，但是他赌钱基本上都是赚。关键是他把自己赢的钱借给了朋友们去玩，他们输了钱把债务都归结到自己的头上。好一个仗义疏财！
 
谭长安说自己失败的最大原因在于不断追求企业在香港上市。早在2003年，他便在香港开设了第1家谭鱼头火锅店，目的就是为了在香港上市。他曾有两次机会借壳上市，但都被比他更有实力的企业抢了去。前期的准备工作可以说是付诸东流，白扔了不少钱。之后他与一家风投公司签订了2,000万美元的对赌协议，对赌成功，他便能上市。他先后投入了2,000万美元扩大自己的门店，更新自己的设备，但风投公司只给了他500万美元。他的企业业绩没有他想象的那么好，结果导致他资金链断裂。2013年谭长安的财务又发生了问题，他的弟弟以他的名义亏掉了1,500万元，被告上了法庭，自此之后他出现了信任危机，没有银行愿意贷款给他。谭长安自己谈到钱的时候，说他跟马云一样，对钱没有概念，他一直在大力包装自己的员工，员工从头到脚全部是名牌，钱都花在了这些琐事上面。

2. 谭鱼头老板谭长安说自己就是太想上市了，他为何最终没有成功？

曾经，谭鱼头有近百亿的庞大帝国，却在短短几年时间内轰然倒塌。“并不是像传的那样，赌得身家全无。都是我当时太想把公司做上市了。”
8月中旬，谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店。
至此，这家曾经员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北，“当年比海底捞更牛”的连锁火锅——谭鱼头，正式结束了自己的时代。
3个月后的11月25日，谭鱼头创始人谭长安接受了红星资本局的专访。无论是谈论起“老赖”身份，还是赌博传闻，他都显得波澜不惊。只是在听说要拍摄视频时，匆匆去换了一身西装，说“还是要注意形象”。


谭老板本身是一个退伍军人，转业后经过一段时间的摸索，最后在1996年在成都开始创办了第一家火锅店，这个店以独家配方经营鱼头类火锅。经过一段时间的发展，到了2001年的时候，谭老板的谭鱼头火锅店都已经在香港开店。那么这时候，也是谭老板的下坡路开始。下面就通过新闻报道，我们来分析一下谭老板创业走过的坑，希望后来这少走或者能够绕开这些坑。

通过报道中我们可以读出，谭老板总结自己失败的重要原因就是因为上市导致的。一方面是多次买壳失利，再就是引入风投后，承诺的2000万美元只到帐500万美元。而自己已经为了上市准备花了2000万美元的标准，结果可想而知，因为没有达到利润标准，还要承担对赌协议的赔偿金额。
加上自己对亲人贷款的无限连带担保，导致自己弟弟在四川的一笔贷款违约后，让他成为法院的被执行人。这也导致谭老板的银行贷款金额被限制，最后资金链断裂，破产无疑。

可见上市是把双刃剑，它可以让你的企业风光无限，也可以让你的企业葬送在上市的路上。所以上市没有看起来那么美好，不是所有的企业和公司都适合上市。股民的虽然好割，但是也请注意次数和力度。通过谭老板的感慨，他是再也不敢上市了。那些心痒痒，哭着喊着要上市的企业，也请注意一下次数。
风投利弊
通过谭老板的描述，我们可以看出。选择风头比创业还困难，选择好了可以像京东这样的，助你一臂之力，选择不好的。不仅不能给你输血，还会给你釜底抽薪。至于怎么选择，我们没有统一的标准，还是要看老板自己判断。另外要知道风投的本质，从来都是锦上添花，不会雪中送炭。而你能否拿的住花，端得起炭，只有创始人自己最清楚。

赌不能沾
看到很多报道，都说是谭鱼头的老板在澳门赌博输了很多钱，虽然谭老板现在出来辟谣，但是说实话，公司都倒闭了，真假已经不重要了。
那么如果是真的，还请后来的创业者注意，赌是千万不能碰的。你可以想象一下，自己的生意才是持久的。你能靠赌博赢得只是一时，如果都能让你赢了，赌场早就倒闭了，还是要认清赌博的本质，别有几个臭钱，被别人忽悠就上了赌博的贼船。
当然，很多人在没有钱的时候很清醒。一旦赚到钱了，就会迷失自己。所以很多事情我们不怕提醒，只是有些人确实真的听不进去的，就连这个谭老板，我觉得他直到现在还对赌博抱有幻想。因为他还在为自己辩解，说他当时赌博是赢得。我感觉他要是再次如鱼得水，还是会再次进赌场的，不信交给时间去品味。

写在最后
虽然如今谭老板再次复出，这次虽然挂着谭鱼头的名头，但是曾经的谭老板已经是一个职业经理人的身份去经营。至于这个生意能否再次火爆，我们不得而知。只是创业者的失败经验教训，确实值得大家多多总结和多多防范。上面总结的都是一些片面的信息，其实创业还是一个比较系统复杂的工程，只有亲自操作了，才会理解其中的奥义。

3. 传闻谭鱼头老板谭长安赌博输光家产，此事属实吗？

关于谭鱼头的老板谭长安通过赌博输光家产，这个事情是不属实的，我在之前的问题下面也做了相应的回答，有兴趣的小伙伴可以去看一下。至于题主问的这个问题，我会通过下面几点做详细解答。
一、关于谭鱼头这个品牌破产的消息。
最近这段时间，网上盛传谭鱼头这个火锅店品牌即将落幕，也就是说宣告破产，他们在四川本店的最后一家门店也即将关门大吉。这个消息还是挺让人唏嘘的，因为曾几何时，谭鱼头这个品牌和当年的海底捞是一样火爆的，甚至风头还一度压过海底捞。有关媒体这个时候就去采访谭鱼头的创始人谭长安。当记者采访谭长安的时候，谭长安表示很无奈，对于这样的一个结局虽然不能接受，但是也只能认清现实，基本上现在谭鱼头这个品牌什么都没有了。
二、是不是因为创始人谭长安赌博输掉家产？
可以明确的一点是，谭心头这个品牌破产并不是因为谭长安通过赌博输掉家产，他作为一名企业家是不会把所有的经营用款都用来赌博上的。网上盛传谭长安喜欢赌博，这个在很多人深究之后发现确实是这么一个事实，所以你可以这样理解，谭鱼头这个品牌的失败更多的是归根于创始人的赌博的性格，因为他做事非常激进，有一句话说创业容易守业难，当企业到达一定的规模的时候，企业管理比冒进显得更重要。
三、谭鱼头这个品牌是怎么失败的？
谭鱼头这个品牌失败的最重要的原因是，创始人始终想把谭鱼头上市，一次不行又试了一次，通过这样的反复折腾消耗了企业的过多精力。也正是在这一次次的折腾当中，谭鱼头这个品牌悄悄走向了下坡路，究其原因还是因为企业的管理不善，导致了这样一个唏嘘的事件。

4. 谭鱼头的谭长安简介

谭长安1963年4月出生，四川平昌县人。研究生学历，高级经济师，中共党员。1980年高中毕业后入伍，在云南省文山军分区通信营无线电连服役。1984年参加对越反击作战，服役期间多次立功并受上级嘉奖。1997年至1999年，在四川大学攻读管理工程专业，获研究生学历。1997年从部队复员，创办谭鱼头公司、四川蜀道实业发展有限责任公司，董事长、总经理。同年创建营业第一家谭鱼头火锅店。1998年起历任四川省餐饮娱乐文化交流协会副会长。2001年成立成都谭鱼头投资股份有限公司，任董事长、总经理，并任蜀道集团党支部书记，同时兼任四川烹专教授。 1996年才进入餐饮业的谭长安，最早只是在成都百花坛的偏僻一角，开了一家每天营业额不足2000元的小火锅店。而类似这样的餐饮小老板在成都有数以万计之多，然而，奇迹却在谭长安身上发生了！在短短不到5年的时间里，这个当年的街边小老板，摇身一变成了成渝餐饮业的龙头老大。谭长安对于四川餐饮业的影响，不仅仅在于他奇迹般地打造出了一个川渝餐饮业的龙头企业，更重要的是，谭鱼头火锅的成功，为四川餐饮企业如何做大、做强，提供了一个活生生的范例。

5. 谭鱼头有近百亿的庞大帝国，为何会在短短几年内轰然倒塌？

" 曾经，谭鱼头有近百亿的庞大帝国，却在短短几年时间内轰然倒塌。"
" 并不是像传的那样，赌得身家全无。都是我当时太想把公司做上市了。"
8 月中旬，谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店。
至此，这家曾经员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北，" 当年比海底捞更牛 " 的连锁火锅——谭鱼头，正式结束了自己的时代。
3 个月后的 11 月 25 日，谭鱼头创始人谭长安接受了红星资本局的专访。无论是谈论起 " 老赖 " 身份，还是赌博传闻，他都显得波澜不惊。只是在听说要拍摄视频时，匆匆去换了一身西装，说 " 还是要注意形象 "。

2020 年 11 月 25 日
谭鱼头创始人谭长安接受红星资本局专访
此前一天，谭长安刚刚在抖音里开了个号，讲述自己的浮浮沉沉：几乎全部店铺的关张，全国各地餐饮公司的吊销注销，历史遗留问题所造成的高额债务，先后 10 余次列入失信被执行人 ……
员工上万 资产百亿
轰然倒塌
" 震惊了餐饮界也震惊了我自己 "
谭长安在个人视频号中提起的 " 轰然倒塌 "，到底是啥样？总结谭鱼头的现状，谭长安说：" 谭鱼头现在基本上已经没有 "。
2014 年，谭长安离开成都前往香港生活，一直到今年疫情后。11 月 25 日，他在接受红星资本局专访时说，这期间，他几乎没有回来过。
就是在这 6 年时间里，他嘴里的庞大 " 谭鱼头帝国 "，已经轰然倒塌。
红星资本局注意到，谭长安不在成都的这几年里，谭鱼头仍零星地有新闻爆出。
例如 " 谭鱼头董事长谭长安否认澳门欠下 2000 万 "、" 四川追账公司分享谭鱼头被曝涉多起债务 曾在全国拥有百余家连锁店 "、" 谭鱼头所在房产被拍卖 易主后品牌使用权归谁？"、" 谭鱼头接连易主 1 万元办的会员卡怎么办？"……
这些噱头十足的新闻标题背后，谭鱼头每况愈下的经营境遇昭然若揭。
但正式承认谭鱼头的陨落，是谭长安 11 月 24 日在自己个人视频账号中的讲述：" 如此庞大的餐饮体系，在短短几年时间里轰然倒塌，震惊了餐饮界，也震惊了我自己。"
谭长安说，以前自己的员工上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北，包括台湾和香港。此后，谭鱼头又成为第一个将火锅带出国门的企业，" 曾登上餐饮巅峰 "。
再看如今，今年 8 月中旬，谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店。而其他城市尚存的门店，也多数是由谭鱼头当年的员工背着谭鱼头 " 乱搞 " 的。" 是假的！" 谭长安说。
伴随着全国各地店铺的相继关张，那些曾配合经营而设立的谭鱼头地方公司、装饰公司、物流公司等，也都已经注销、吊销和解散。

据天眼查 APP，多家谭鱼头相关公司已注销、吊销。
两次借壳均告失败
" 命中注定不能上市，就不该强求 "
谭鱼头真正开始走下坡路的原因，谭长安自己清晰地这样总结道：是因为想上市。
据介绍，2001 年，谭长安就赴香港成立了香港谭鱼头集团控股有限公司（以下简称 " 香港谭鱼头 "）；2003 年，香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业。
谭长安说，去香港开公司、开分店的目的就是上市。
" 我们在香港开公司以后，都是按上市的规则来做的。我们请的会计事务所也是普华永道，全部的标准都是一直按规范的上市公司来做的。" 谭长安介绍。
2009 年，谭长安遇到了第一次上市机会。
彼时，福记食品（01175，HK）因现金流、人员流失等问题，在 10 月 19 日向香港高等法院提出清盘申请。谭长安看上了这个壳资源，且福记旗下还在内地有餐厅资源，他很心动。他与当时香港资源（02882，HK）的主席黄英豪合作，准备拿下福记。
据谭长安介绍，当时已经向福记的清盘人德勤会计师事务所投标，交了 1700 万元的保证金，准备以 2.38 亿港元拿下福记，离资本市场只剩一步之遥。谭长安回忆，黄英豪随后对媒体的高谈阔论，导致了这场重组的失败。" 他接受采访后，好多内地餐饮企业都蜂拥而至。真功夫来了，俏江南也来了。"
最后，这些餐饮企业均铩羽而归。有国资背景的安徽创投以 6.58 亿港元的价格，将福记收编。
第二次借壳则更加戏剧化。
2011 年，在一次坐飞机途中，谭长安遇见一位成都老乡。这位老乡说，他在香港有一个做药的 " 壳 "，但生意不好，想要出售。红星资本局注意到，这一次的壳即是当时的维奥集团（01164，HK）。
而与第一次借壳故事类似，在他准备以 2 亿多港元悄悄拿下维奥集团时，却又被中广核 ( 01816，HK ) 旗下中国铀业发展公司以 9.84 亿多港元 " 抢 " 走。
两次借壳不顺利后，谭鱼头开始准备自己 IPO。谭长安自己认为，正是这个决定，直接影响了谭鱼头的命运。
谭长安回忆，当时跟香港的一家风投公司已经签订了对赌协议：风投出 2000 万美元，而谭鱼头则需花 3 年的时间达到盈利目标，将公司做到上市。谭长安说，他按照 2000 万美元的规模，开始紧锣密鼓地筹备、装修、开店，甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。
但按谭长安的说法，许诺的 2000 万美元已经被花掉，但风投的钱只进来了前期的 500 万美元。而这 1500 万美元的窟窿，直接造成了随后资金链的紧张。
2013 年，另一则消息让谭长安的财务问题雪上加霜。彼时，四川媒体发布消息称，一家小贷公司将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭，要求其立即偿还借款本金 1500 万元及利息 220 余万元。
这则 " 豆腐块 " 大小的消息，让谭长安在银行的信誉进一步降低，借钱变得更困难了。至于欠小贷公司的 1500 万，谭长安说，这是帮自己弟弟贷的款，他做的担保。弟弟没还上钱，他就也被告上了法院。
即便如此，谭长安说，在杭州银行还有 5000 万元的额度可以贷款。但算上高额的贷款利息，他很难达成对赌协议中的利润要求，也将面临高额的对赌赔款。
就这样，" 几件事情串在一起，时间也耽误了，到最后也就没这一回事儿了。"
" 命中注定是不该上市不能上市，所以就不该强求。" 谭长安说。
【赌徒】
确实赌过，我太傻了
赢了钱见人就给 10 万，大家一听我赢都来了
提起谭长安这个人，赌，是个绕不开的话题。
在百度等搜索引擎搜索关键词 " 谭鱼头 "，弹出来的第一个词组就是：谭鱼头老板澳门输光。谭长安分析 " 做垮 " 谭鱼头的原因是想上市，而在很多分析文章里，谭长安赌博成性，才是造成谭鱼头陨落的直接原因。
百度搜索 " 谭鱼头 "，关联词跳出 " 谭鱼头老板澳门输光 "
根据的报道，谭长安还曾出现在现已关闭的澳门追债网站 " 美好世界 " 上，被追讨 2000 万元赌资。
对于这种说法，谭长安表示不可理喻。
" 赌确实赌过，这个我没法儿避开。" 有意思的是，谭长安的重点并不是讲述自己 " 不赌 "，而是强调自己的 " 战绩 "：
" 并不是像传的那样，赌得身家全无。实际上我是赢的。"
谈到这个话题时，谭长安表现出明显的激动，伸出手向在场的每个人展示 " 给钱 " 的动作：" 当时我的朋友都爱跟我一起去赌场，我赢了见人就发钱。比如给你 10 万，给他 20 万的，大家一听说我赢钱就都来了。"
那追债网站上的赌债是怎么来的？
谭长安说，很多一起去赌场的朋友，会从他那拿筹码去赌。" 相当于本金给你 300 万，他拿 500 万，但后面就不认账了，收不了钱了，账就算在了我身上。"
除了赌场上的大方，谭长安说自己平常也这样。" 我的员工从头到脚都是名牌，衬衫、西装、皮鞋，都是我买的。一年买衣服都要花几百万。"
" 我太傻了。" 谭长安说。
大概也是由于大起大落的赌博经历，谭长安说自己对钱没什么概念。如同被网友调侃 " 凡尔赛 " 的马云一样，在与红星资本局的聊天过程中，他多次强调：" 我对钱都不太在乎 "" 挣多少钱不重要 "。
" 赚钱不是人的最终目的，还是要让自己活得轻松、快乐。"
跟他辉煌时期意气风发的照片相比，如今的谭长安已是大腹便便。谈吐也很随意，跟一个普通的发福中年人并无两样。采访后和谭长安闲聊，他说起如果没有这场采访安排，本来准备去市场上买火锅底料里的干辣椒，" 他们这些年轻人买不来。"