北京什么菜出名？除了北京烤鸭还有什么？

1. 北京什么菜出名？除了北京烤鸭还有什么？

北京市做为中国的北京首都，美食是必不可少的下边简单介绍下北京市最火的菜 一 北京烤鸭色泽红火光亮，皮脆内嫩，风味独特。是京菜的最好代表作品之一。老北京烤肉是北京市颇负盛名的地方特色菜，有三百多年的时间。口感归属于炸烧腊，选料严苛，肉嫩食香，自烤自食，风味独特。“铜锅涮肉”又被称为“羊蝎子火锅”，是北京市的传统的口味，有悠久的历史，选料细致，小肉薄匀，调味品多种多样。涮完小肉汆汤，还可以用涮肉的汤煮面和水饺，口味更为极致。“三不粘”是一道风味独特的北京特色球甘蓝，归属于“软炒”，通道柔软柔味道甘甜，营养丰富。

用羹匙舀着吃，一不粘盘，三不粘匙，三不粘牙，故称“三不粘”。北京小吃各式各样，各形各色，口感诸多。与别的地方特色小吃对比，它特点取决于结合了汉族人、维吾尔族、蒙古、满族人等诸多中华民族的特色小吃。那些所说的“撞头食”中，除开各种各样民间小吃外，还免不了明、清皇宫特色小吃广为流传到民俗以后产生的特色美食。正由于种类多，风味独特，广为流传出来的北京小吃大约有二三百种之多。主要包括佐餐下酒小菜，例如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩等

酒席上常用的中式点心，例如小窝头、肉沫大饼、羊眼小笼包、五福寿桃、麻蓉包等；也有做为零食或尽早、宵夜的多种多样小零食，例如艾窝窝、驴打滚等。提及门钉肉饼，首屈一指的当然是东四六条东口的宝瑞门钉肉饼了。这间开二十多年的老店铺尽管店面并不大，餐桌也不多，但就是凭借着好味道深深吸引着男女老幼的吃客小伙伴们。最传统的的铜锅涮肉吃的是一种文化，于北京吃麻辣烫还是觉得铜火锅最正宗。在这儿，铜火锅、碳火、小鲜肉、麻汁，要的便是这滋味儿。

很多年了这儿仍然有涮肉的八大碗、冷冻羊肉切成片，一切好似七十年代的样子。店家洪老头工作经验十足，是这行里德高望重的老前辈。褡裢火烧：提到褡裢火烧，“北京老字号”并没有不知道的。它不但有悠久的历史，并且风味独特，因此一直是大家爱吃的特色小吃之一，也常被我们做为尽早。褡裢火烧因制做成型后，神似故时大家裤带上“褡裢”，因此而出名。 “门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是山珍海味。焦黄内嫩色香味美，京东口味誉九州。百年老字号，以往砂锅居饭庄的菜式全以生猪肉为原材料，后为满足群众口感，增添了用小砂锅烧煮的石锅肥肉、砂锅鸡块等砂锅菜。

2. 北京都有什么特产啊？烤鸭就不说了，要买给老家的朋友。

北京 果脯。 北京 全聚德 或者是 便（bian）宜坊 的烤鸭。两家都是北京老字号，非常不错的！！

再有就是北京的糕点。例如： 稻香村 和 桂香春。

稻香村的点心(都是当时装的,,按送的人来定,,老年人可以要软的,之类的,,也不贵,,一盒也就几十元就搞定了,)
还有一好吃的,,,叫"糖耳朵儿",,,很好吃,,地安门有个小吃店卖的很好吃,,就在十字路口,,碗豆黄也不错,,都是可以保存好几天的,, 

茯苓夹饼、’奶香‘系列果脯、满口香。
一般在大型商场的地下超市有卖！

北京特色糕点“驴打滚”...


可以带回来的美食 
茯苓饼要看各人口味的 
有人喜欢 
有人不喜欢（他们会说自己在吃塑料，当然有点夸张） 
所以买茯苓饼一定要买好牌子 推荐"红螺牌" 可称斤散装买 也可买盒装的 

至于普遍的大家都喜欢的食品 
我推荐"豌豆黄""栗子羹"等 
要买真空包装的那种 
尽管其实还是新鲜的更佳 
但是你是要带回上海来啊 所以没办法了 

再者还可以买一些老字号的北京特色糕点 
比如"桂香春""稻香村""大顺斋"等店的 
"麻酱卷""江米条""油枣""椒盐角""蜜三刀（角）""蜜供"…… 
太多了 
口水ing 

北京果脯也是挺好的 不过现在哪里都可以买得到 
而且也不是大家都很感兴趣 
如果一定要买，可以买点酸甜的东西，就是山楂制品了。铁山楂（山楂卷）、金糕（山 
楂糕）很好，推荐买"怡达"、"亚田"的。现在蜜饯制品，质量参差不齐，还是买好牌子 
吃的放心。

3. 北京除了有烤鸭，还有什么比较有名的食品啊？带回家给亲朋尝尝，谢谢

比较有名的国营小吃店： 

西城： 

华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 
华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 
华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 
华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。 
华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。 
西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 
又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 
新荣清真小吃店：新文化街和闹市XXXXX界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 
南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 
此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。 

东城： 

隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。 
白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 
白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。 
隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。 
隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。 
隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。 
此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 
兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。 
清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。 

崇文： 

锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！ 
锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过，初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了) 
红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。 
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。 
老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。 

宣武： 

南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。 
新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。 
大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。 
南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买，现已经拆迁不知道去向，打听中......) 
现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。 
(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队) 
恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。 

通州： 

小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。 

还有一些国营非清真小吃店： 

天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。 
都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。 
瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。 
庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。 
西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。 
馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。 
丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。 
明华烧麦馆：东四十字路口西北角。 
梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。 

其他有名小吃： 

户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。 
爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。 
爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。 
金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。 
东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。 
茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。 
李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。 
羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。 
爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。 
门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。 

关于牛街小吃： 

牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是： 
洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒，就着1斤烙饼，一顿吃下) 
老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个，下午4点后才有，天天排大队) 
年糕李：各种年糕、粘货。 
牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。 
致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。 
还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。 
另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。 

关于卤煮： 

卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。 
小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻，材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事) 
小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。 
小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。 
小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。 
小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。 
小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。 
此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。 
益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有“卤煮张”招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。 
还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；还有鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。 
感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。 


虎坊桥路口西南（南北走向），有个卖炸糕，很多人排队买。路口西南（东西走向）有个买卤煮的听说也很不错 
前门有个“利群烤鸭店“不错，就是难找，是个全聚德老师傅开的烤鸭店 
服务商全称： 北京市崇文区利群烤鸭店 
简介： 本店是一座清代四合院，主营烤鸭，中餐，本店在继承 
宫廷挂炉烤鸭的基础上，博采众家之长。工序虽繁必不敢 
省人力，原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京 
填鸭，精心制作，以纯正的传统挂炉烤鸭，为广大顾客服务。 
营业地址： 崇文区前门东大街翔风胡同11号 
联系方式： 67055578，67025681 
服务项目： 烤鸭，中餐 
服务价格： 烤鸭每套65元 

几点说明： 
以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。 
北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱，不注重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导外地游客，给北京小吃抹黑。例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃，一个炸糕卖2块，而国营店只卖8毛。其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的货色。王府井小吃街卖爆肚的最多（因为利大），其次最多的居然是卖羊肉串的。王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号，但很快就关了门。

4. 北京除了烤鸭还有那些特色美食啊？

你好，先给你说说小吃类：
1.护国寺有一个老北京小吃十三绝，包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等。
2.牛街那边的清真小吃好象更好吃，有陈记各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驴打滚）爱窝窝，豌豆黄，糖卷果等等。旁边的烧羊肉，烧牛肉，也很好。往北走一点儿拐弯路北，有豆汁、焦圈等的专卖。往南半站地牛街输入胡同，爆肚满也是很有名的。
3. 前门鲜鱼口内天仙居炒肝，正宗老字号！
4.鼓楼九门小吃：爆肚、卤煮、褡裢火烧、炒肝、灌肠、驴打滚、酸梅汤、奶酪、酱牛肉、杏仁茶、豆汁、炒疙瘩、、糖葫芦、面茶、年糕、烧羊肉、豆腐脑……各种北京特色小吃应有尽有！
5.隆福寺小吃：奶油炸糕、豌豆黄、面茶、驴打滚、羊杂汤、爆肚、炸糕、糖耳朵、糖火烧、豆面丸子、炒疙瘩、豆汁、八宝粥、糖卷果、豆腐脑、松肉、凉面、蛤蟆吐蜜、艾窝窝等等那也是一应具全！
6.前门都一处的烧麦：不管是和面还是馅料，都是非常讲究的。一屉烧麦端上桌，看着就觉得有食欲。
十一放假，可以过去看看。

5. 北京除了有烤鸭，还有什么比较有名的食品啊？带回家给亲朋尝尝，谢谢

比较有名的国营小吃店： 

西城： 

华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 
华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。 
华天西安门清真饭馆：坐落在西安门西什库大街把口。离西什库教堂、北海、西四、西单很近。 
华天小吃白塔寺店：阜成门内大街白塔寺对面。 
华天新城小吃店：新街口豁口南侧路东。 
西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。早点供应部分小吃。 
又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 
新荣清真小吃店：新文化街和闹市XXXXX界处东北角。本以为早没有了，最近路过发现还在。小时候在那里第一次吃卤炸豆腐和丸子汤。 
南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒（许多店是机制加大锅，吃起来像剩的），缺点是配菜不够丰富，最好加上点黄瓜丁和青豆嘴。 
此外，六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。 

东城： 

隆福寺小吃店和白魁老号：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃以前非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。两家店是通着的，店面很大。 
白魁老号饭庄：北新桥十字路口西北角路西。原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。此处离雍和宫、国子监、孔庙(首都博物馆)、地坛南门很近。 
白魁老号饭庄：宽街十字路口东北角。此处为总店，除炒菜外也有小吃，就餐环境不错。 
隆福寺小吃分店：北新桥以南十二条附近路西，店面不大，但挺干净。 
隆福寺小吃分店：鼓楼东侧，店面不大。临近景点：什刹海、钟鼓楼。 
隆福寺小吃分店：安定门内大街路西，104路方家胡同站前。临近景点：国子监、孔庙。 
此外，隆福寺小吃在王府井北京画店旁有一商亭，但只有几种小吃，而且居然卖起了羊肉串和老玉米。 
兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃，肉饼很好吃。店面不大。临近景点：故宫、景山、皇城根遗址公园。 
清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。 

崇文： 

锦芳回民饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。前一段经营得很差。最近有所改进，卫生比以前干净了，品种也增加了。唯一不变的是肉饼，尽管大张改成小张，依然很难吃，葱太多！ 
锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。(注：小时候喝过，初喝者可能不习惯其味道和气味，但几次之后就上瘾了) 
红湖回民小吃店：原来在龙潭北里，现因拆迁搬到了北京游乐园十字路口东北角，就餐环境太差，品种也不多，但早点还可以。 
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐环境不好。 
老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。 

宣武： 

南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃，二、三层是涮羊肉和炒菜。环境和卫生较好，价钱也不贵，但地理位置较偏，人气不旺。 
新华小吃店（非清真）：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。最近琉璃厂和新华街要被扩宽，看来此店免不了要遭毒手。 
大栅栏的南来顺餐厅：大栅栏街东口，但现在主要经营西北小吃和涮羊肉、烤鸭，没见有什么北京小吃。 
南来顺炸糕店：菜市口十字路口北侧路西，门脸极小，只外卖。马上要拆，去向未定。(注:炸糕不错，每次路过都要买，现已经拆迁不知道去向，打听中......) 
现在卖炸糕最火的是虎坊桥工人俱乐部旁一家天津饭馆（京天红）。 
(注：西四路西羊蝎子店旁的一个卖炸糕的铺子也极火，每次路过都排大队) 
恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉沫、羊肉等六种口味，味道绝对一流，但经营状况令人堪忧，而且煤市街也面临拆迁。 

通州： 

小楼饭店：通州南大街北口（华联商厦后面）。通州小楼是一家清真百年老店，其烧鲇鱼号称“通州三宝”之一。（另两宝是大顺斋的糖火烧和万通酱园的腐乳）。一层设有小吃部。 

还有一些国营非清真小吃店： 

天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很一般。 
都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，经营烧麦，二楼有炒菜。其传统名吃炸三角尚未恢复。有一家分店在方庄餐饮一条街，方庄贵友对面。 
瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。 
庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。以前在西单长安大戏院旁边，八十年代初非常火。北京的包子其实就是天津包子。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。 
西四包子铺：西四十字路口西南角，经营包子炒肝。现打出二友居招牌。 
馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓楼东侧；2、和平里十字路口北侧路东；3、东四隆福寺小吃店隔壁。 
丰年灌肠馆：东四隆福寺街东口，专营炸灌肠。 
明华烧麦馆：东四十字路口西北角。 
梅园乳品店：台基厂路口东侧路北，此外西四丁字路口路西和前门大街路西钟表店旁的两家梅园乳品店历史更久。主要有杏仁豆腐、奶酪（非cheese）、奶卷、酪干、奶饽饽等。另外在西便门立交桥西北角还有家分店。 

其他有名小吃： 

户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。不过就餐环境很简陋。 
爆肚冯：门框胡同廊坊二条，瑞宾楼东侧。(注:也经营北京传统涮羊肉) 原老北京后门桥爆肚冯。在六里桥西贝莜面村地下有一分店。 
爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西（靠近立交桥）。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。 
金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。原老北京东安市场爆肚冯，几年前与门框胡同爆肚冯争夺商标权失利。 
东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。 
茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。 
李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。 
羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾汇聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。 
爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。据说是以前北小街那家，但不知为什么“爆肚王”招牌只挂在店内，店外只有“爆肚店”三字。 
门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚。 

关于牛街小吃： 

牛街被拆后，有几家搬到了南横西街（最近南横西街又要拆），北京卫校西侧有三家比较有名。分别是： 
洪记小吃店：牛肉粒很有名，此外还经营各种粘货、炸糕、松肉等。(注:曾经在此买过1斤牛肉粒，就着1斤烙饼，一顿吃下) 
老爆肚满：（与陶然亭的爆肚满不是一家，据说是亲戚）现已不卖爆肚，只卖五香烧牛羊肉夹烧饼，2块一个，物美价廉。但最近南横西街又要拆迁，“老爆肚满”又搬到了向东50米路北的青芳斋饭馆，但也只是权宜之计。(注：五香烧牛羊肉夹烧饼好吃，2元一个，下午4点后才有，天天排大队) 
年糕李：各种年糕、粘货。 
牛街清真小吃城：卫校东侧，但里面没什么正宗小吃（据网友推荐里面的年记酱肉、9号的肉饼、14号的羊羯子不错）。 
致宾楼饭庄小吃部：教子胡同南口，小吃品种挺多，环境也不错。早点豆浆特好喝，是那种所谓有“卤水味”的。一碗豆浆加上俩糖油饼，标准的一顿北京式早餐。 
还有一些小店，虽没什么名气，但各有绝活，如南横西街东口有一家小铺豆腐脑很好吃；年糕李对面的一家卖包子总有人排队。 
另外，最近新开张的牛街清真超市，一楼附设小吃，只搬回了一家“年糕钱”。 

关于卤煮： 

卤煮的全称是卤煮火烧，又叫卤煮小肠。源自苏造肉，形成较晚。现最有名的是小肠陈，小肠陈的老店在虎坊路南横东街东口，已经拆了。各家店都是分家后其家人各自开的，并不是连锁。大多为小铺，以其女儿所开的几家小肠陈饭庄规模较大，还推出了沙锅卤煮、卤煮火锅和各种炒菜（以下水为主），就餐环境也不错。但少了那种围炉大啖的市井乐趣。 
小肠陈：门框胡同廊坊二条，马记月盛斋隔壁。(注:不错，隔老远就闻着香气扑鼻，材料主要是猪下水，旁边就是清真馆爆肚冯，和平共处，相安无事) 
小肠陈：南横东街，原老店旧址向西不远。 
小肠陈：虎坊桥工人俱乐部对面，腊竹胡同内。 
小肠陈饭庄：永外马家堡，西革新里路北。 
小肠陈饭庄：芳群园三区（芳群路），方庄派出所隔壁。 
小肠陈饭庄：安定门外，外馆斜街路南。 
此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陈记卤煮，味道也不错，据说和小肠陈也沾亲带故。 
益众饭馆：东四十字路口往北路东，四条把口。店内有“卤煮张”招牌，老北京肉市广和楼戏园内的张记卤煮很有名，但不知此张是不是彼张。 
还有几家卤煮店也小有名气，但并不算老字号：田大肠：安定门立交桥南侧路西；凯琳卤煮：虎坊桥十字路口西侧路南，经营卤煮十几年了；炒肝焦：西内大街赵登禹路口，面临拆迁；还有鼓楼东侧一家小店，卖卤煮和炒肝，在网上有点名气。 
感觉还是小肠陈味道最好，价格也不贵（一般是碗底5块），但遗憾的是小肠陈的锅底里缺了白肉，其他店反而都有。 


虎坊桥路口西南（南北走向），有个卖炸糕，很多人排队买。路口西南（东西走向）有个买卤煮的听说也很不错 
前门有个“利群烤鸭店“不错，就是难找，是个全聚德老师傅开的烤鸭店 
服务商全称： 北京市崇文区利群烤鸭店 
简介： 本店是一座清代四合院，主营烤鸭，中餐，本店在继承 
宫廷挂炉烤鸭的基础上，博采众家之长。工序虽繁必不敢 
省人力，原料虽贵必不敢减物力。本店一律选用一级北京 
填鸭，精心制作，以纯正的传统挂炉烤鸭，为广大顾客服务。 
营业地址： 崇文区前门东大街翔风胡同11号 
联系方式： 67055578，67025681 
服务项目： 烤鸭，中餐 
服务价格： 烤鸭每套65元 

几点说明： 
以上并没有囊括北京所有的小吃店，只是比较有名气。 
北京的国营和老字号小吃店虽然在经营和服务上尚需改进，味道也良莠不齐，但至少做法上依然很正宗，而且价格也很便宜。大部分小吃制作复杂、利润不高，这也是许多饭馆和私人小摊不做的原因。至于几处所谓小吃城因为只顾赚钱，不注重社会效益，所经营的小吃既不正宗，且品种少，质次价高，纯粹是在误导外地游客，给北京小吃抹黑。例如东安市场老北京一条街只有很少几种北京小吃，一个炸糕卖2块，而国营店只卖8毛。其他竟然都是炒面、炒凉粉、炒饭、炸串等街边小摊的货色。王府井小吃街卖爆肚的最多（因为利大），其次最多的居然是卖羊肉串的。王府井小吃城开张时曾汇聚多家老字号，但很快就关了门。

6. 请问北京除了北京烤鸭特产，还有什么特产，谢谢给题个意见，送礼的

北京特产燕山粟子、密云小枣、红果及昌平盖柿等干鲜果品，还有用其做的果脯。 
秋梨膏、桂花陈酒、同仁堂的药算不算啊。 
北京烤鸭、烤肉、涮羊肉、谭家菜。 
工艺品有景泰蓝、玉器、绢花……

北京工艺品"四大名旦"：景泰兰、牙雕、玉器、雕漆以及金石篆刻、文房四宝、古玩字画、丝绸刺绣、珠宝翠瓒。 
北京民间工艺品：北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸也是一绝。 
典型的食品：各种密饯果脯和京味点心。 

北京有冰花酥 · 冰花球 · 北京粽子 · 北京小吃 · 北京特产之王致和臭豆 · 北京特产之茯苓饼 · 
北京特产之北京酥糖 · 北京特产之北京烤鸭 · 北京特产之“六必居” · 北京人的早点煎饼 
豆腐 · 北京烙饼 · 北京风味小吃之水晶门 · 北京的鱼菜 · 北京八宝饭 · 白羊头肉.茶汤粉，或者去隆福寺后面的灌肠店买点灌肠回家自己炸一炸。茯苓夹饼以前的馅料很好吃的，现在好多都是水果料不好吃了。其实很多商场都有土特产专柜，只不过现在生活水平提高了，当年觉得是好玩意的，馈赠佳品的，现在大多看不上眼了。哦，豌豆黄也还可以的。

7. 北京最特色的小吃是什么？除了烤鸭之外

你好，除了烤鸭之外，北京最特色的小吃：
(1)那家小馆－满清官府菜
(2)卤煮之王－小肠陈 
(3)月盛斋－两百年历史 
(4)老北京馅饼粥”浓郁的乡土气息 
(5)吆喝声中的褡裢火烧 
(6)爆肚冯－香漂万里 
请予以采纳，谢谢

8. 北京最特色的小吃是什么？除了烤鸭之外

除
烤鸭
外
北京
特色
吃：
(1)
家
馆－满清官府菜
(2)卤煮
王－
肠陈
(3)月盛斋－两百
历史
(4)
北京馅饼粥
浓郁
乡土气息
(5)吆喝声
褡裢火烧
(6)爆肚冯－香漂万
请予
采纳
谢谢