2021年新式茶饮市场规模预破1100亿元，创业者该如何把握商机？

1. 2021年新式茶饮市场规模预破1100亿元，创业者该如何把握商机？

创业现在已经成为了一个新兴趋势，也引起了不少年轻人的关注，有越来越多的年轻人走入到了创业大军之中，不过在创业的时候，如果想要获得成功，那么找到一个合适的渠道也是非常重要的，所以有很多人都想要知道到底做什么才能够赚到钱，而新式茶饮引起了不少朋友们的关注。在2021年的时候，这一个行业的规模将会突破1,100亿，整体的行业规模相对来讲也比较大，也带来了非常多的机遇。

茶饮料是指用水来浸泡茶叶，然后进行过滤，澄清等工艺来制成的饮料，这样的饮料口感非常不错，并且还对于我们来说有着非常不错的保健作用，也正因如此，所以新式茶饮在出现在市场之后，受到了很多朋友的追捧，同时整体的销量也是比较不错的，那么年轻人到底应该怎样做才能够把握住现在的发展时机，取得比较不错的发展呢？

首先年轻人如果想要进入到新式茶饮这一个行业之中进行创业，那么要做的第1件事情就是一定要加强对于这一个行业的了解，俗话说不打无准备之仗，只有我们对于这一个行业有了足够的了解之后，才能够更好的根据行业特性来进行规划，也才能够让我们在获得成功的时候更加容易容易。

另外有很多年轻人在创业的时候只是考虑到了赚到钱之后的结果是什么样子的，但是却没有想到亏钱之后的结果是什么样子，但是没有任何人在做一件事情的时候会一帆风顺，所以在创业的过程中遇到挫折乃至失败也是比较正常的情况，所以我们在创业之前就一定要有一定的心理准备，并且有一定的后备计划，这样才能够保证我们在创业的时候，遇到意外情况时，不会惊慌失措。

在创业的过程中遇到各种各样的困难也是一种比较正常的情况，在遇到这些困难的时候，首先要做的第1件事情就是一定要找到解决问题的办法，而不是退缩。如果在遇到问题的时候，首先的选择是退缩，那么就很容易导致我们被困难所击垮，在未来创业的过程中能够获得成功的可能性就更低了，而如果我们能够坚持下来，那么在未来能够获得成功的可能性就会不断提升，对于我们的收益也有一定帮助。

2. 新式茶饮争相拥抱资本市场，行业规模已超千亿元，该行业的发展前景是怎样？

新式茶饮争相拥抱资本市场，行业规模已超千亿元，该行业的发展前景是：

1、新式茶饮的连锁店不断的开，门店的数量庞大。相继上市的企业可以反映出我国制茶业在不断的创新和发展过程当中。零售额规模已经增长了，约24%。例如蜜雪冰城采用的是直营连锁的方式，门店已经增至22276家。行业的发展特别迅速，新式茶饮是在原来传统的茶饮基础上进行改良和创新。通常使用的包括水果类的，鲜奶类的和原材料类的，作为辅助的材料。品牌模式注重线上和线下相结合的形式。新茶饮深受广大民众的吹捧，很大程度上是因为市场规模的扩大，还有因为茶饮业更适合年轻人的习惯。
2、新式茶饮的模式主要包括直营和加盟两种形式，对于加盟品牌而言，很多是注重品牌的营销方式，更注重品牌的效益，而门店的扩张对于公司的现金流也有更高的要求，扩张的速度慢下来之后，中低端的柴油也将会得到迅速的发展。加盟店主要是不利于保证服务的质量，目前新型茶饮主要还是以直营模式为主。国人的消费能力也在不断的增强和提高，因此支撑着新型茶饮模式得到更广泛的拓展。
未来新型茶饮模式也会呈现出线上线下的形式，主要还是以外卖的形式占据更多的成分。相比较传统的茶叶而言，它的销售韧性无疑是更好的。在标准的数字化形态下降本增效的同时，可以更好的拓展品牌的服务。而对于新型茶饮和年轻人的饮食习惯有着密切的关系，不同的定位群必将引来不同消费群体。在布局产业链的同时打入大众的市场，茶饮产品上的多样化也会为消费者带来更多的福利。

3. 新式茶饮的发展趋势什么样

茶饮料定义
茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
据前瞻产业研究院发布的《茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，2015年10月中国茶饮料及其他饮料制造出口交货值30,167.00千元，同比下降18.3%;2015年1-10月中国茶饮料及其他饮料制造出口交货值307,963.00千元，同比增长8.68%。
精制茶行业状况
2015年 
1-10月，精制茶行业主营收入1562亿元，同比增长12.5%，同期相比增速基本持平，但是相较于上半年增速出现小幅提升;利润总额为124亿元，同比增长5.2%，延续2014年的低速增长，且相比较于2003-2013年52%的复合增长率是十分低的。
茶饮料行业潜在市场规模超400亿元
随着消费升级，消费者越来越注重饮食健康，以粉末冲调，不含奶也不含茶的初代茶饮早被淘汰。从2016年起，“新中式茶饮”崛起，从原材料上看，最突出的特点是用专业设备精箤上等茶叶，配以新鲜牛奶、奶油和水果。
2017年，我国茶叶消费群体将近5亿人，主要消费人群也从“中老年男性为主”向各类人群扩散，潜在消费人群较多，增长动力十足。中国茶叶流通协会预计，未来终端消费主要模式将从茶叶连锁店向现代茶饮店转变。
自2011年开始，茶饮行业进入高速增长时期，2016年新开门店数量达到1.2万家，增幅达到15%，2017年更是茶饮爆发的元年。中信证券的数据预测，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。
茶饮行业可复制成本更低，进入壁垒较低;新生代消费者对于茶饮的诉求更多，除了产品功能还注重社交功能。
茶饮品牌扎堆，差异化才能胜出
整个茶饮行业要想获得长足的发展，最关键的是对模式的优化，特别是在供应链上的优化，以及对品牌的打造。拥有独特的品牌价值以及文化的根植，才是真正具有差异化的竞争优势。

4. 新式茶饮的市场需求

2高端、中端、大众市场均有发展较快的玩家，各类市场显著呈现不同特征：高端市场中，喜茶、奈雪更注重打造品牌，正在高速发展且不断占领更大的市场份额；中端市场中，传统玩家Coco、一点点市场份额曾一度领先，但众多新兴玩家（例如茶颜悦色、古茗等）通过产品的创新/升级以及品牌的打造，正在高速发展，不断提升自己的市场份额；大众市场整体增长低于中高端市场，市场玩家一般管理能力较差，但有跑出来的龙头公司蜜雪冰城不断拿下更多的市场份额。【摘要】
新式茶饮的市场需求【提问】
2高端、中端、大众市场均有发展较快的玩家，各类市场显著呈现不同特征：高端市场中，喜茶、奈雪更注重打造品牌，正在高速发展且不断占领更大的市场份额；中端市场中，传统玩家Coco、一点点市场份额曾一度领先，但众多新兴玩家（例如茶颜悦色、古茗等）通过产品的创新/升级以及品牌的打造，正在高速发展，不断提升自己的市场份额；大众市场整体增长低于中高端市场，市场玩家一般管理能力较差，但有跑出来的龙头公司蜜雪冰城不断拿下更多的市场份额。【回答】
3中端市场品牌的增长驱动力主要是（1）对传统大众市场的替代；（2）对高端市场产品的平替，即用类似高端茶饮的产品为消费者带来优质的产品体验。Coco和一点点是中端市场的传统玩家，市场份额较高且发展比较平稳，2019年市占率分别为14%、9%。近年来，古茗、书亦、茶颜悦色等中端新兴品牌不断涌现，快速提升了自己的市场份额。古茗主要在沿海三四线城市销售优质奶茶、水果茶，取得快速增长；书亦从成都起步，以烧仙草作为主打产品；茶颜悦色则走中国风路线，集中区域密集开店并在产品上有诸多创意。【回答】

5. 带你了解茶饮消费市场新趋势！

中国的新式茶饮行业在不断地发展壮大，
  
 如今已经成为许多年轻人生活中重要的组成部分。
  
 消费市场以16~25岁的消费群体为主题，
  
 占比约50.21%，饮品潮流正当时。
                                          
 随着市场的发展，多元化社交情景已经成为了茶饮品类的大趋势，针对于不断发展的市场需求，
  
 潮流有能量的产品将成为饮品市场的风口。
  
  消费人群 
  
 随着餐饮市场年轻化，以8090后为主的新中产正式成为外出就餐消费的主力军。无论是学生群体还是上班一族，在繁忙的都市生活中，都需要用时尚饮品来补充生活能量，应对沉重压力。
  
 而面对日渐成熟的茶饮市场，从众已不是消费者的消费趋势，随着消费观念发展，消费者愿意为多元化的诉求买单。
  
 同时由于新式茶饮并没有固定的文化母体，消费者对市场新品类接受度较高。为消费群体提供多元化能量饮品正当其时。
                                          
  消费诉求 
  
 
  
  01   单一市场饱和度高 
  
 对于新式茶饮品类来说，随着多年的市场发展，单一的茶饮市场严重趋同，复合新式茶饮势在前行；
  
  02   年轻消费力崛起 
  
 现有的茶饮品类的主要组成部分是80、90后的青年消费群体，贴合年轻人消费情景，打造年轻化饮品潮流是新式茶饮的突围方向；
  
  03   小困小乏成为日常 
  
 对于目标消费群体来说，伴随工作、情感等社会压力，小困小乏已然成为生活的常态，休闲饮品功能化需求清晰；
                                          
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6. 近三成消费者每月花400元喝新式茶饮，新式茶饮店数量为何增速飞快？

现在像一些奶茶等东西都是受到了很多网友都喜欢，因为这些甜的东西可以让大家觉得心情非常的愉快。新式茶饮店的数量也是迅速的飞涨，我们可以发现现在在大街小巷当中有很多家的奶茶店。而在这个时候大家也都会非常的喜欢，特别是像一些网红奶茶店也是逐渐的被大家所知道了。

奶茶店的数量越来越多其实很多的人喜欢喝奶茶，主要就是因为自己的心情不好的时候。喝一些甜的东西，能够让自己的心情变得非常的愉快。很多的人都把奶茶当做的水去喝，这种做法是非常的不对。其实我们在日常的生活当中，如果想要去喝奶茶的话，这也是非常正常的一件事情。毕竟很多的女孩子和男孩子都是非常的喜欢喝奶茶的，而且像这种奶茶店当中也是有一些果茶。

奶茶受到很多人的喜欢如果说不喜欢喝奶茶的话那么也是可以选择果茶，所以说选择的种类比较多，因此消费的人群也是比较多的。而且我们国家现在有30%的消费者，每一个月都会花400块钱左右去喝这些奶茶或者是果茶。这样的做法对于很多人来说都是非常正常的一件事情，因为如今的奶茶也是非常的昂贵。有一些奶茶到达了二十多块钱一杯，或者是三十多块钱一杯，这都是非常常见的现象。


所以说一个月花了四百多块钱去喝这些奶茶也都是很正常的，但是大家也要知道的是，奶茶并不是一个特别好的东西。而且很多的人在喝完奶茶之后，体重会迅速的生长。也有的人家喝完奶茶之后，觉得自己的身体变得不如以前好了，就是因为奶茶当中含有的糖分太多了，而且大多数都奶茶当中是有奶精兑成的，所以说喝多了对于人体的伤害也是非常大的。

7. 与传统茶饮相比新式茶饮行业盈利能力如何？

整体来看，与传统茶饮相比更具优势，盈利能力较强。可以分别从门店运营成本、原材料成本、房租成本、人力成本和其他成本（如加盟费用）来分析新式茶饮行业的盈利能力。而与传统茶饮行业相比，新式茶饮行业的原材料成本和其他成本的差异较大。
原材料成本分析：
原材料中不可或缺的茶叶，近年来由于国内茶叶产业的良好发展，原材料茶叶供应稳定，价格波动小。数据显示，2010-2019年中国茶叶产量持续增长，2019年达到280.0万吨，同比增长7.3%。

其他成本分析：
至于新式茶饮品牌的加盟费用，主要受到受所在城市、店铺面积、门店类型等因素影响，不同品牌的加盟费用大约在1-20万元不等。名气较大、发展时间较长的品牌加盟费用相对较高，如一点点和CoCo都可，而新创立的茶饮品牌加盟费用则较低，如蜜雪冰城。

参考资料来源：https://zhuanlan.zhihu.com/p/141700133
《艾媒报告|2020年H1中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》

8. 茶饮市场有发展 ？

毫无疑问，茶饮市场确实十分广阔，这也是为什么能成就那么多的品牌的原因，一些刚刚进入餐饮行业的新人短短两年也能净赚几十万，而一些从15年末便开始运作的投资者，在前两年也的确赚得盆满钵满。
但是无限制跟风直接导致的结果就是市场饱和，后续进入的老板损失惨重，早期进入的老板也陷入价格战中。

客单价并不低的休闲茶饮，受众并没有想象中那么广泛，对区域消费能力有着一定要求，因为能够偶尔消费一两次的客户并不能成为商家的主要盈利点，长期的客户又比较有限，早在16年的时候还只有繁华街区才会出现一公里几家店的情况，但是现在哪怕是三四线城市，只要是个小商圈，就有好几家饮品店，供大于求的背景下，单店营业额下降，不足以支撑成本和付出的劳动力，让越来越多的人开始退出。
茶饮属于休闲餐饮类别，它只是一种额外的享受资料消费，一些人将其炒作成和饮用水一样的刚需，从一开始就是错误的，在市场趋于稳定，消费者过了新鲜感之后，茶饮市场便开始“萎缩”。