高盐饮食有什么危害

1. 高盐饮食有什么危害

吃盐太多会有什么危害？

2. 高盐饮食有什么危害

吃盐太多会有什么危害？

3. 高盐饮食有哪些危害？

4. 高盐饮食有什么危害

吃盐太多会有什么危害？

5. 高盐饮食的危害

高盐饮食与以下疾病有影响： 盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升；并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显著性作用。一项在25至55岁的居民中开展的实验发现，每天减少1.3克钠的摄入，可以使收缩压降低5mmHg。对高血压患者来说，每天减少50mmol的钠盐摄入，可以降低收缩压4mmHg，舒张压2.5mmHg；而对于血压正常者来说，可以降低收缩压2.0mmHg，舒张压1.0mmHg。  除上述危害外，饮食过咸还可加重心脏负担，促发心力衰竭。出现全身浮肿及腹胀，患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度咸食而加重病情。 高盐饮食还会影响儿童体内对锌的吸收，会导致孩子缺锌。

6. 高盐饮食对健康造成那些危害？

1 高盐膳食与高血压病

　　
盐与高血压病的发生有着极为密切的关系。吃盐多时，可使正常人血压升高；吃盐量低时，可使高血压病人血压降低。有资料显示，如果1天的盐量限制在7克以下，2天就能出现降压效果。

　　
2 除了高血压病外，还有其他的疾病跟盐吃过多有关系。

　　
（1）高盐膳食与骨质疏松

　　缺钙会引起骨质疏松，盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。平均6克盐的摄入，会增加23毫克钙的排出，日常饮食中可以补充到足够的钙（400～800mg）。但是，大部分的人，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失；久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。

　　（2）高盐膳食与胃癌

　　过多的盐吃进胃里，会刺激胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。 在美国、日本、意大利和我国发现患有胃癌的病人，其饮食中盐的摄入都较一般人高。

　　
（3）美国一项医学研究表明。食盐过量可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。

　　
该项研究共有2500名志愿者参与研究，主要是通过对人体内盐分和血压及智力之间的关系，进行了综合测试和分析。结果发现，当人体血压升高超过一定程度后，脑部会逐渐受到轻微损伤，长此以往，则会影响到一些脑部功能，而受影响的脑部功能中，很有可能包括智力。

7. 吃高盐食物有什么危害呢？

盐是百味之首，我们日常吃的饭菜中，最不能少的就是盐。

但你知道吗？吃盐过多会影响身体健康！如今高盐饮食已成为全球性的公共卫生问题。据权威医学期刊《柳叶刀》统计，仅2017年，全球就有300万人食盐过量死亡。


世界卫生组织将每日食盐的建议值降低，从6克降到了5克，欧美一些发达国家更是将建议的食盐摄入量降为2~3克。

老张一家吃饭好口味偏重，加盐加辣，前阵子体检，一家四口，各个血压高，老张不仅患有高血压，还有心律失常的毛病。据疾控中心统计，我国居民平均每天食盐摄入量达到10克以上，我国高血压患者已经突破了3.3亿人，平均每3个成年人就有1个是高血压患者！


高盐饮食的危害

1
吃太咸易引发胃病

我们知道胃内有一层胃粘膜，上面会形成一层保护膜，如果我们吃的过咸，保护膜就可能受损，从而将胃粘膜暴露出来，严重情况下甚至会造成胃部反复受刺激，从而引起癌变。

经常吃饭过咸的朋友，有没有感觉自己经常出现烧心、胃酸过多、反酸的情况？这就是由于盐的刺激造成的对胃粘膜的损害。

有数据显示，盐消耗较多的地方，往往也是胃癌高发区，这期间便有一定联系。
2
吃太咸损害肾功能

吃盐太多会增加肾脏的负担。我们知道食盐中的钠需要经过肾脏重新吸收，如果吃的过咸必然会加重肾脏的负担，一旦超负荷运转，就可能造成肾脏功能减退，无疑是对肾功能的损害。尤其是肾功能不好的人，一定要少吃盐，以免加重肾衰、水肿的情况。

3
吃太咸引起骨质疏松

你可能不知道，吃的盐太多，会消耗人体骨骼的钙，久而久之会导致骨质疏松。这这是因为，肾脏每排泄1000毫克钠，会损耗26毫克的钙，排掉的钠越多，损耗的钙也就越多。长此以往，就有可能导致骨质疏松。

4
吃太咸引起心脑血管病

我国大部分居民有高盐饮食习惯，我们知道高盐饮食的人患上高血压的比例往往很高，调查显示我国高血压患病人数超过3亿人，高血压又容易引起脑卒中、心脏病、心衰、心肌梗死等相关心脑血管病。

5
吃太咸易显老

美国的一项研究发现，高盐饮食会加速人体细胞衰老进行。这是因为食盐过多，体内钠离子增加，会导致面部水分流失，造成皮肤老化，时间过长就会出现皱纹、色斑，让人变得更老。还会导致水分滞留体内，造成浮肿。


如何控盐

我们知道食盐过量有害健康，那该如何减少盐的摄入量呢？不妨从以下方向做起！

1
减少饭菜用盐量

平日做饭的时候，合理应用限盐勺、限盐罐来控制菜肴中盐的量，如果没有这些，可以使用去掉胶底的啤酒瓶，铺满一瓶盖相当于6克盐；可乐瓶盖铺满相当于10克盐。

2
烹饪方式多样化

可以试着采用蒸、煮、凉拌等少用油盐的方法进行烹调，这可以尽量减少食盐的用量。烹调时可多用葱、姜、蒜、醋、辣椒、柠檬汁等调味品，或花椒、桂皮、八角等香料来替代一部分食盐，让菜的滋味变得丰富，减少了食盐用量。


3
控制隐形盐的摄入

日常生活中有很多食物含有隐形盐：

①加工食品
②调味品
③腌制品
④熟肉制品
⑤方便快餐食品
⑥海鲜干货
⑦零食
⑧甜品
⑨海鲜

4
提倡在家吃饭

外卖和餐厅为了保证口味，饭菜中的食盐量都很高。为了控制食盐摄入量，应尽量保证在家自己做饭，控制饭菜中食盐的量。学习少盐烹饪的方法，同时注意营养和荤素搭配。

5
选用低钠盐

低钠盐中是放入了30%左右的氯化钾来替代了相应的氯化钠，这正好有利于调整我国居民食物中钠、钾比例，维持人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。


6
特殊人群低盐饮食

部分特殊人群要注意低盐饮食，尤其是老年人、高血压、心血管疾病以及肾病患者，更应注意减少食盐摄入量。小儿应从培养少吃盐的习惯，少吃含盐量高的零食。


【参考文献】
[1]庞玉琦,张鑫,陈晓平. 膳食盐不合理摄入的危害及减盐策略研究进展[J]. 心血管病学进展,2021,42(08):681-685.
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[3]吴晖. 高盐饮食人群的高血压患病调查[J]. 中国医药指南,2014,12(19):308-309.
[4]彭文. 高盐饮食与认知障碍有关联[J]. 百科知识,2019,(34):8.
[5]胡德良. 高盐饮食会损害大脑健康[J]. 科学养生,2019,(04):30-31.
[6]侯予甲,郑瑞茂. 高盐饮食与免疫力[J]. 生理科学进展,2020,51(03):228.

8. 高盐饮食危害 高盐饮食危害有哪些

1、高钠是高血压患者发病的主要危险因素之一；人群的血压水平及高血压患病率与钠平均摄入量呈正相关，与钾盐摄入呈负相关，而膳食钠／钾比值与高血压的相关性更强。如果限制患者饮食中钠的摄入可改善高血压情况。对于肾血管性高血压患者，高钠血症可使病情恶化，而减低食盐的摄入病情会好转。
 
 2、盐吃多了会发生钠潴留，从而使细胞外液量增加，引起心输出量增高；小动脉壁的含水量增高，引起血管周围阻力增高，小动脉张力增加等，都可能是高血压的发病机制。血压升高会增加心脏疾病和中风发生的风险。
 
 3、高盐饮食可能与胃癌、肾病、骨质疏松等发生有关。长期食用腌制食物，其中含盐量太高，又含有大量的亚硝酸盐，易诱发胃癌。盐是靠肾脏排出体外的，如果钠的摄入量居高不下会导致肾脏的负担加重，会出现钠不能排出体内出现钠的滞留，易出现肾结石。同时又因为盐的成分是钠元素，而人体排出钠会消耗掉人体内的钙，摄入的盐越多消耗的钙也就越多，从而引起骨质疏松现象，尤其对于儿童，这会严重影响到骨骼的正常发育。