自助餐怎么收费的，是按人数还是按什么，我朋友几个人按人数的话得好多钱，按什么

1. 自助餐怎么收费的，是按人数还是按什么，我朋友几个人按人数的话得好多钱，按什么

自助餐是按人头收费的。
自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。
自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。

自助餐的优点
一、它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。
二、它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上高档的菜肴、酒水，故可大大地节约主办者的开支，并避免了浪费。

2. 为什么自助餐可以做到不管吃多少花费的钱是一样的，不盈利了吗？

目前市面上的自助餐厅价格从15元到100元不等，而且里面的菜品种类全面，营养丰富。如果按照市面上这些菜品的价格，每天招待这么多的客人，想要做到盈利是有点难了。但是为什么面对这种现状，自助餐厅却从没赔本，反而是背后的老板都都赚得盆满钵满呢，这背后究竟有什么原因呢？原来，很多自助餐厅有自己的经营妙方，在普通的餐厅之中，基本上每三位顾客就要有一名服务员，但是在自助餐厅情况却不是这样的，经常是十几名顾客配备一名服务员。

在自助餐厅的用餐规则是自己取餐、用餐，根本不用服务员干什么事情。所以在餐厅经营者这用人成本就大大的降低了，不仅是这样现在的自助餐厅还有很多自主烤的选择类型，根本就不需要主厨。这样算起来，餐厅里面的服务员加上后厨清洁，以及收银员，用于员工的开支根本没有很多。再加上现在自助餐厅每天的客流量都极大，食材的供应量也跟着变多，采购食材的批发量就越多，价格就越低，而且大部分自助餐厅批发食材都是只选对的，不选贵的。

所以自助餐的食材一般都比较便宜，而且有些自助餐还会控制贵价钱菜的上菜速度和数量，还有就餐时间，平均算下来不管消费者怎么吃，自助餐的老板都是稳赚的。这也就是为什么自助餐打着便宜廉价的旗号来吸引消费者，但是自己还能从中赚取巨额利润的主要原因了。目前市面上大多数的自助餐厅生意都非常的红火，而且近几年来数量还有明显增加的趋势，在未来一段时间，一定会出现更多味美价廉的餐厅供消费者们选择的！

总体下来看着你吃了很多，实际上平摊一下根本没多少。自助餐厅采取的就是人流消费，靠总人数来拉低个体消费水平。也就是说你一个人吃得多，好像回本了，但是大部分人吃不了那么多的，整体上餐厅还是赚钱的。

3. 吃自助餐的攻略，怎么吃才算值？

一是传统吃法：方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。而且不要先吃面包或汤，尤其不要先喝添加了奶油的汤，就算要喝汤也要在沙拉之后。沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，然而选择酱汁时需要注意，柠檬汁最好。 
吃肉类等主食时千万别忽视了芥末、酸黄瓜和橄榄的作用，它们可以刮去肚子里的油腻。 
吃甜点后不要马上喝咖啡，可以喝点加了柠檬的红茶，不管点心多么诱人，也一定要放到最后吃，而喝一小杯茶可再度激发战斗力，提升战绩。 
二是绅士吃法：这种吃法看似优雅，但性价比较高。诀窍是在取舍间占尽便宜。吃自助餐循序渐进是一种享受，但对于那些食量较小的MM或绅士们来说，一味贪多坏了胃口，甚至日后还要花本钱减肥，是他们所不愿意的。因此，绅士的吃法是在取菜时绝对要将热食和冷菜分开，如果将生鱼片和热菜混杂在一个盘子里，不但影响味道，更会破坏美感。其实，对很多人来说，吃自助餐的乐趣除了尽情吃饱外，夹菜摆盘也是一种视觉享受，在了解了食物的特色后，精致的摆盘也是提升食欲的一种方法。 
懂得取舍的人，即使不是吃得让自己透不过气来，一样可以吃回本儿的，他们重的是“质”而不是“量”。有些人吃自助餐时只愿尝试自己熟悉的食物。其实，要吃就吃平常不太吃得到的食物才更有意思。

4. 去吃自助餐时，怎么吃才能吃的更多更划算？

去吃自助餐时，想要吃的多吃的划算，是要讲究策略的。小编一般去吃自助餐，都会先吃肉、鱼、虾或是海鲜等，因为这些食材都比较贵，那么先吃这些食物就不会亏了。然后再去吃素菜，但是不会去多喝饮品，因为很占肚子，最后再吃一些罐头之类的溜缝。

去吃自助餐，要先吃贵的再吃便宜的自助餐吃的时候要讲究方法，很多餐厅都是有海鲜、牛羊肉的，如果是去吃烤肉自助，肯定是要先吃烤肉的，里脊、牛排、牛肋条、羊肉等等，这些先烤上，如果是去吃海鲜自助，那么肯定是先要吃一些鲍鱼、龙虾、青虾、生蚝等等，这些都是不占肚子的，在吃这些贵的荤菜时，是不要配上米饭、面条、馒头或是蛋糕的，这些都是很占肚子的，吃完肉类的荤菜之后，再去吃一些清爽的水果，但是不要吃香蕉苹果等等，最好吃橙子和橘子、芒果、草莓等等，这些都是助消化的。吃完之后，还可以继续捡着贵的吃，烤串、小火锅等等，这些都是比较贵的，如果实在是太腻了，那么在涮火锅或是烤肉的时候，可以配上一些蔬菜，这样吃起来更营养。

自助餐不要多拿浪费，也尽量不要硬撑肚子其实很多人吃自助餐都是想要吃回本的，但其实只要享受吃自助餐的过程就好，不必非要强求吃回本，如果肉类吃的太多，就可以暂停去吃了，适当吃一些烤的玉米和榴莲等等，这样都是可以解腻的，吃完肉海鲜和菜之后，还可以喝一些汤、吃一些甜品、或是吃一些清爽的水果或是罐头，这样就差不多快吃完一餐了，虽然是自助餐，但是也不建议大家往死里吃，差不多就可以了，如果吃的太多，容易得胰腺炎和胆囊炎，这样就更划不来了。

自助餐是适可而止就可以了，尽量不要和自己的肠胃过不去，当然如果你非要想多吃的话，那么也可以荤素交叉在一起吃，这样就能多吃一些了。

5. 自助餐怎么吃能吃得最多，最划算？

自助餐怎么吃划算？一分钟告诉你，早知道早受益

6. 一家人去吃自助餐，怎么吃才最划算？

在我们的日常生活中，会发现有越来越多的自助餐厅了，这也证明了一件事情，就是如果你要开一家自助餐厅的话，只要里面的菜足够的钱，品质不会太差，那么就比较容易赚到钱，但是对于我们来说，怎么吃自助餐却是一个很大的问题了。因为一般情况下来说，现在我们去自助餐的话，价格大概是在几十元到几百元，而且关键是只允许你在里面吃，不能够外带，所以今天我们来研究一下怎么吃是最划算的？

其实单单只是说道这里的时候打在你的脑海中就已经想到了一幅画面，竖着进去横着出来了也可以说是去吃自助餐的终极目标了，但这种吃法显然是不合适的。因为现在我们大多数人对体重的要求都是比较高的，而且变胖现象也是越来越严重的，经过一系列的研究科学表明，这种逐渐肥胖的问题，其实和现在自助餐厅的大量增加也有很大的关系，所以说为了你身体的强壮，还是尽量不要使用这种途径。


除了这种情况之外，还会有许多人觉得我去了餐厅之后，基本上只吃肉和水产品就可以，一开始就拿了很多的肉以及海鲜，因为这些的价格比较的高，但是你有没有想过一点你在吃了这些东西之后，只需要吃了一点，就感觉自己非常的饱了，之后就什么东西都不想吃了，这也就是自助餐厅不怕你多吃肉的原因。
所以说我们比较科学的吃法就是一开始的时候，我们先简单的吃一点水果和蔬菜，这是因为这些食物里面的水分，可以让我们的胃部简单的湿润一下，同样可以把之后要吃肉类的那种油腻的感觉先抵消一部分。先吃一点水果，然后再吃油类，这样的吃法能吃得更过瘾，而且对我们的身体还有好处。


如果说你按照这种比较科学的吃法的话，相信老板见到你之后，估计要默默的伤心了，觉得自己可能要亏本了，所以说我们在吃自助餐厅的时候，一定要学会合理的吃法。

7. 吃自助餐怎么吃的最多

自助餐怎么吃能比平时吃得更多？ 

要想吃得多,注意下面的顺序: 
先:喝一点开胃汤,打开胃口后,开始吃贵的海鲜一类; 

再:吃青叶蔬菜(消除油腻),又接着吃喜欢的好吃的食品; 

后:在油碟中加点醋,(消除油腻,开胃),又接着吃喜欢的好吃的食品; 

再后:起身上洗手间,顺便活动活动身躯,松动胃口; 

最后:又接着吃喜欢的食品(中间间杂吃蔬菜!); 

这时,服务员早已经注意你了,频繁地再你身边带茶水,问先生需要帮助吗…… 

提醒: 
1.要慢慢吃,吃急了,空气容易一道下肚,胃一下子就感到饱胀了. 
2.油大的食品少吃,吃后,一定要用蔬菜"中和",否则,两三下就吃腻了,什么也吃不下了……

8. 一家人去吃自助餐，怎么吃才最划算？

自助餐的性价比相对来说还是很高的，一家人去吃，不管怎样都划算，开心最重要。几天前，一篇名为《自助餐策略》的帖子在各种网站上受到热烈欢迎。其中，最具代表性的口号“扶墙进来(因饥饿而虚弱无力)和扶墙出去(撑到不能站直)”让许多人有同样的感觉。事实上，很多人吃自助餐时都抱着“吃够本”的心态，但恐怕很多人不知道怎么吃和在自助餐吃什么。

为此，记者做了一项随机调查。在接受采访的30位自助餐顾客中，有19位选择是因为他们的价格不错。记者发现，虽然餐桌上的警告口号“得到你需要的，不要浪费”是不寻常的，但许多人仍然对此视而不见。不管他们是否喜欢吃，他们还是会一口气吃很多菜。此外，为了避免受到惩罚，他们会在离开前把所有吃不到的东西扔进汤锅里。”许多顾客宁愿剩下拿了但没吃的菜，也不愿在拿起盘子时预估自己的“力量”，餐厅领班无奈地说。

根据网上调查，结果显示30.22%的人选择自助餐是因为“种类繁多，你可以吃很多不同的东西”；18.2%的人选择“想吃多少就吃多少，多吃点，不用多付钱”；46.40%的人选择“如果你花钱，你必须把钱吃回去”；同时，18.34%的人选择“你周围的每个人都是这样的”。总之，近50%的自助餐顾客有“吃到极限”的心态。调查结果还显示，自助餐的主要消费者年龄在25-45岁之间，占73%以上，月收入在2500-4000元之间的占63%以上。对于这种现象，北京大学心理学博士肖振宇表示，自助餐之所以受欢迎，不仅是因为它的菜肴丰富，还因为用餐者可以无限量地吃东西，并且有“吃得足够多以弥补成本”的心态。
在心理学中，这属于社会交换理论。人们会觉得为了这么多钱，他们不得不付出比原来更多的钱。但事实上，“目光大，胃小”，最终他们吃得很少。他提醒说，吃自助餐的时候，应该让自己心情愉快，吃得开心，而不是违背享受美食的初衷。只吃昂贵的，不吃合适的。吃自助餐时，人们通常更喜欢选择更贵的食物，如肉或海鲜。然而，过量的蛋白质和脂肪食物，一方面具有相对较低的营养含量，另一方面，它会抑制胃液分泌和胃蠕动，并使肾脏超负荷运转，造成肾功能损害。

此外，高蛋白质含量的食物，如海鲜，对一些人来说更危险，如发烧、发炎和皮疹的病人。饭后，许多人把它塞进去，但事实上他们不能吸收这么多，这不仅会增加总能量摄入，还会导致胃容量增加、腹胀、食物停滞、消化不良等。饭前饿可以救胃。第一餐少吃容易导致暴食、头晕、脑肿胀、恍惚、胃肠不适、胸闷、呼吸困难、腹泻或便秘等症状。如果情况严重，还可能导致急性胃肠炎，甚至胃出血。少喝水，甚至不要。用餐开始时，最好喝几口汤润润喉咙和食道，这有利于食物顺利进入，同时促进胃肠蠕动，开始分泌唾液和胃液等消化液。否则，你会在吃东西后感到口渴，而那时喝水会稀释胃液。导致消化不良。