大福的介绍

1. 大福的介绍

《全城热恋》中的大福由付辛博扮演。BOBO组合中的付辛博片中饰演的摄影助理大福生性善良，面对苛刻极端的师傅不但没有抱怨还对其如亲人般的照顾。

2. 大福的介绍

大福（dà fú）好运气；喜幸之事。《左传·昭公十三年》：“大福不再，只取辱焉。

3. 大福是什么

大福是一种日本点心。
大福（団子），一种点心，也即夹心糯米团，类似放大版的汤团。用糯米包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓、地瓜等甜味材质，口感柔软爽滑。中国一般称其为团子或糯米团子，近年来以日式的叫法称“大福”的较多。比如草莓馅的叫“草莓大福”，地瓜馅的叫“地瓜大福”等。

大福的做法：
1、首先炒糯米粉，找个干净无水的锅不停翻炒，炒到微发黄。准备好做糯米皮需要的原材料。
2、将生糯米粉、玉米淀粉，糖混在一起，然后再倒入牛奶。用蛋抽搅拌至完全混匀，无干粉。过滤一遍，过滤掉杂质小面粉疙瘩。
3、包上保鲜膜（一定要包），微波炉800w加热4分钟。到时间后用筷子扒开看看里面还有没有液体，如果没有就熟透了，如果还有液体，就再加热个20-30秒，自己控制一下，不要加热过度。
4、把黄油倒在熟透的面团上。面团温热可以操作的时候就用手反复揉，将黄油完全揉进面团里，刚开始会觉得一直有黄油浮于表面，没关系，继续揉就可以，很快会把黄油都揉进去。请注意，一定要温热的时候就操作，不要等凉透再揉。
5、将面团松弛半个小时，分割成35g一个。记得撒熟粉，这样不会粘在案板上拿不起来。像擀饺子皮一样，把面团擀开，注意擀的时候撒熟粉，就不会粘擀面仗了。
6、奶油打发起来，挤在面皮上，然后铺上你喜欢的水果或其他好吃的。可以像包包子一样一褶一褶的包起来就完成了。

4. 大福是什么

大福是一种日本点心，是日本和菓子的一种，中国一般称其为团子或糯米团子。大福是用糯米包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓、地瓜等甜味材质，口感柔软爽滑。据说大福因浑圆的外形而被称为大腹饼，后人取其吉祥的谐音改称为大福。             
                  大福是一种日本点心，是日本和菓子的一种，中国一般称其为团子或糯米团子。大福是用糯米包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓、地瓜等甜味材质，口感柔软爽滑。据说大福因浑圆的外形而被称为大腹饼，后人取其吉祥的谐音改称为大福。

5. 大福是什么

大福是一种日本点心，是日本和菓子的一种，中国一般称其为团子或糯米团子。大福是用糯米包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓、地瓜等甜味材质，口感柔软爽滑。据说大福因浑圆的外形而被称为大腹饼，后人取其吉祥的谐音改称为大福。

6. 大福怎么做

最近有一款颜值特别高的小甜点在网上悄然走红，那就是水果大福。它的外形跟雪媚娘相似，有着白玉般的表皮，胖乎乎的，十分可爱，可两者的内馅却大不相同，雪媚娘的内馅是淡奶油，而水果大福的内馅则是货真价实的新鲜水果——软糯糯的外皮，包裹着香甜的水果，味道清新不腻味，整颗咬下去还有爆浆的感觉，特别好吃。别看它颜值高、精致可爱，其实做法还是很简单的，食材常见，也不需要特殊的炊具和机器，平时在家里就能做出来。下面就来看看水果大福的具体制作方法吧。


【所需材料】

糯米粉120克、玉米淀粉30克、牛奶175克、细砂糖30克、黄油20克、水果适量、熟糯米粉适量


【制作方法】

1 糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒入容器里，用蛋抽轻轻搅一搅，让他们混合均匀。


2 加入牛奶，搅拌成细腻的面糊。


3 面糊倒入盘子里，包上保鲜膜，扎几个小洞透气。


4 上锅隔水蒸熟，当面团完全变色，没有白心，就是熟透了。此外，也可以放入微波炉里叮熟，开启高火，设置3-5分钟即可。


5 蒸熟后立刻揭掉保鲜膜，趁热放入黄油。


6 这时候的面团非常烫，可以借助刮刀进行翻拌，当温度稍微降下来以后，戴上手套，反复揉搓面团，让黄油完全被面团吸收。戴手套可以有效防止粘黏，便于操作。


7 揉面板上撒一层薄薄的熟糯米粉，然后放上面团，继续揉几分钟，使它更加光滑有弹性。面团搓成柱状，均分成10个小剂子。


8 每个小剂子擀薄，包入水果，收口处捏紧。


9 最后在团子的表面裹上薄薄的熟糯米粉防粘即可。


【小贴士】

1 熟糯米粉的制作方法很简单，把糯米粉倒入平底锅，小火翻炒至微微泛黄，晾冷即可，它的作用主要是为了防粘黏。

2 水果尽量选择圆润一些的，过于有棱有角容易撑破表皮，而且外形也够可爱。


好看又好吃的水果大福就介绍到这里了，你们学会了吗？这道小甜点真是有颜有甜，特别招人喜欢。周末要到了，不妨做一盘水果大福，跟家人分享美好的假期吧。

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