中国各地的土豆美食有哪些

1. 中国各地的土豆美食有哪些

1.东北土豆：经典配菜东三省都盛产土豆，其中黑龙江地区，是我国最大的土豆种植地。土豆和萝卜大白菜一起，成为东北餐桌上常见的食材，吃法很多，东北名菜“地三鲜”，就是土豆、茄子、青椒；“土芸排”，就是土豆、芸豆、排骨，猪肉炖粉条的粉条，就是土豆做的。还有土豆乱炖、鸡肉土豆、土豆红烧肉、小鸡炖蘑菇、土豆炒蒜薹、土豆炒长豆等。辽宁抚顺的特色麻辣拌，也少不了土豆片。土豆干，是东北人最爱的干菜之一，将新鲜的土豆切片或者切条，放入开水中锅中煮至七成熟捞出来，平铺在竹席上放在晒干即可。2.内蒙古土豆:宝贝圪蛋很多人只知道内蒙的牛羊好，却不知道内蒙的土豆有多好。内蒙乌兰察布马铃薯，是全国农产品地理标志产品。这里是土豆生长的“黄金地带”，土豆块大、整齐、肉质甘沙、表皮光滑。内蒙名菜沙葱土豆泥，草原野生沙葱和内蒙特有的黄皮土豆，吃完真的想唱个“蒙古人”。俗话说：“内蒙三件宝，莜面山药大皮袄。”山药鱼鱼，以土豆和莜面制为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，还有由山药、莜面制成的块垒、莜面饨饨（dun dun）、磨擦擦等，还有疙（ge ）晶晶，土豆丸丸等。【摘要】
中国各地的土豆美食有哪些【提问】
1.东北土豆：经典配菜东三省都盛产土豆，其中黑龙江地区，是我国最大的土豆种植地。土豆和萝卜大白菜一起，成为东北餐桌上常见的食材，吃法很多，东北名菜“地三鲜”，就是土豆、茄子、青椒；“土芸排”，就是土豆、芸豆、排骨，猪肉炖粉条的粉条，就是土豆做的。还有土豆乱炖、鸡肉土豆、土豆红烧肉、小鸡炖蘑菇、土豆炒蒜薹、土豆炒长豆等。辽宁抚顺的特色麻辣拌，也少不了土豆片。土豆干，是东北人最爱的干菜之一，将新鲜的土豆切片或者切条，放入开水中锅中煮至七成熟捞出来，平铺在竹席上放在晒干即可。2.内蒙古土豆:宝贝圪蛋很多人只知道内蒙的牛羊好，却不知道内蒙的土豆有多好。内蒙乌兰察布马铃薯，是全国农产品地理标志产品。这里是土豆生长的“黄金地带”，土豆块大、整齐、肉质甘沙、表皮光滑。内蒙名菜沙葱土豆泥，草原野生沙葱和内蒙特有的黄皮土豆，吃完真的想唱个“蒙古人”。俗话说：“内蒙三件宝，莜面山药大皮袄。”山药鱼鱼，以土豆和莜面制为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，还有由山药、莜面制成的块垒、莜面饨饨（dun dun）、磨擦擦等，还有疙（ge ）晶晶，土豆丸丸等。【回答】

2. 家乡那些跟土豆有关的美食（一）

作为西北妹子对于土豆做成的各种食物可谓情有独钟。在我们当地土豆作为一种特产具有个大面饱的特点（当地俗话意思是个头大淀粉含量高），我自己能做的关于土豆的小吃有五六种，在我们当地一个小小的土豆可以被做成20多种精美的小吃。
  
 今天我就说一下土豆糍粑的做法。
                                          
 土豆糍粑应该是它的学名，反正我们那里都是叫洋芋饺团。这里应该要说明一下土豆在我们那里人人都叫洋芋，叫洋芋其实到不显得就洋气，它的另外一个洋气的名字叫马铃薯。我也不知道为什么一个物种在中国有这么多叫法。
  
 如果你是西北人你就会知道洋芋在西北人饮食中的重要性，而恰巧你又是西北人当中的甘肃人那么洋芋的地位更是不言而喻。
  
 很长时间以来因为甘肃的贫穷落后，洋芋曾一度成为当地很多老百姓的主食。为此还有很多段子，其中一条是这么说的，话说中央派记者去甘肃偏远地区采访脱贫情况，对话如下。
  
 记者：大爷现在生活水平好了吧？
  
 大爷：好了，那比以前好多了
  
 记者：那你们一天吃的啥呀？
  
 大爷：我们一天吃的洋（羊）芋（鱼）蛋
  
 记者：哈呀，那这顿顿吃肉不腻吗？
  
 现在虽然生活好了但是吃惯了洋芋的人们几乎还是餐餐不离洋芋并且将洋芋做成各式各样的小吃。
  
 如图，是不是已经快流口水了。
                                          
 好了，不扯闲谝儿了，那我就说说让人流口水的土豆糍粑（洋芋饺团）是咋做出来的。
  
  
 第一步洋芋洗净囫囵放锅里煮熟。
  
 第二步将煮熟的洋芋剥皮，晾到拿起来不烫手大概三四十度的样子，（温度关系到糍粑的粘度）
  
 第三步放到石窝或者木头窝（我们当地捣糍粑的器具）拿棒槌砸（类似于做年糕那样），如果没有石窝或者木窝咋弄？也很简单放到锅里拿质量好的勺子或者瓶子揉，直到很粘没有洋芋糊糊了就可以捞碗里了。
  
 最后就是吃了，但在吃之前肯定得有一些佐料，在当地我们先在饺团上舀上浆水或者调些醋，在放上油泼辣子，搭配一些腌制的葱或者韭菜咸菜，最好是现炒的韭菜咸菜那就完美了。
  
 当然也可以根据自己的喜好搭配一些小菜之类的，其中像虎皮辣子，炝小白菜等又简单又好吃。
  
 好了，有兴趣不妨试试自己做一下，下次我给大家分享洋芋囷（qun）囷（qun）的做法。
  
 下图所示

3. 哪里的土豆最好吃？

国内产土豆最好吃的几个地方，昌果红土豆.这是我国唯一出产红土豆的地方，当地人都将其称为“金豆豆”，因为当地的经济来源大部分都靠出售红土豆。红土豆的果实要比一般的品种更大，而且皮更薄，产量也非常的高。

国内产土豆最好吃的几个地方，胶河柏城镇一直以来都被叫做“土豆之乡”，这个名字的由来和当地种植土豆的历史有关。在柏城镇种植土豆已经有了百年的历史，胶河土豆的特点是土豆的大小比较匀称，外表是金黄色，口感很细腻，用来炒菜十分不错。

国内产土豆最好吃的几个地方，甘肃定西的土豆是全国最好吃的土豆之一。原因是甘肃定西地处黄土高原，平均海拔超过一千五百米，又处在纬度相对较高的地区，气候干燥，昼夜温差大，极为适宜土豆的种植和生长，定西人民生活环境较为恶劣，山大沟深，土地都几乎在山上，除了土豆，就是享誉全国的药材了

国内产土豆最好吃的几个地方，满洲里周边高海拔，气温比平原偏低，更接近土豆原产地安地斯山区，不会退化，全国各地都来引种。绵软，沙香。当然，加点上品牛肉，不用太多，一斤就好。

4. 土豆哪里的最好吃

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，16世纪时马铃薯已传入中国。据报道，我国每年种植马铃薯550多万公顷，2014年种植面积和产量均占世界的1/4左右，已成马铃薯生产和消费第一大国。那么小编就来梳理一下中国种植马铃薯的主要产区，供大家参考。

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中国各大马铃薯产区汇总：北方土豆最好吃，你觉得哪里的好吃呢？

1.东北产区：一年一季，淀粉含量高

包括东北地区的黑龙江和吉林2省、内蒙古东部、辽宁北部和西部。本区地处高寒、日照充足、昼夜温差大，适于马铃薯生长，为我国马铃薯种薯、淀粉加工用薯的优势区域之一。该区马铃薯种植面积超过1300万亩，产量达1500万吨。本区马铃薯种植为一年一季，一般春季4月份或5月初播种，9月份收获。除本地消费外，还出口至蒙古、朝鲜、东南亚等周边国家，调运到中原、华南和华东等地。

2.华北产区：山东西南部一年两熟

包括内蒙古中西部、河北北部、山西中北部和山东西南部。本区除山东外地处蒙古高原，气候凉爽、日照充足、昼夜温差大，适合马铃薯生产。山东位于华北区南部，适合早熟马铃薯生产。其中，河北省承德市围场县是全国重点马铃薯培育基地与出口基地，中国薯菜之乡，京津薯菜供应基地。该区马铃薯种植面积1800万亩，总产量达2000万吨。本区大部马铃薯生产为一年一熟，一般5月上旬播种，9月中旬收获；山东一年二熟，春季2月中下旬播种，5月上旬收获，秋季8月中下旬播种，11月上中旬收获。本区马铃薯除本地消费外，大量调运到中原、华南、华中甚至西南、东南亚作为种薯、薯片薯条加工原料薯和鲜薯。


中国各大马铃薯产区汇总：北方土豆最好吃，你觉得哪里的好吃呢？

3.西北产区：地位高且单产提高潜力大

包括甘肃、宁夏、陕西西北部和青海东部。本区地处高寒，气候冷凉、日照充足、昼夜温差大，生产的马铃薯品质优良，单产提高潜力大。其中宁夏固原和甘肃定西都是典型种植区域，定西更是有“中国薯都”的美誉。本区马铃薯种植面积1800万亩，总产量达2100万吨，一般4月底5月初播种，9-10月上旬收获。马铃薯在本区属于主要作物，生产的马铃薯除本地消费外，大量调运到中原、华南、华东作。

4.西南产区：气候多样，种植面积最大

包括云南、贵州、四川、重庆和湖北、湖南2省的西部山区、陕西的安康地区。本区地势复杂、海拔高度变化很大。气候的区域差异和垂直变化十分明显，雨量充沛，产区主要分布在海拔700-3000米的山区。本区马铃薯种植面积达到4000万亩，平均亩产达1200公斤，总产量达5000万吨。由于地势复杂，5月-8月均有土豆上市。
5.南方产区：成熟时间最早

包括广东、广西、福建3省、江西南部、湖北和湖南中东部地区。本区大部分为亚热带气候，日均气温≥3℃的作物生长期320天以上，适于马铃薯在中稻或晚稻收获后的秋冬作栽培。本区马铃薯种植面积增加到2000万亩左右，平均亩产达1400公斤，总产量可达近3000万吨。本区是我国马铃薯种植面积增长最快和增长潜力最大的地区之一。马铃薯在广西、广东、福建通常于10-12月份播种，次年1-4月份收获；其他地区通常于12月到次年1月份播种，3-5月份收获。

5. 在中国哪里的土豆出名

　　甘肃定西盛产土豆，当地人多称“洋芋”，是当地的主食之一。2006年4月上旬甘肃定西当地政府向中国农学会特产经济委员会提出申请，命名该县为“中国马铃薯之乡”。 黑龙江省则是全国最大的土豆种植基地。
　　做土豆菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。
　　炒，主要是炒土豆片和土豆丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。
　　熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特点外，又增加了几分滑润。
　　炖，主要是炖土豆块和土豆片，特点是又沙又面，松烂利口。
　　炝，主要是炝拌土豆丝和土豆丁，特点是凉脆、清淡、爽口。
　　烀，即是烀土豆酱。这是最简单的土豆菜。
　　最好吃的土豆菜
　　土豆盒，类似于茄盒，最好吃的土豆菜之一。
　　材料：
　　新鲜土豆5-6个，个儿要大，便于切盒；半斤猪肉；一棵葱；半斤面粉；两颗鸡蛋。
　　作法：
　　1、土豆切盒。第一刀不到底，留着点肉，第二刀到底，撒点盐，泡它。千万别以为土豆夹薄点馅多点，土豆盒就会好吃，土豆夹厚度要适中，薄了肉熟的时候土豆已经被油浸透，失去土豆的香味。
　　2、在土豆夹被泡同时，切肉成泥，肉中加葱。
　　3、把鸡蛋打碎，拌匀，让它和面粉一起时刻准备着。
　　4、馅入土豆夹，先沾面粉，后沾鸡蛋，这样鸡蛋粘在面粉上，面粉粘在土豆上，粘粘拉拉浮想联翩，这样煎的时候面粉就不会轻易落入油中焦掉影响味道。
　　5、入油，火的急慢视土豆切片的厚度而定，厚则慢，薄则快。
　　6、煎多久土豆盒就熟了？这个问题答案基本上得问筷子。用筷子轻戳土豆盒，一插即入的时候，土豆盒就是熟了。

6. 哪的土豆最好？

土豆产地有哪些
1.四川
在四川的很多地区都有种植土豆，其中最主要的是分布在彭州山区和川西南山区，当然，在一些丘陵地区也有种植土豆，土豆是一年四季都可以种植的一种食物，根据种植的时间和收获的季节的不同，可以将土豆分为四个栽培季节，冬季土豆一般是在每年十月下旬到12月中下旬的时候开始播种的，在每年二月下旬到五月上旬到五月上旬就可以收获了。
2.内蒙古
内蒙古的土豆的种植面积和产量是在我国前三位的，可以占到全国的10%以上，在这里生产出来的土豆品质是非常不错的，像是在大兴安岭等地区都有种植，在呼和浩特包头鄂尔多斯市，有30万亩以上的面积都是拿来种植土豆的，可以占到总面积的92%。
3.山西

山西一直是我国的一个土豆大省，在山西土豆的种植面积是非常大的，每年的产量也是非常多的，并且种植的土豆品种也是越来越多了，近几年市场的对于土豆的需求量还是比较大的，所以在山西也开始种植一些比较早熟的土豆品种，这种土豆品种的推广速度是非常快的，而且种植的面积越来越多了。
4.甘肃
定西是集中种植土豆的一个区域，在这个区域可以占到全省土豆种植面积的1/3左右，另外，在临夏平凉，白银等地区也都有种植土豆。
5.贵州
贵州是处于一个低纬度，高海拔的地区，所以在贵州省内海拔差异是非常大的，气候特点非常的明显，在贵州土豆一年四季都是可以栽培的，当然栽培的方式是存在一定的差异的，主要可以分为冬天和春天播种，夏天和秋天收获。

在我国土豆产地还是非常多的，在不同的地区种植土豆的时间是不一样的，所以收货的时间也是不一样的，当然种植出来的土豆的品质也是存在一定的差异的，这主要受到环境的影响，土豆在生长的过程当中，对于温度，光照，水分，土壤都还是有一定的要求的，尤其是对于土壤的要求，相对比较严苛一些。

7. 土豆好吃吗。

好吃，我最爱吃土豆了，
 
 
 
番茄土豆炖牛肉
红汤酸甜，肉质嫩滑。
材料主料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
做法1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；2.土豆削皮后切3厘米大小的块；3.洋葱分成3厘米左右的片；4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
 
 
 
 
2回家团圆--【香甜土豆沙拉】
材料土豆2个（中小号的），鸡蛋1个，沙拉酱1条（没用了），盐一点儿，黄瓜1小段，圣女果1个（装饰用），黑白熟芝麻、海苔适量（装饰用）
做法1，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。2，准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。3，熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。4，黄瓜切成薄片再切成小粒。5，将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。6，可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
 
3土豆丝饼
材料土豆 青辣椒 五香粉 盐 小葱 食油 面粉 平底锅
做法将土豆 青辣椒切丝，葱切末，面粉化成糊状，将前三者和盐 五香粉 加入，搅匀，成稠糊状上鐹开火，倒油锅烧至4 5 成热用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色
 
4土豆烧鸡
材料土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵，葱，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺
做法1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；4.加入腌制后的鸡块炒至变色；5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；
小诀窍:土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～

8. 在你的家乡，土豆都有哪些吃法？

在我家乡土豆有多种吃法，煎炸、炒、炖、蒸、磨成粉(土豆粉)、去掉皮切成溥块用开水汤几分钟，捞出来在大太阳下晒干，可以保存很长时间，想吃的时候，抓点油炸，不喜欢吃油炸的，可以切点青椒肉一起焖着吃。还可以在柴火里烤着吃。

欢欢喜喜过春节，开开心心走亲访友，吃的开心，玩的巴适。但是大家都知道咱们中国的菜价最贵的时候便是春节，在春季里不管是蔬菜还是肉食，都成功的提现出了一个“贵”字。那么有没有一种好吃又便宜的蔬菜，做出的美食还能端上桌做宴客菜呢？土豆作为一种全民都喜欢吃的蔬菜，就成功的“引起了”大家的注意。我们这里的土豆，春节才卖2元1斤，非常经济实惠，用来做各种美食在合适不过了。

我最常去的一家春饼店，必点的一定是土豆丝了。清香土豆丝（黄瓜炒土豆丝），土豆丝，酸菜土豆丝，韭菜土豆丝，酸辣土豆丝……用薄如蝉翼的春饼一饼，咬一口，即筋道又咸香。土豆在我的家乡叫马铃薯，在小时候其实吃土豆的机会很少，至少是上到初中后菜市场才慢慢有卖。毕竟我们当地青菜的种类繁多，所以土豆被当做主食来吃是很正常的。最初能买到的土豆基本上只有鸡蛋大个的。用来和红薯一起煮着吃。当然也有用来炒肉片。到后来信息发达，大土豆也进入了菜式，吃土豆的方法也多了起来。到现在土豆的吃法基本上和全国大部分地方一样。
洋芋叉叉（土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。