最正宗的哈尔滨红肠是哪生产的

1. 最正宗的哈尔滨红肠是哪生产的

最正宗的哈尔滨红肠，主要产自于：哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。
哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

扩展资料：
哈尔滨红肠的起源和发展：
红肠原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。
参考资料来源：百度百科-红肠

2. 哪里卖的哈尔滨红肠最正宗？

卖正宗哈尔滨红肠的地方很多，只是品牌不同而已，只要是正规的专卖店都可以买得到。在哈尔滨生产红肠大大小小的企业多达几十家，比较知名的有“秋林红肠”、“肉联红肠”其次是“商委红肠”还有“农大红肠”“道台府红肠”等等，根据我个人的经验，先教大家如何避免够买到三无厂家生产的假红肠。

尽量不要在火车站、长途客运站、机场或旅游景点附近购买，这些商家天天用大喇叭扯着脖子喊“哈尔滨红肠专卖”其实都是挂羊头卖狗肉，低价进高价卖专门宰外地人，十有八九都是小作坊做出来的三无产品，即保证不了肉的品质，也保证不了红肠的口感，更有损哈尔滨的形象。
尽量不要在菜市场内零零散散的摊位或者规模比较小且卖的品牌比较杂的肉制品专卖店购买，虽然这些商家不一定全部卖假货，但他们绝对会看人下菜碟，以次充好往里掺不好的红肠，我们普通老百姓肉眼凡胎根本分辨不出来。
如果是购买独立包装的品牌红肠，要注意以下几点：
没有生产厂家标志、没有生产日期或者模糊不清的不要买；
没有完整的条形码，没有蓝色国家QS安全认可证标志的不要买。
冒牌的品牌红肠一般都用透明缩封袋包装，即使有厂家标志做工也不是很好，模糊不清。

从外观分辨，大厂家生产的红肠会选用猪肉和牛精肉，再经过灌肠，烘烤，烟熏，煮制等传统工艺精制而成。外观枣红色，由于是烤制的，外面偶尔会留有传统工艺烤制的炭灰。上面留有的皱纹均匀，切开后表面平滑光亮，富有弹性。它的防腐性和防冻性比较强。小作坊生产的红肠一般是炭火烤制的，大多数是紫黑色，表面光滑只有在灯光下才会有光泽。切开后，看起来不那么细腻，会有点粗糙，有时一切还会掉渣。
如果要买正宗的哈尔滨红肠，无论是哪个品牌，最好到正规的直营专卖店购买，直营专卖店从店内的环境到服务员的形象都很规范，为了企业的形象，更不会搬石头砸自己的脚，卖假红肠坏自己的名声。

如果是在菜市场内或者大型超市内购买，也要选择正规的柜台购买，一般像这种地方，卖红肠的厂家比较集中，虽然无法分辨真假，但是，像这种地方假红肠的还是比较少。
除了“秋林红肠”、“肉联红肠”我们也可以购买一些基本不存在假红肠的品牌，例如:商委红肠、农大红肠、焦裕昌、一手店、道台府等，这些厂家名气小，价格低，所以，对于商家来说就没必要再去卖假红肠了。

3. 哪个牌子的哈尔滨红肠最正宗

哈尔滨红肠秋林里道斯最正宗。
哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司始建于1900年，是一家有着百年历史的老字号知名企业，主要生产肉灌制品、熏酱卤制品、糖果、冰制品、奶制品等五大系列100多个品种，其中主导产品"秋林里道斯"红肠，以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品。
此外，"秋林巧克力酒芯糖""秋林大虾糖"等传统风味糖果始终保持俄罗斯传统工艺和特色，久负盛名，畅销不衰。


哈尔滨红肠：

哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。
哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

4. 最正宗的哈尔滨红肠是哪生产的

最正宗的哈尔滨红肠，主要产自于：哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。
哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠已经有近百年的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。

扩展资料：
哈尔滨红肠的起源和发展：
红肠原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。
参考资料来源：百度百科-红肠

5. 哈尔滨红肠哪家正宗

作为哈尔滨最著名的香肠，邱琳李道道一直被认为是哈尔滨最正宗的香肠。邱琳里道斯有点油腻，味道有点咸，上皮有点硬。2.商业委员会香肠尚维香肠主要流行于道外和道里地区，发货量很小。经常一大早就要排队，因为太热了，来不及就什么都没了。尚维香肠的经营模式在哈尔滨地区很有特色，前厂后店，每天限量销售。尚维香肠里面的皮又薄又软，咸味适中，脂肪不太多，不太油腻，有淡淡的水果味。这是边肖最受欢迎的香肠品牌。3.农大香肠农业香肠最初是在东北农业大学食品学院食品加工厂加工的。没想到后来渐渐有了名气，于是开始有了店面的规模。农大香肠的价格比其他品牌略便宜，但是真的是一分钱一分货。农大香肠脂肪多，皮厚。可能喜欢油腻香肠的人会更喜欢。4、哈尔滨肉联香肠哈尔滨肉联作为百年老店，也是冰城的知名品牌。这个牌子的香肠可谓承载了很多人的童年味道。但是现在随着企业知名度越来越高，假货也很多，因为外地人买的比本地人多。肉肠蒜味浓，香而不腻脂，口味重，比较适合北方人。5.第一手商店Handshop成立于1995年，至今已在全国各地开设了多家分公司。他们的香肠特点是皮薄肉嫩。除此之外，店里的熟食种类繁多，各种卤菜产品都有售，所以也是哈尔滨比较受欢迎的品牌。

6. 到哈尔滨最有名的红肠是哪几家？

7. 哈尔滨红肠有名的是哪家？

8. 哈尔滨有那么多卖红肠的店，谁家的红肠最好吃？

很多第一次来哈尔滨的朋友，都会问我最能代表哈尔滨的味道是什么?我总会很机智的回答是东北人浓浓的人情味，来过的朋友都说感受到了，哈尔滨人的热情确实有目共睹。如果用一个食物来形容哈尔滨，什么最具有代表性？我觉得应该是红肠，干肠。
红肠，原产于东欧立陶宛，后广为传播至欧洲其他国家，尤其是俄罗斯，俄罗斯的居民家家有壁炉，饮食面包、香肠为自食自烤。哈尔滨独有的地理位置和中东铁路的修建，这种熏制的技术就传到了这里。
哈尔滨的红肠，做红肠的厂家很多，哈尔滨肉联，哈尔滨秋林里道斯，最近几年超级火天天排队的商委。从外表上看其实不是红色的，而是外观看应该是有些发暗色的，因为红肠是熏制的。这一制作过程，再加上哈尔滨冬天比较寒冷，这种食物就很利用保存。每到节假日，这些销售的店铺都会排队，哈尔滨当地人会自己家买一些聚会时候吃，也会买一些送给外地的朋友。
干肠，就是灌好的肠，经过风干制成。从外表看要比红肠纤细，样子和制法都和广式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道偏咸，口感又硬又韧，很有嚼头！干肠的保存比红肠更简单一些，不需要放在冰箱里，放在干燥的地方就可以，温度不能很高的。冬天风干的肉可以常温收半年以上不会变质，而且美味依旧。
每个哈尔滨人在家里都会在家里做一些干肠，买肠衣，买肉，买料。切肉煨肉，灌制。还记得我家第一次做干肠时候，一大盆肉瞬间变成了一根根肥瘦相见的干肠。我们会把灌好的干肠，放在厨房的角落里边悬挂上凉制几天。在等待的过程过，一天要跑过去好几次，这种等待的过程简直就是期盼，满屋子的干肠的味道。最后把干肠放在锅里蒸制的时候，孩子们几乎是围着锅边等待的，一定要见证美味制成的时刻。哈尔滨的孩子，家里做过干肠的，一定都吃过热的干肠，刚刚出锅的干肠，打开锅香气四溢，咬一口，直冒油，特别好吃。其实蒸过的干肠还应该再凉干几天吃起来才又硬又韧。
哈尔滨的很多餐厅，做熏酱的小店也会做一些干肠，每家的味道也不大一样。但是能在店里售卖的都挺不错。