为什么有的牛排那么便宜？

1. 为什么有的牛排那么便宜？

网上的牛排为什么那么便宜？

2. 牛肉很贵，但是牛排却很便宜，10块钱的牛排能吃吗？

新鲜牛肉40元1斤，那网上十块钱的牛排能吃吗？庆幸知道的早！
现在我们越来越注重养生，很多人都开始去健身，在饮食上也注意了，平时吃肉的时候，尽可能的少吃猪肉，多吃牛肉。我们传统的吃牛肉方式是吃酱牛肉或者把牛肉做成水煮肉片或者炒牛肉，但是西餐厅在我们这儿开始流行，西餐中很流行的吃法是吃牛排。平时我们去西餐厅吃一顿牛排也要上百元，所以很多人都想自己在家里做牛排吃。但是就发现市场上新鲜的牛肉要40元1斤，可是网上经常会有99元的牛排套餐，里边有十片牛排，送刀叉还包邮。很多朋友就会疑惑了，这十块钱的牛排是真牛排吗？看店家介绍也是信誓旦旦的保证这些都是原切牛排，是真的吗？

最近在这里快快可以向大家保证，这些十块钱一片的牛排肯定不是原切的真牛排，店家之所以敢夸大宣传，保证他们的牛排是真牛排，就是因为我们国家的消费者维权意识太差了，并不清楚他们这种行为已经侵犯了消费者的权益，如果投诉他的话，他肯定要吃官司。店家每片牛排卖得那么便宜，还又送刀叉又包邮的，他们肯定就要在牛排本身大做文章，他们很多卖的牛排都是用各种碎肉拼在一起，用机器压制成肉饼的拼接牛排。而且我们身边有很多像妈妈那个年纪的中老年阿姨，都非常喜欢贪小便宜看到这种便宜的牛排就会买买买，所以那些店家的销量都很多。降低成本，让每份牛排都有利可图，销量很大，这些商家就更赚钱了。

那些拼接牛排，虽然说是用碎肉做成的，吃了对我们人体也没有伤害，但是快快还是建议你们在限制这些拼接牛排的时候，最好吃全熟的，不吃七分熟甚至5分熟的。因为拼接牛排是把一些质量不太好的牛肉打碎，再混入一些其他价格更低的，比如鸡肉鸭肉，然后再加一些添加剂，让肉变得粘稠，经过机器压制之后容易成形。按照正常牛排的形状压成肉饼，就成了我们市面上常见的廉价牛排了。因为这些牛排成分复杂，并不是纯牛肉里边还有一些食品添加剂，所以在煎制的时候最好做全熟，才能做到高温杀菌。纯正的牛排可以做得生一点，能吃五分熟或者七分熟，但这种拼接牛排如果不做熟的话，里边可能有一些成分会对人体有害。所以我们吃这些拼接牛排的时候要把它做熟。

但但是小编还是提醒大家，尽量少吃这种牛排他毕竟是由各种碎肉拼接成的，我们并不清楚这些牛排里具体加了什么。我们吃牛排本身是为了牛肉的营养价值去吃的，但是因为便宜吃了这些牛排就本末倒置了。这种牛排里边的营养成分基本和火腿肠差不了多少，但是比火腿肠价格还贵，对我们没有任何价值。所以这种价格比牛肉便宜得多的牛排肯定满满的都是套路，知道了这些，你们还会去吃这种牛排吗？

3. 牛排是越贵越好吗？

牛肉素来是最佳的红肉之一，具有高蛋白低脂肪的优势。牛排更是牛肉中的精品，是一种时尚，一种文化，一种美味。随着西餐厅的普及，越来越多的人喜爱吃牛排。但是对于怎么挑选好的牛排，大部分人还是非常的懵懂。
随着人们对于饮食健康以及美味的追求日益增进以及中西方的文化交流增进。牛排这种既简单又美味的食物逐渐成为人们餐桌上的常客，虽然它外表看似低调，可实际上却在西方拥有着不晓得实力地位，是西方贵族专属餐桌美食。牛肉本身就富含丰富的膳食纤维以及高蛋白低脂肪多种营养元素。更是健身人士的大爱。同时牛排本身的制作方法也是多种多样的，可是一众西餐小白表示，市面上所售的牛排基本上都是生肉，而大家在挑选的时候也会受到很多层面的影响，从而导致不知道自己该挑选什么样的牛排来进行料理。当然还有很多小伙伴，在走进超市购买牛排时会经常挑花了眼。 
要点一：看产地
之所以要挑选牛排的产地，其实道理很简单，就像是一棵长在化工厂旁边臭水沟里的白菜和一颗无污染环境下种出的白菜，你会选择哪一种是一个道理，而总的来说天然放养的肉牛要强于圈养谷饲的肉牛。同时饲养环境好的产国也比饲养环境差的国家牛肉品质要好上一些，而欧洲和澳洲一直都是牛肉的大产地，牛排这种典型的西方食物也是由欧洲中世纪时开始流行，所以大家挑选牛肉时尽可能挑选来自欧洲和澳洲的牛肉。 
而当然在挑选欧洲和澳洲牛肉时也要仔细观看所选牛肉的来源地，是天然的牧场还是圈养的农场，因为天然环境的原因会导致各个影响因素影响到牛肉的口感以及质量，包括谷饲，草饲都会有着根本上的差别。 而一般来说天然放养的肉牛使用的都是天然的草料，所以在肉质方面要比谷物饲养的圈养肉牛要新鲜的多，而这些关键因素，大家都可以通过购买牛排的包装袋和相关网页中获取到，不过要注意的是，在购买前千万要看准。
要点二：看部位
我们除了要观看牛肉的产地以外，还要尽可能的从另一方面来衡量牛肉的肉质，牛肉身上有几百个部位，而牛排选择的都是牛身上相对细嫩的地方，而这些细嫩的地方，基本上都是不怎么运动的肉质。原则上运动愈少，离四肢与头尾愈远，肉就愈软嫩，而前肢运动量大，所以后腿又比前肢筋少一点，肌肉大块一点。
把牛的背部从中间对分，前半部叫做肋脊部，后半部叫做腰部。肋脊的代表就是肋眼，再前面就是肩胛部，最有代表性的就是板腱，而把腰部再分做前后，前面一半为前腰脊部，后面一半为后腰脊部，再后面就是后腿部肉了。 
菲力位于腰脊部,骨头里面，就是俗称的腰内肉或小里脊，英文直接翻译就叫嫩腰肉。因为这条肉深藏在骨头里面，运动的机会几乎没有，这两条肉当然就是牛肉最嫩的部位，因为分量少，所以是牛肉最昂贵的部位。 

4. 牛肉价格持续涨涨涨，为啥网上卖的牛排却越来越便宜？

因为网上卖的牛排大部分都是从国外进口的合成牛排，就算不是合成那也是冻了好久的肉。

一、猪肉之后，牛肉价格持续上涨过节都要吃不起饺子了。前段时间因为疫情的原因，这猪肉可是疯狂上涨，我们这最贵的时候猪肉35一斤，酸菜哭了，我也哭了。这让酸菜情何以堪，它跟谁一起炖呢。那段时间我们基本上吃的都是牛羊肉，价格都差不多那还不整点平常不怎么吃的。
可这牛肉也不知道是怎么了，一直在涨，关键是猪肉价格掉下来了，这牛肉价格还在涨，已经隐隐快有突破40一斤的苗头。我就纳闷了，猪肉张时你不动，猪肉掉时你疯涨，就是想忤逆市场规律准则呗，吃不起吃不起，我还是转头回去吃猪肉吧。

二、网上牛排大多是外国冻货我见过炫耀自己15.9就能买一斤牛肉干的，还有说自己不到四十块钱就能买十六包西冷牛排的。关键是这些人都说便宜，好吃，还推荐我买。我只能笑着附和一下，作为一个在内蒙生活过一段时间，吃牛肉干都能吃出是不是真假牛肉的我，不能说闻一下就能知道好坏，最起码看颜色就知道这样的牛肉不怎么样。

那生鲜的牛肉都卖30多一斤，切成一片片的就能卖的便宜了？这商家都是大傻子不赚钱搞慈善呗。动动脑子想想这牛肉都不能是什么好肉。吃不死人也得伤身体，关键是这牛排大多都是进口冻了N久的牛肉。可能卖家都不知道这些东西放仓库放了多久，就让网上这些商家卖去切片卖了。随便找个电商，随便在包装一下，再打个噱头买一送20，肯定有人就上钩。唉，只能说自求多福，咱可没招。