聚餐吃火锅

1. 聚餐吃火锅

蔬菜我一般会点金针菇，白菜，菠菜，木耳，竹笋，土豆片，藕片。
还有冻豆腐，豆腐皮，宽粉什么的，肉类就点羊肉，肥牛，毛肚，我喜欢吃鱿鱼，涮着吃也好吃的。还有鸭血，魔芋，我觉得都不错。
如果店里有就强烈推荐鸭肠，在火锅里烫后口感特别好，又脆有韧，吃了一次就忘不
羊肉卷必不可少，样式好看，肉味鲜美；鸡肫香嫩可口，但要注意刀工，猪腰剔出臊筋，切成腰花，姜丝黄酒去醒臭，香肠甘甜闷香，无须加工，简便易行。午餐肉足够美餐一顿。另外配一些素菜：金针菇老少皆宜，延年益寿！生菜，鲜绿爽口，又能吸锅里的油，必不可少。波菜，微甜补铁，生津。山药滑嫩鲜香，最好还能配些豆苗，豆苗的清香，让人回味！具体做法：
1，生姜切片，大葱数节，与底料一起入油锅爆炒；
2，大骨配以八角熬汤，将浓汤倒入1，根据个人口味放入盐巴，味精，鸡精，胡椒粉，煮沸即成。
3，吃的时候先放荤菜，荤菜也不能煮老，一涮就行了。

2. 哪家火锅店比较好吃？

1.渝宗老灶火锅(解放碑店)
让人大呼惊艳的美味 人均98元
很惊艳的一家老火锅店，一进门就会被火辣辣的气息所包围。锅底有很多花椒，吃起来麻麻的，很过瘾。毛肚和鲜鹅肠作为必点菜式，滑爽有弹性，绝对让你一口接一口，停不下来；渝宗老肉片也非常有特色，虽然有一个老字，但是口感惊艳，不仅不老，反而是越煮越嫩，很有特色；他家的鸭血不仅不容易碎，还非常嫩滑、新鲜。
地址： 较场口日月光中心广场三楼(30度街吧上段金妈家对面)
2.黄姐火锅
旮沓缝里的地道老火锅 人均64元
如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边的断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉，黄姐火锅正是在这里，初次来会有点难找。当然，只要能吃到重庆地道的老火锅，位置和环境都不是大问题。嫩牛肉是腌制好的，肉片厚实，无比顺滑；重庆的梅林午餐肉才是货真价实，入口肉感十足...还有店门口阿姨卖的红糖醪糟冰汤圆，夏天来一份简直不要太爽！
地址： 黄泥村163-1号
3.佩姐老火锅(较场口店)
凌晨也络绎不绝的老店 人均106元
佩姐老火锅生意实在是火爆，再晚都有人在排队。越接地气的越受欢迎，佩姐就是这样的店。食材自然新鲜，量也不少，汤底越煮越辣，特别是花椒跟辣椒是在锅底的，锅底的味很足。不怎么能吃辣的朋友可能要慎重考虑啦。功夫牛舌薄厚适中，一煮即熟，口感软嫩喷香；屠场鲜毛肚超新鲜，脆爽鲜弹；贡菜丸子手工制作，诚意满满，有肉香有贡菜的脆，双重口感带来味觉超棒的体验！
地址： 解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)还有邓莽子和麦香园都很不错。

3. 火锅店哪家好

火锅店较好百年谭鸭血火锅、朝天门防空洞火锅、小天鹅火锅、重庆崽儿火锅、小龙坎火锅。

1、百年谭鸭血火锅


谭鸭血火锅一经上市就以招牌鸭血火锅吸引了一大批美食爱好者，在火锅市场也是迅速的站稳了脚跟，回头客简直是络绎不绝。该品牌始创于1908年，主打健康、养生的火锅理念完美的契合了现代人们的饮食理念。
2、朝天门防空洞火锅

重庆是火锅的发源地，以味美鲜香、麻辣为主。朝天门防空洞火锅品牌拥有悠久的文化历史，菜品种类丰富多样，严格把控食材的新鲜程度与安全问题。在重庆经常可以看到朝天门防空洞火锅排队的现象，很多吃货为了吃上一顿火锅而排队两小时。

3、小天鹅火锅


小天鹅火锅在90年代就掀起了一股小火锅的热潮，顾名思义小天鹅火锅不同于大家平时吃的火锅，他是每人一个小锅，口味由大家自己来选择。这样就可以完美地解决个人口味这个问题。并且小天鹅火锅物美价廉，性价比很高。
4、重庆崽儿火锅
“重庆崽儿火锅”始创于1993年，是业界公认的老号火锅品牌，其前身是大渡口火锅“重庆人火锅”更名而来。品牌历经20余年的发展至今已在全国发展300余家加盟店。公司多年发展积累了成熟的火锅技术和经营管理模式，1998年被重庆市政府授予：“重庆市名优火锅”称号等殊荣。
5、小龙坎火锅


小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎老火锅自2014年问世以来迅速发展，成为成都火锅界的大黑马；2015连续9个月用霸占大众点评更佳餐厅榜首。

4. 聚餐除了火锅还能吃什么

聚餐的健康吃法

　　1.聚餐饮品来点红酒

　　红葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，这种物质有助抑制癌细胞。

　　2.水果拼盘打头阵

　　水果中含有大量的果糖和葡萄糖，对于非糖尿病(内分泌科)患者而言，餐前食用水果能较快被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助控制食欲。

　　3.五谷汤羹先润肠

　　水果吃完之后，喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感，还有助于滋润肠胃，不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。

　　4.素食唱主角、鱼肉成“大荤”

　　晚上聚餐以素食为主更有利健康，一来防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，预防便秘(消化内科)，而便秘(消化内科)是诱发肠癌的重要原因之一。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。

　　5.“蒸”、“煮”佳肴更健康

　　比起炒、炸、红烧等烹饪方法，蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。此外，红烧的菜品虽然口味甜美，但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用不利健康。

　　6.聚餐主食选面条

　　很多市民认为吃面条容易发胖，这种担忧也是不科学的，晚上喜欢多吃米饭反而更容易发胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量、高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

　　7.饭后吃菠萝助消化

　　如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。但不宜空腹食用，因为其蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。另外，菠萝还含有纤维素，对便秘也有一定效果。

　　8.烧烤后吃梨抗癌

　　调查发现，进食煎烤食品后吃一个梨，不失为一种健康的饮食方式。煎烤类食品经过烟熏火燎，产生较多的苯并芘等致癌物，而梨尤其是梨汁含有的抗癌物丰富，可以消除或排除致癌物，在一定程度上保护胃肠免受癌症之害。

　　9.吃蟹后喝生姜红糖水暖胃

　　从中医角度看，蟹肉对脾胃虚寒的人，尤其是慢性胃炎患者，可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，正好与性寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配，暖胃效果更佳。

　　10.油腻多别忘吃核桃

　　如果餐桌上油腻食物较多，餐后吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软与活力，防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹，不管你的胆固醇水平如何高，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。

　　11.火锅后喝点酸奶保护胃肠道

　　火锅汤的温度高，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。化解办法是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道产生毒素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。

　　聚餐的饮食误区

　　1.偏爱辛辣、重口味

　　干锅、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，虽然口味很好，却含有大量油脂。而且重口味的烹调会加大细菌性食物中毒(消化内科急诊科)的风险。

　　2.餐前喝酒或碳酸饮料

　　空腹状态下喝酒，酒精吸收速度较快，人更容易醉，此时酒精对胃部刺激大，容易损伤胃黏膜。碳酸饮料不仅营养价值低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

　　3.点很多肉类的凉菜

　　凉菜吃起来口味较为清新，可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但肉类凉菜不能起到这一作用，而且容易滋生细菌，引发食物中毒(消化内科急诊科)。

　　4.餐后喝碗咸味汤

　　都说“餐前喝汤越喝越靓”，北方宴席却很少见到开胃汤水，倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上，丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这是因为，大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负;如果再喝汤，必然会增加盐分和热量，对健康无益。

　　5.酥香小点代主食

　　目前，大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，替代米饭和面条，推荐给客人，显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等，其中油脂含量大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食，显然很不明智。

　　6.海鲜满桌不嫌多

　　一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总摄入量必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。

　　7.蔬菜菌藻不见面

　　宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中摄入大量蛋白质无法充分被人体利用，大量蛋白质会分解作为能量使用，同时产生含氮废物，加重肝脏和肾脏的负担，并妨碍酸碱平衡。

5. 南京最合适聚餐的火锅店

南京谈四麻酱鱼火锅还是挺不错的，脆鱼是第一大特色，白汁锅配秘制酱油调料是吃脆鱼的绝配。环境不错有宽敞包间，适合朋友聚会。
山西路店-地址：军人俱乐部中环国际4楼：      025-83585579 
  文昌店-地址：白下区文昌巷63号(近太平南路) 025-84454171   
  茶南店-地址：建邺区茶南商业街拓园48号-    025-86434516

6. 聚餐除了火锅还能吃什么

又到年末，相信很多小伙伴已经在计划年底聚餐啦！

一提到聚餐就是火锅，可是已经计划要在今年吃300多顿火锅的你，难道聚餐还要吃火锅吗？！




NO~来点不一样的！


01柴火鸡

不止美味，更有气氛！


推荐指数：★★★★★

美味指数：★★★★★




曾经有一段时间，团团疯狂迷恋柴火鸡，它简直是除火锅以外，团团的最爱。柴火鸡属于川菜系鸡肴中的一种，吸取了川菜及川味火锅的特点，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。


柴火鸡烹制火候温和带旺，以肉嫩味香，油而不腻的特点，获得了大批粉丝。


02自助餐

一次吃够，最划算！


推荐指数：★★★★☆

美味指数：★★★☆☆




万能的自助餐，不仅适合大型聚会（瞬间提升bigger），也适合小规模亲朋好友小聚。丰富、不限量的菜品，就算拉上一两个超级吃货一起，也可以完全hold住。


现在好吃的自助也很多，但团团要提醒大家，吃自助最重要的是性价比，大家在选择餐厅的时候一定要好好比较哦！而且不要太贪吃哦！身体健康是第一位的！


03烤肉烤鱼

大口吃肉，畅快摆龙门阵！




推荐指数：★★★★☆

美味指数：★★★★☆




年末啦！还不好好犒劳自己？犒劳自己的最好方式就是大口吃肉呀~烤肉和烤鱼都可以完全满足想“大口吃肉，畅所欲言”的你~~~棒！


04BBQ烧烤

自己动手，增进感情！


推荐指数：★★★☆☆

美味指数：★★★★☆




和去餐饮店里吃烤肉完全不同，找一个环境优美的农家乐，和小伙伴们一起动手准备食材、亲自烧烤......一定会带来不一样的感觉！


吃之前的过程很重要，在准备烤肉的时间里，大家可以进一步增进感情，有吃有玩有朋友，这难道不是聚餐的最终目的吗？


06海鲜汤锅

够bigger，够热闹！


推荐指数：★★★★☆

美味指数：★★★★★




对于年底要赶N场爬梯的小伙伴来说，来一顿海鲜汤锅，绝对可以提升这一顿聚餐的bigger和质量！美味新鲜的海鲜、热气腾腾的汤锅......在美食的衬托下，年底聚餐的气氛才会更好哟！

7. 想吃火锅了，哪家比较好

【健康时尚还具有小资情怀的几家】
1.蓝海黄岛大饭店四海厅火锅（原蓝海金港大饭店）
人均：55-60元
评价：自2006年入住黄岛首次推出单人单锅的健康时尚模式，秉承好汤好料好火锅的理念，说实话之前去他们家吃都是蹭朋友的局，嘿嘿......因为价格有点小贵，现在经常带家人一起去，团购价格很便宜，每次去他们家必点番茄锅底和羊肉，羊肉绝对的正宗，他们家的服务我就不讲啦.....
地址：黄岛区长江西路66号蓝海金港大饭店1楼（中国石油大学（华东）东侧）
2.鸿安肥牛
人均：70元
评价：喜欢牛肉的朋友们有福啦，他们家的肥牛都是自家培育的，在开发区开业时间也比较长了，总体评价是比较满意的啦。
地址：黄岛区武夷山路167号(武夷山路与珠江路交界处）
【北京老火锅系列】
3.老北京涮肉
人均：88元
评价：这才是真正的老北京火锅，他们家的羊肉都是老板亲自去内蒙选的，底汤就用开水，让你吃到真正新鲜的羊肉味，吃完肉再喝一口底汤，真的很棒。还有他们家的烤羊肉串，一串标准的2两肉，味道也很赞。还有他们老板只招待亲友的烤鸡翅。想想就流口水了。。
地址：黄岛区武夷山路489号
4.京王府
人均：80元
评价：开发区刚开的一家以北京菜、鲁菜结合的一家特色菜馆，是朋友推荐的店，店内装修雍贵典雅，是纯粹的中式传统装修，显望门贵族气质。本店最特色、最闻名的便是正宗北京烤鸭，用料为优质肉食鸭北京填鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻
地址：黄岛区太行山二支路45号院（原三福源乡村宴）

8. 有什么好吃的火锅店推荐吗

上海是个海纳百川的城市，餐饮文化也是多元化。火锅虽不是上海特有，但也是风生水起，品种繁多，甚得广大吃货们的喜爱。

一，老北京：皇城根，东来顺，新梅居，南门涮肉，京炉烤鸭火
锅。。。

1，南门涮肉

特色：景泰蓝铜炉，一人一锅，涮羊肉嫩而无膻味

2, 京炉烤鸭火锅

特色：先铁盘吃烤鸭，后鸭架骨椒盐和火锅，一鸭多吃

二, 川式：坎爷火锅，大龙焱，海底捞，蜀大侠，谭鸭血老火锅