茅台酒为什么出名？

1. 茅台酒为什么出名？

有以下几点原因：
1、历史悠久：
据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒。后此酒受到汉武帝的称赞，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。
据清代《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”1843年，清代诗人郑珍咏 赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华性出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王性出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖性出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”就是现在的茅台酒的前身。
2、制作工艺独特：
贵州茅台酒是以优质高粱为料，优质小麦制曲，每年重阳之际投料，巧妙地利用茅台镇特有的气候，优良的水质，适宜的土壤，采用了一系列与一般白酒截然不同的高温制曲、高温堆积，高温酒，轻水分入池等工艺条件，经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、分型入库、长期陈酿、精心匀兑而成。 
3、贵州茅台酒素味道特别：
以低而不淡、香而不艳著称，被尊为国酒，是世界三大名酒（另外两种是英国英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地）之一。茅台酒具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的独特风格。侨胞称赞茅台酒为“祖国之光”。

扩展资料：

主要工艺流程及要求：
1、制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。
2、制酒：
①投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱经破碎后加热水润粮，次日加母糟蒸粮，下甑摊晾，之后加曲和尾酒拌匀堆积，达到工艺要求，入窖发酵30天后开窖取醅，再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。
②馏酒阶段：馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。
制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。
3、贮存勾兑：基酒（轮次酒）分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中，将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑，勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。
4、包装：勾兑后的酒经检验合格后，采用不透明容器包装出厂
参考资料来源：中央电视台-贵州茅台酒
参考资料来源：百度百科-茅台酒

2. 国酒为什么会成为茅台？

3. 茅台被称为国酒，其他酒为何就是替代不了呢？

引言：许多喜欢喝酒的人，对茅台这个品牌一定非常熟悉，许多人都听说过茅台这种酒，茅台是一种质量极高，口感非常醇厚的酒，经常运用于招待贵宾，而且许多家庭条件比较富裕的人也会在家中存放几瓶茅台来凸显身份，其实茅台的价值是非常高的，许多收入不高的人群基本上是没有机会喝到茅台的，茅台被称为国酒，其他酒为何就是代替不了呢？接下来我就为大家分析一下。

一、茅台历史久对于其他酒厂而言，茅台的成立日期更加早一些，茅台是一个名副其实的大厂，在很早以前茅台酒厂就已经建立起了良好的口碑和不错的信誉，而且茅台酒厂的销售能力也是非常强的，很快就在国内占据了很大一部分市场，不仅深受酒客的青睐，而且也一跃成为了非常优秀的白酒品牌之一，相比其他酒厂茅台的历史底蕴更加丰厚。

二、茅台口味佳大家都知道喝茅台，并不是由于茅台那昂贵的价格，而是因为茅台酒的口感非常不错，不仅入口干爽，而且相比于其他白酒来讲也没那么大的冲劲，所以许多人都喜欢喝茅台这种酒，这种酒不仅发酵工艺先进，而且味道也十分浓厚，许多爱喝酒的人都认准了茅台这一种酒。

三、茅台地位高与其他酒厂而言，茅台一直都是国内酒厂老大的身份，因为茅台酒厂生产的白酒不仅味道好，而且市场定位，做得也非常不错，茅台酒一直用于招待贵宾或是一些重大场合才出现，所以茅台酒也被人们普遍的认为是国酒。毕竟茅台这种酒不仅地位很高，而且口味也非常适合国人，所以在日常生活中，我们普遍认为茅台是一种非常优秀的酒，也是国酒。

4. 什么酒能超越茅台的一哥地位？

“茅台之上，只有老酒”，能够超越茅台一哥地位的，唯有“老酒”！
茅台酒的酒质能够保持如此稳定，以及如此优秀，除了严格的原材料标准和坚守传统的酿造工艺以外，主要是因为茅台酒在装瓶出厂前需要存放三年半左右的时间，在进行勾兑调味。
简单地说，就是老酒兑新酒。
现在我们的白酒市场的现状是长期不缺酒，长期缺好酒，长期缺老酒。
目前白酒的存量是非常大的，基本上喝酒的人，家里多多少少都是有一些库存的。所以，基本上现在的白酒市场可以说是饱和的，不缺酒。
而“固态法”酿造出来的纯粮食酒，随着时间的陈放，会越来越香，口感也会越来越醇厚，饮用之后的体验感和愉悦感也会更优秀。
随着老酒被越来越多的人追捧，老酒的酒质和投资属性也越来越被人认可，白酒又相对来说比较好保存，所以这对于白酒行业来说，老酒很可能是白酒行业发展的下一个风口。现在也有越来越多的酒厂依靠着自己储存的海量陈年基酒，提出了让白酒回归“真实年份”，让“年份酒”不再仅仅是作为一个营销的噱头的做法，并且从中获益。
目前，老酒市场上销售的90年代以前的老酒，动辄上千元一瓶，一些稀缺度比较高、年份比较久远的老酒，甚至有拍卖到几十上百万元一瓶。
老酒的自然老熟，需要经过时间的陈放，虽然目前有一些技术能够促进白酒的老熟，但是白酒的自然老熟是最好的，这也造成了老酒在市场上的供不应求，是的老酒成为了一种稀缺性的资源，所以未来如果酒厂能够拿出真实年份的老酒，去市场上进行销售，我认为这将很可能会是一个弯道超越的捷径。
而且对于一个酒厂来说，最值钱的资产，既不是厂房，也不是酿酒的设备，更不是酿酒的技术，而是储存的陈年的基酒。
在2008年汶川地震的时候，导致剑南春的储存的陈年基酒损毁殆尽，使得剑南春从“茅五剑”的队列掉落了下来，错过了白酒发展的黄金十年，这也无疑说明陈年基酒的重要地位。
而且，现在也越来越多的资金涌入了老酒投资市场，特别是以茅台、五粮液、汾酒等为代表的名酒，老酒的价格更是每年都在节节升高，90年代以前的17大名酒老酒，当年的售价几毛钱，现在一般也都能卖到在千元以上，更有一些具有特殊意义和稀缺性比较高的酒款，更是达到了几十万甚至上百万一瓶。
所以无论是在价格上，还是在品质上，以及稀缺性上，能够超越茅台的只有老酒。

5. 为什么茅台酒这么出名了?

6. 茅台市值又大涨，国产酒业要迎来复兴吗？

中国酒业本轮调整2012年底出现苗头，2013年正式进入，2014～2015年步入持续深度调整期，经2016年的“谷底重生”重现复苏势头。而2017年、2018年和2019年，则是行业明显的回暖期，并呈现分化复苏的名酒引领姿态。


2017年，酒业在持续的调整中缓过劲儿来。自此之后，贵州茅台率先复苏，五粮液、泸州老窖、山西汾酒等“强势反弹”，中高端白酒产品起势，张裕、长城、雪花、青岛、燕京等国产葡萄酒、啤酒巨头则酝酿下一个高增长点。
从2017年开始，中国酒业进入一个“竞合时代”，在“握手言欢”中酒企广建互访机制，这为产业发展增添了新活力，开放、包容的行业新环境在到来。把2017年当作转折点看，2018、2019年，酒业进一步的回暖实现了调整前的新突破：百亿俱乐部扩容、茅台成全球市值最高酒企、高端白酒站稳千元档等。酒业之春悄然来临，名酒在复兴中又为下一轮“新黄金时代”奠基。


 
‍2018：在“曙光”中看见新希望酒业2018年的发展向好态势，是明显强于2017年的。2017年底三大名酒经销商大会（茅台、五粮液、汾酒）上出现了好久不见的热闹气氛。这一场景，让人回想起2012年前那些喧嚣。名酒企业的市场重振和信心回归，成行业闪现的真正曙光。 这注定是不平凡的一年。
从2018年1月1日起，茅台公司上调茅台酒出厂价至969元， 新建议零售价将会是1499元/瓶左右。茅台出厂价打开了高端白酒“天花板”，整个白酒行业次高端产品及酱香白酒从中受益。这年的猛料是茅台换帅。2018年5月，李保芳出任茅台集团和股份公司双料董事长，一时之间集5大职位于一身。同一个月，青岛啤酒董事长孙明波宣布退休，黄克兴接任。这一事件的出现，意味着三大国产啤酒巨头雪花、青岛和燕京均迎来年轻化新班子。这一年，是白酒挺进国际化市场的一年。

2019年：在“千亿”中看见新未来进入到8月份中旬，对2019年总结还为时尚早。但有些事则可以预测一下。 2019年，是五粮液集团“构建适应未来竞争的现代营销体系”的开篇之年，也是五粮液集团公司突破千亿的关键之年。 上半年，“普五”升级换代、系列酒公司整合、股价大涨等成关注焦点，下半年，五粮液最受关注的新闻是，它会是第一个超越千亿目标的酒企吗？ 2019年也是茅台集团奔向千亿的冲刺之年。上半年，茅台在反腐、人事调整、集团营销公司争议中迎来“去国酒化”，下半年的茅台集团，能不能在“能快则快”中实现千亿目标？还是最终保留一点点小遗憾？
按照两家龙头企业现在的发展节奏，今年的实际完成，想必会高于此。作为行业“唯二”实现千亿目标的企业。两家“寡头式”企业将进一步提高品牌价值，巩固龙头地位，实现降维打击。 有鉴于高端市场行情，飞天茅台不断上升之际、普五、国窖1573、青花郎、梦之蓝等均向千元档集结。千元档是国内一线名酒的主要竞争价格带。随着行业调整向优势品牌倾斜，抢占千元价格带，意味着这些名酒将获得未来竞争优势。 2019年，“中美贸易战”打响，酒业中葡萄酒首当其冲。在中国市场，“中美贸易战”给美国葡萄酒带来的影响是显然的。 与此同时，随着窗口期出现，中国进口酒市场或许因这次事件的发生而改写格局。 2019年，万亿市值企业、千亿营收企业和百亿集团军在集体到来，它们的出现强化了行业的头部力量，同时也预告着行业的未来，将是一个“寡头+巨头”引领发展的时代。

7. 茅台酒会被其他高端白酒取代吗？

针对这一轮茅台酒“供不应求”的局面，从今年4月14日开始，茅台对过快上涨价格进行紧急刹车。“确保茅台酒终端价格稳定在1300元以内。”
随后，茅台公司便和各省区开始集中检查和专项整治活动。4月24日，茅台对82名违规经销商开出“罚单”。到了5月3日，茅台第三次召开关于稳价和市场管控的座谈会议。
同时，茅台近日还在全国多个地区各明确几十个网点，终端零售价也明确在1299元，试图遏制过快上涨的价格，但目前来看茅台做不到了。

注意到，不只是茅台，此轮茅台涨价也带动了其他酒企的一起跟风涨价。国窖1573从1500元的零售价跌落到600元后，也终于重回800元高点。
对于价格上涨，茅台集团董事长在近期举行的茅台酒市场管理工作情况座谈会上的表态，或许说明了茅台控价的真实想法。其表示，茅台价格得到高层关注，现在茅台酒价格越来越高，限制茅台酒价格不超过1300元至关重要。虽然茅台酒定位中产阶层，系列酒定位小康人群，但是价格过高可能就会有其他产品来取代。
确实，肖竹青也认为，未来高端酒市场份额的增长是挤压式增长，是此消彼长式的增长。

酒业家传媒董事长林向认为，“聚焦中产化将成为白酒消费的主要特征之一，未来五年，中产阶层的规模将大幅度提升，这为白酒消费提供坚实基础。而消费能力的提升和消费者品牌意识的增强，意味着行业集中度将继续提升。”
而高端白酒的市场表现也让酒企加速在高端产品端的布局。例如，茅台集团除了加快了飞天茅台之外的酱酒高端大单品的打造，茅台集团旗下还推出匠中匠等品牌系列酒，目标定位500元价格带的高端市场，其将以华东、华北高端市场为基础，同时发力西北、华南等全国化市场。
可以说这轮高端白酒的增长只能说茅台在领舞，但并不能代表其是独舞。未来将呈现的是高端白酒们的集体狂欢。

8. 国酒茅台为什么那么牛？（二）

  大家好！我是喵董！ 
   书接上期，上期我们着重说了茅台的 行业  定位 及 竞争格局 ，尤其是茅台强大的 企业护城河 。没有看到小伙伴可以订阅查看。
   好了我们进入正题，分析一下茅台的 财报 和 企业估值 。  
    财报分析 
     1，总资产——成长能力  
   茅台的总资产逐年增加公司规模不断扩大，增长的趋势比较稳定。比起行业的平均资产，生生高出一截，非常不错！
    2，资产负债率 
   茅台的资产负债率近五年平均为26.38%，并且还有不断下降的趋势。偿债能力非常强！一般的认为，资产负债率为50%为适中，企业的资产负债率在45%左右。
   图中可以看出茅台公司的资产负债率低于平均值很多，说明公司的长期偿债能力仍然位置在一个很好的水平上。
   但尽管如此，这也体现出了茅台保守的管理经营态度，存在的问题主要在于流动资产过剩未能有效利用，影响了资金的使用效率是机会成本和筹集成本增加。
    3、现金流——造血能力 
   从2016年到2020年，茅台的造血能力很不错！但是2017年下降很厉害，根据茅台2017年年报查找一下原因
     
   客户存款和同业存放款项净增加额减少主要是公司控股子公司贵州茅台集团财务有限公司归集团公司其他成员单位资金增加额减少；
     
   收取利息、手续费及佣金的现金增加主要是公司控股子公司贵州茅台集团财务有限公司利息收入增加；问题不大。
    4，净资产收益率ROE   
   茅台2016年到2020年ROE维持在20%以上，公司的整体盈利能力非常强。行业盈利能力持续增强,茅台白酒行业的龙头企业使其成为本行业当之无愧的盈利王。  
    5，毛利率 
   从表中看出茅台近五年的毛利润是逐年缓慢的上涨，而且一直稳定在91%以上。说明企业近五年在稳定提高企业的经营成本控制的很好，竞争能力很强！
    6，分红 
   该股自上市以来累计分红  20  次，累计分红金额为  971.17  亿元。分红率达到40%以上，对股东非常不错！
    企业估值 
    1，合理的市盈率 
   茅台拥有成本优势和品牌优势，其中茅台强大的品牌和独特的工艺及得天独厚的地理环境和位置，一般企业难以模仿，这也是茅台最重要的护城河！
   再根据市场占有率和各方面的财务指标都突出表现，保守估计可以给出30倍的市盈率！
    2，茅台近五年的净利润情况 
   参考五年的复合增长率计算得出
   茅台近5年的净利润复合增长率为29.28%，保守起见就按25%计算，预计未来3年净利润增长率
   　目前茅台的总市值27159亿  
    总结： 
   作为国内白酒制造行业的领头羊，无论是在经历了08年的全球性经济危机，还是在饱受五粮液，汾酒和洋河等同行业的不断挑战都依旧能站在行业翘楚的位置上面，各种财务指标数据牢牢位居首位！
   充分证明了茅台本身所具有的超群的营运能力，发展战略和抗风险能力。
   虽然贵州茅台已不具备高速增长型企业的特征了，但在今后的日子里任然会对白酒行业起着重大影响作用！
   以上就是对海澜之家的简单分析。
    声明一下哈！本文仅供参考，不做任何投资依据！ 
   如果有数据不准，逻辑不畅的地方敬请谅解，后期我会不断努力改进！
    贵州茅台创立史 
   贵州茅台是王立夫在清光绪五年（1879年）创立，至今有142年 历史 了。
   自王立夫的祖父王振发经营盐业发迹始，王家成为茅台镇巨富。王立夫年轻时就开始学做生意，到他手中时，盐巴生意已经不好做了，而茅台烧酒却因各路客商云集悄然出名，凡喝过的人都交口称赞，回程时还要买些带回去宴请、送礼。
   王立夫看准了酿酒的商机，清光绪五年（1879年），他与习水人孙全太、中枢人石荣霄商议，合伙在杨柳湾开设烧房。
   王立夫以自家的烧房作价入股、另外两家各出二百两银子，每家取一个“字”，成立了“荣太和”烧房，由王立夫管生产、销售，石荣霄管账。
   但是没过多久，孙全太在习水的生意顾不过来，便以石荣霄账目不清为由要退股。孙全太退股后，酒房遂改名为“荣和”烧房。
   早期“茅台烧”的包装是用一种叫“支子”的容器盛酒。“支子”用竹片编成，再用土石灰加糯米、紫红窖泥、再加猪血合匀糊在竹篓上，后来才改成土陶大肚坛。
   民国四年（1915年），茅台镇的“荣和”、“成裕”两家烧房酿制的“茅台烧”被贵州省农商部选送，均以“茅台造酒公司”名义参加由美国倡导在旧金山举办的“巴拿马赛会”。
   “王茅”的柱形土陶瓶简陋、土气，参展后没有引起参会人士的注意。一个偶然的机会，才使参会人士对“茅台酒”刮目相看。
   那酒的芳香彻底征服了评委，征服了所有参会人。“茅台酒”被评为世界名酒，并获得金质奖章，从此名扬天下！
   王立夫家族自道光年间创立“天和烧房”酿酒至今，技艺历经六代传承，长达一百八十余年，是茅台镇 历史 上有据可考、流传有序、历时最为悠久的酿酒家族之一。
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