我国每年餐饮粮食浪费很严重，如何有效制止餐饮浪费？

1. 我国每年餐饮粮食浪费很严重，如何有效制止餐饮浪费？

的确，因为在中国，百姓请客吃饭是种常识，而尤其在过节时，家人在家或在外就餐团聚也是常事。然而，因为为了显得主人的热情好客，一般主人家或在外就会做许多菜或点上许多菜。但这些菜一般都吃不完，在家的话，或许可以留着下顿再吃。但在外的话，一般人都不会把剩菜打包回家，所以每年我国餐饮粮食浪费都十分严重。但这样浪费粮食，不止是在金钱上浪费，也是浪费资源。要知道，在中国一些偏远地区，人们还吃不饱饭，人们浪费的饭菜原本可以填饱这些贫困人民的肚子。
那么，要怎么来有效来制止餐饮的浪费呢？

我认为，我常去的一家素食自助餐厅就做得很好。这家餐厅为了杜绝大家浪费粮食，要求每个人在回收餐具时要称量剩下饭菜的重量。如果超过某一定的重量，就要付餐费的两倍。因为大家的自觉，也因为这条规定，我看到的每个人在回收餐具时的剩菜量几乎都很少或者是没有。我认为，其它餐厅也可以效仿这家餐厅：在用餐结束后，按照菜的数量和分量，规定一个允许剩余菜的重量的额度，如果超过这个额度，则根据一道菜的价格，而扣取20至50元的费用。如果每样菜剩的重量都超额，则对每样菜都收取费用，并要求客人支付总费用。

另外一个方法是我认为如今各种餐厅都推出了各种团购的套餐，比如两人餐、四人餐和多人餐的套餐。许多人为了省钱，也为了省掉点菜搭配的麻烦，都会选择购买套餐。而实际上，通常套餐里包含的饭菜的分量远超过规定使用套餐人数所能够吃下的量。所以，往往在这些时候会造成巨大的浪费。而允许越多人使用的套餐，比如八人餐和十人餐，浪费的食物就越多。所以，我认为餐厅可以调控下每个套餐下所包括的饭菜的数量和分量，做到推出的团购几人餐里包含的饭菜量就差不多等于这些人所能承受的量。不要光为了吸引顾客来消费而堆上很多种菜品，这样是增加了销售额，但对食物的浪费也是起到了十分负面的作用。

为了环保，也为了节约粮食，我们应该各尽其能，主动为制止餐饮浪费出力。只有这样，地球的环境才会一天一天变好，而吃不上饭的情况也可以得到减缓。

2. 为什么制止餐饮浪费 爱护粮食人人有责

1、其实很简单，我国餐饮浪费现象极其严重、极其普遍。
 
 2、“中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。”
 
 3、还有数据显示，2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐，浪费率为11.7%。
 
 4、两组数据可以得出一个触目惊心的结论：餐饮人均浪费量高，总量相当惊人。

3. 餐饮企业在粮食浪费中占比约10％，如何防治餐饮浪费现象？

有调查显示餐饮企业在粮食浪费中占比约10%，这样的数据也是让人感到非常可惜，粮食明明来之不易，可是就这样轻易被浪费，作为餐饮业的老板也要防止餐饮浪费的现象。餐馆可以多推出一些小分量的菜，员工在客人点餐时也可以提醒客人避免多点菜，在客人吃完后可以提供打包服务，这些方法都能够大大减少粮食浪费。
一、餐馆多推出小分量的菜有一些餐馆为了多赚一些钱，每道菜的分量都会给很多，因此售价也会比较高，餐馆应该多推出一些小分量的菜，同时调低售价，这样一来那些人数比较少的人在点菜时就不会浪费了。否则如果只有两三个人出去吃饭，点多两个菜就会吃不完，推出小分量的菜就能让大家多尝尝不同口味的菜。
二、员工可以提醒客人避免多点菜有一些客人在点菜的时候根本不知道菜品的分量，他们也不知道几盘菜够吃，因此往往会点多了菜，结果最后就吃不完。作为员工往往比客人更熟悉这些，这时候员工可以提醒客人避免客人点太多菜，这样也能够很好的减少浪费的现象。
三、为客人提供打包服务现在还有很多餐厅是没有主动被客人提供打包服务的，因此餐饮浪费的现象也非常严重，餐馆应该为客人提供打包服务，询问客人是否需要打包，如果客人点太多菜吃不完，那么打包回家吃就不会造成浪费，这也不失为一种好办法。
粮食来之不易我们应该好好珍惜，也希望大家在外出吃饭时不要点太多菜，够吃就好了，不要造成浪费。各位读者，你们又有怎样的看法呢？欢迎在评论区里留言讨论，期待你们的精彩发言哦。

4. 制止餐饮浪费专项立法，物产丰富的今天，要那么节约吗？

全国人大常委会法工委发言人表示，立法工作专班正在认真研究制止餐饮浪费行为立法中的浪费标准、法律执行等具体问题。在物产丰富的今天，要那么节约吗？

有网友认为，这个真的是没有那么必要。毕竟，花自己的钱，不偷不抢不喜欢的话，是不是可以扔掉？自己的钱怎么花，外人还要干涉？有些食物是看起来非常好吃，但是，吃到嘴里就不是想象中的味道，那怎么办？送给别人？人家跟你不熟，为何要接受？例如北京烤鸭，最外面那一层，非常油，但是，看起来非常漂亮，认为会很好吃，实际上，只要吃到嘴里，就想吐出来，根本没有办法下咽。将最外面的扔掉是不是可以？

也有网友认为，厉行节约是我们的传统，在中国传统文化中，就有节约的传统，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，这是我们都知道的。朱子家训中也曾经说过，一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。由此可见，节约是我们中华民族一直有的美德。所以，我们基层这个美德是对的。

还有网友认为，我们国家现在都在提倡光盘行动，所以，我们大家应该有遵守我们国家提倡的义务，要是大家都不遵守，我们的国家的这些倡导就失去了意义。国家采取这样的措施，也是为了我们大家，可以节约下一些不必要的浪费，这样就可以将我们的生活安排得更加合理，也会有更加美好的生活。

国家爱的倡导当然是好的，因为这个事是我们都知道的，要是铺张浪费，那么对大家也是没有好处和意义的，大家都节约一点，那么，就可以节省出很多东西，可以捐给需要的人，也可以给其他人提供帮助，这样，我们的社会会更加和谐稳定的，也是我们大家所希望的。大家觉得呢？

5. 我国粮食连年丰收存量大，全面杜绝餐饮浪费有必要吗？

我国粮食连年丰收存量大，全面杜绝餐饮浪费有必要吗？

最近一条新闻让大家“拍手称快”，就是要禁止掉一些大胃王吃播，官方态度非常强硬，袁隆平爷爷是让大家吃饱的，不是让大家浪费粮食的。这条新闻对很多网友来说都是一件好消息。
不知从什么时候开始，网红大胃王遍地都是，可以说都视频平台上真的是人均大胃王。无论是男生女生，胖的还是瘦的，甚至于还有一些小孩子与老人，可以说为了吸引眼球，谁都敢自称“大胃王”。
那么“大胃王”到底是怎么形成的呢。有一些的确是真的能吃，的确有存在一些胃部比常人大的人，毕竟大千世界，无奇不有。他们一开始可能就是突发奇想给自己录一个大胃王视频，殊不知网友爱看突然火了，慢慢的就有一些平台方或者是机构找上门，签约这个博主给他报酬让他持续录制此类大胃王吃播。所以说久而久之呢，大胃王一直这样吃，身体也是会坏的，的确也会造成一些不好的社会影响。

还有一部分人呢是看到了“大胃王”下面的热度与吸金能力，所以故意培养一些假的“大胃王”。他们有一些是利用剪辑的方式，比如视频中看起来是大胃王们把食物都吃了，实际上我们看不到吞咽镜头，大胃王已经利用剪辑，把吃的东西吐到了垃圾桶。此外另外一部分人用的是“催吐”的方式，就是在录完视频吃完后，立即用非科学手段进行催吐，长期催吐的话，不仅容易营养不良伤害肠胃与喉咙，还可能会得厌食症，对身体伤害极大。

所以说，就算我国粮食连年丰收存量大，但还是需要全面杜绝餐饮浪费。

6. 对于制止餐饮浪费粮食你有什么好的建议吗？

一、弘扬传统美德，厉行勤俭节约。勤俭节约是中华民族的优良品德。目前，“舌尖上的浪费”现象时有发生。要自觉践行社会主义核心价值观，大力弘扬尊重劳动、勤俭节约的传统美德，做到科学饮食、文明就餐，理性消费，将文明健康、绿色环保的理念融入日常生活。要从我做起，积极参与“光盘行动”，自觉使用公筷公勺，共同抵制浪费粮食、非理性消费、婚丧喜庆大操大办等不良风气，人人争做崇高道德的践行者、文明风尚的维护者、美好生活的创造者。
二、加强食堂管理，开展养成教育。各级机关、企事业单位要认真贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的重要指示精神，以节约型公共机构创建和绿色食堂建设为抓手，加强食堂用餐节约，做好食品采购、储存和加工等工作，按需按量供给。推行浪费行为约谈训诫制度。省直机关要发挥好带头示范作用。各级各类学校要加强学生勤俭节约养成教育，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，引导学生适量点餐、适量取食，不挑食、不剩饭、不倒饭，自觉抵制铺张浪费行为。

三、转变经营理念，引导理性消费。各类酒店、餐饮企业要引导消费者文明就餐、理性消费，适量点餐、节俭就餐；积极推出半份菜和小份菜，为消费者提供多样化选择，试行半份半价、小份适价；要创新服务方式，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”。
四、注重家风传承，倡导勤俭持家。每个家庭要传承勤俭节约的良好家风，从节约一粒米、一滴水、一度电做起，教育引导子女珍惜来之不易的粮食，自觉养成艰苦朴素的生活习惯。家长要以身作则、带头示范，精打细算、勤俭持家，倡导绿色消费健康生活模式，教育引导子女合理饮食，不偏食挑食、不暴食暴饮、不铺张浪费。要适当适量采购食物食品，重视做好科学储存、精细加工等环节，减少案板浪费、冰箱浪费。
五、强化舆论宣传，营造良好氛围。要在公共区域和就餐场所张贴宣传标语，播放公益广告，宣传健康文明的餐饮消费方式。传统媒体、新媒体要广泛宣传勤俭节约先进典型，及时曝光浪费粮食的不良行为、典型案例和推进工作不力的单位。各类餐饮企业、食堂要在显著位置张贴“厉行节约、反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等提示牌，在全社会营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。

7. 为遏止餐饮浪费，各地都推出了什么措施？

  党的十八大以来，在党中央、国务院的高度重视下，各地采取出台相关文件、启动节俭养德全民节约行动、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风。
  当前，各地各单位应积极贯彻落实总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，并针对如何反对餐饮浪费问题，一些地方已经作出了积极探索。
  在河北，唐山甬妈妈饭店服务员正熟练地对剩菜进行打包，总经理毛勋说：“我们把餐后主动提醒打包作为一项重要内容列入服务规范”。
  在东北，大份菜悄然变换成小份菜。正直午餐时间，长春一家名为“砂唐居”的餐馆，二十多名顾客正在就餐，小碟装的炖菜和炒菜摆放在每张餐桌上。细细观察，顾客离开后菜碟里只剩一点汤汁。
  在杭州，一些餐厅及时更新手机点餐系统，每道菜品都能做成小份菜。
  在成都，中心城区2万多家餐厅相继推出半份菜服务。
  在哈尔滨，某酒店前厅经理孙立梅正在劝客人少点一些。经她介绍，酒店实行“N-1”点菜法，顾客按照就餐人数减1的份数点菜，如客人点多了服务员就会及时提醒。
  在南京，部分饭店则推出了新岗位“点餐师”，点餐师根据就餐人数、偏好、喜爱、年龄、忌口、等条件，提出合理化建议，帮助顾客完成点餐。
  在太原，德得轩自助烤肉店内，有就餐顾客正在兴高采烈参加抽奖活动。门店经理郑翠萍说，自助餐厅浪费现象比较多，以前施行扣押金制度，现餐厅提出“光盘就奖钱”。如果顾客没有剩菜，餐厅就会以抽奖方式赠送小礼品。
  在山西，山西会馆对后厨进行严格把控，该分店经理富燕飞说，会馆每日根据经营和顾客预订情况随时适时调整采购计划，针对后厨洗菜不关水，炒完菜不关火的浪费现象也加强考核，今后杜绝此类现象发生。
   在四川，海底捞餐饮股份有限公司要求全国各门店积极响应各地垃圾分类政策，对顾客食用后的锅底统一倒入油水分离器，通过挤压处理，将上层残渣进入厨余垃圾桶，实现油水分离，并对根茎类与叶菜类净菜由中央工厂集中加工后配送，在一定程度上减少餐厨垃圾的产生。

8. 我国为制止餐饮浪费出台了哪些政策？

我国为制止餐饮浪费出台了哪些政策？
一、餐饮浪费的现状是什么？以前的人们由于物质条件比较匮乏，所以经常吃不饱饭，我们现在很多人小时候都处在这样的情况之下，每年不仅吃不饱饭，很可能还面临没有粮食吃的情况，随着社会的不断发展，人们的生活水平有了很大的提高，现在的人们不仅能够吃饱饭，而且吃的更好吃的更营养，很多人都喜欢在外就餐，因为外边厨师做的饭不仅好吃好看，而且一大家子人坐在一起吃饭是非常温馨的一件事情，但是有一些人为了面子，或者是为了能够让所有人都吃饱，就盲目地去点菜，最后的结果就是浪费，因为现在人普遍饭量都不是特别大，一些餐馆酒店之中，很多人就餐完了之后，桌子上剩了一大堆的饭菜，这是一种非常浪费的现象，有些人甚至将这种浪费当做有钱有身份的象征。

二、国家出台了那些政策来制止餐饮浪费？国家为了能够制止餐饮浪费，制定了非常多的政策，比如在婚丧嫁娶方面出台了一些倡议，让人们不要再为了充场面提高餐饮的规格，精简婚丧嫁娶的风俗，这在很大程度上就杜绝了浪费现象的发生，因为有的人为了响应国家的这种号召，已经开始在婚丧嫁娶的时候不摆宴席了，还有就是在大家吃饭的时候提倡光盘行动，一个人点一个菜，或者是吃不完的东西打包回家，这样就能够很好的杜绝浪费现象的发生，并且这样的行动效果非常的好，也能够培养大家在外就餐的时候拒绝浪费的心理，很多人现在已经养成了在外就餐的时候不多点菜，吃不完的菜打包回家这样的好习惯。

三、我们可以做什么来减少餐饮浪费？在生活当中，其实我们可以做得非常的多，比如在平时做饭的时候尽量按人数来做，避免出现剩菜剩饭，再购买食材的时候，也可以在数量上有所减少，只要能够吃饱就好，在外就餐也遵循光盘行动的一些原则，少点菜不够了，再点，吃不完的东西可以打包回家，下一顿再吃，还有就是婚丧嫁娶，不要为了充场面er，加大菜量，这些都是我们普通人能够做到的，只有这样才能够有效地杜绝餐饮浪费，毕竟每一粒粮食都是来之不易的，我们不能让辛辛苦苦才出现在我们餐桌上的粮食被浪费掉。