酒店布草管理知识

1. 酒店布草管理知识

    　　酒店布草是酒店客房部对客房放置的毛巾、台布和床单、枕套等的通称，那么管理人员如何进想布草的管理工作呢?以下是由我整理关于酒店布草  管理知识  的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
       
        　　酒店布草管理知识 
       　　布草管理实行专人管理、分区负责、责任到人的原则：如果布草间数量达到要求，则每个区域服务员负责该区域布草的收、送、检验数量和质量等管理，出现撰失由其负责，同时填写相应的表格;如果布草间不够，则服务员到指定的地方完成领取、送还等与布草有关的工作，同时填写相应表格，脏布草可以装到布草袋或布草筐中去，以此代替布草间;洗涤厂必须免费为酒店提供足够数量的布草袋，作为运送布草用，严禁用脏布草打包的形式代替布草袋;中班服务员所用布草要根据酒店安排到指定点操作。
        　　责任及配置 
       　　1、客房主管：负责酒店运作使用过程中的所有布草的管理、库存布草的管理、周期性统计及有效控制(以40S的全新布草为例，按国家规定洗涤次数在120-150次方能作为常规报损);
       　　2、客房(中班)服务员/领班/主管：负责日常布草的收发、洗涤公司送回干净布草的初步洗涤质量控制，填写《楼层布草洗涤交接表》;
       　　3、楼层服务员：负责分区楼层布草的管理，布草总量按房间数量所需布草的1:3倍配备(分别为房间1套、工作间1套与洗涤周转套)，日常布草的收发和洗涤质量控制。楼层工作间针对每个楼层布草管理须张贴《楼层布草配比有》和《楼层布草洗涤交接表》;
       　　4、总布草房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架和塑料周转箱，分类叠放整齐后存放，张贴名称标签，并做好相应的防鼠、防霉、防意外损毁等  措施  。
        　　脏布草的送洗 
       　　1、客房服务员在做房结束后要认真填写《客房服务员工作报表》，并不定时地核对换洗的数字是否与工作间的数字相符，同时在做完房间后负责集中存放脏布草并分类清点(将床单、被套、枕套与浴巾、布巾、地巾分类存放，这样可以避免差错及第二次污染);
       　　2、客房服务员如在做房时发现存在洗涤不干净或洗涤损坏的布草应单独打结处理或另外存放，洗涤公司人员收取布草时要求其返洗或做退回处理，同时须让洗涤公司人员签字确认。客房服务员对于需做特殊处理的布草(血迹、鞋油、红酒污染等)要与  其它  脏布草分开堆放，并在洗涤公司收布草时说明，请其做特殊处理;
       　　3、洗涤公司人员到达楼层收取脏布草时，楼层服务员应先核对当天脏布草数字并分类记录在《楼层布草洗涤交接表》，客房服务员应和洗涤公司工作人员一起清点好脏布草并与《楼层布草洗涤交接表》记录进行核对，无误后由对方开具布草送洗单并双方签字确认，客房服务员收取送洗单第2联。如有需回洗的须在《布草洗涤交接表》中另外注明类别及数量;有洗涤损坏的必须退回，让对方人员出据欠条，友作到总布草房换取布草和酒店协调赔偿的依据;
       　　4、与洗涤公司人员清点布草无误后，客房服务员应监督对方人员将脏布草分类用布草袋封装，并及时运离楼层。楼层服务员有义务和责任监督其根据酒店相关要求工作，不允许拖拉布草或堆放在电梯口及客房走廊。
        　　干净布草的收发 
       　　1、客房服务员凭当日洗涤公司确认的布草送洗单及欠条(包括洗涤公司和总布草房)到总布草房或洗涤公司领取相应数量的干净布草;如总布草房或洗涤公司无法补充足够数量的布草，应要求总布草房或洗涤公司出具欠条，并在《楼层布草洗涤交接表》中“总布草房或洗涤公司欠”一栏做好记录，以便次日补齐。
       　　2、客房服务员/领班/主管根据收回的布草送洗单和欠条，做好汇总后，填写《楼层布草洗涤交接表》，如有洗涤公司欠条的应在报表中“洗涤公司欠”一栏中做好相应统计。
       　　3、客房(中班)服务员/领班/主管根据前一日《楼层布草洗涤交接表》中布草类别和数量收取和清点洗涤公司送回的干净布草，并初步检查洗涤质量;存在数量缺少或洗涤损坏的，应要求对方出据欠条，签字确认，并在当日《楼层布草洗涤交接表》中“洗涤公司欠”一栏做好统计和记录。记录严禁数字的涂改。
        　　布草控制管理 
       　　1、如有住客损坏赔偿的布草，客房员凭总台杂项收费单(一式三联，白联客房，黄联客账，红联财务)或值班经理以上酒店管理人员确认的免赔单到总布草房或仓库领取相应数量的布草作为补充。
       　　2、客房主管或领班等酒店管理人员应每周不定期对楼层布草间进行抽查，发现缺少的及时由员工按成本价作赔偿处理须开据杂项收费单，流程同客赔流程)。
       　　3、对正常损坏的布草，楼层服务员须填写报损单由客房主管确认后，报总经理及财务审批，凭报损单和报损布草到总布草房或仓库领换相应的布草。
       　　4、客房服务员必须至少每月轮换楼层，轮换楼层时须相互进行布草清点;客房主管须对总布草房进行盘存，统计月度布草洗涤、缺失等数据。
       　　5、次月2日前客房主管须将上报洗涤公司的布草欠条进行汇总后上报酒店财务和总经理，以便酒店及时和洗涤公司进行赔偿协商，双方确认的赔偿金额在当月洗涤费中扣除，必须做到当月损失在当月洗涤费中赔偿。
       　　6、需报损的布草，由客房主管进行分类存放，填写报损单上报酒店总经理和财务审批。
       　　7、客房主管根据月度布草库存量和赔偿、报损数量在每月2日前上报总经理《布草申购表》，酒店在5日前上报运区总，经审核后向公司采购部申购。
       　　8、由客房主管保存好各类原始单据，并根据财务需要进行汇总。
       　　9、酒店的总经理、财务及客房主管每月必须对酒店的布草进行盘点，填写《棉织品盘点表》。
       　　10、报损布草每月须有店长及分管客房的值班经理和会计同时确认是否达到报损条件。报损布草须建账目和做正常使用的布草有明显区别的标识，以便各部门正确使用，并填写《棉织品报废报损表》。
       　　11、报损布草流向须有领用人签字《报损棉织品使用流向表》

2. 酒店布草选购要知道哪些知识

酒店布草选购：
从环境设计的角度
酒店布草用于居住环境中,是整体和谐中的突出点,必须考虑与房间环境的协调性及房间功能的特殊性，要注意家居环境局部装饰与整体风格的统一。
从健康保健的角度
研究表明：人的1/3生命都处在睡眠状态，人体在睡眠中能否得到充分的休息，很大程度上决定了身 体的健康程度。倡导家居用品的健康环保，开发了棉麻系列、菊花枕、麦饭石枕、乳胶枕、护颈枕 等保健系列用品
从季节变换的角度
床品的选择应根据季节的变化而变化，如春夏可选择清新，跳跃的色彩营造鲜活氛围，冬季可以选择暖色调，烘托温暖的视觉效果。被子系列夏季以3斤左右为宜，春秋季4-5斤左右，冬季6-8斤左右。
酒店布草需要注意以上3点。

3. 酒店布草管理要有什么样的规定呢？

1.服务员房间内撤出的脏布草，应放置在工作车上的布草袋内。超出布草袋口，必须将布草袋内的脏布草，立即送到指定的地点存放。
2. 客用脏布草每天下午点清，清点时尽可能避开客人的视线(在公共区域清点布草时需用垫布垫好)，在指定时间由洗衣处收走洗涤,并做记录。
3. 布草有严重污迹要做记号，单独存放，告知洗衣处做特别处理，并做好记录。
4. 由洗衣处送回的布草，必须有专人负责及时清点和检查质量，并签收。发现清洗后的布草在清洗上有质量问题要及时退洗。并做好汇总。
5. 发现有损坏的布草要拣出作特别处理或报损。

4. 酒店布草包括哪些

酒店布草属于酒店专业用语。泛指现代酒店里差不多一切跟“布”有关的东西，包含酒店客房床上用品：如床单、被套、枕套、枕芯、被芯、装饰面料等；酒店卫浴产品：如方巾、面巾、浴巾、浴袍等；酒店餐厅用纺织品：如台布、口布、椅套等。
酒店布草分类：客房布草，餐饮布草，卫浴布草，会晤布草，窗帘。

5. 酒店布草如何管理方法

责任及配置

1、客房主管：负责酒店运作使用过程中的所有布草的管理、库存布草的管理、周期性统计及有效控制（以40S的全新布草为例，按国家规定洗涤次数在120-150次方能作为常规报损）；

2、客房服务员/领班/主管：负责日常布草的收发、洗涤公司送回干净布草的初步洗涤质量控制，填写《楼层布草洗涤交接表》；

3、楼层服务员：负责分区楼层布草的管理，布草总量按房间数量所需布草的1:3倍配备（分别为房间1套、工作间1套与洗涤周转套），日常布草的收发和洗涤质量控制。楼层工作间针对每个楼层布草管理须张贴《楼层布草配比有》和《楼层布草洗涤交接表》；

4、总布草房和楼层布草房均需配备一定的布草柜或货架和塑料周转箱，分类叠放整齐后存放，张贴名称标签，并做好相应的防鼠、防霉、防意外损毁等措施。

脏布草的送洗

1、客房服务员在做房结束后要认真填写《客房服务员工作报表》，并不定时地核对换洗的数字是否与工作间的数字相符，同时在做完房间后负责集中存放脏布草并分类清点（将床单、被套、枕套与浴巾、布巾、地巾分类存放，这样可以避免差错及第二次污染）；

2、客房服务员如在做房时发现存在洗涤不干净或洗涤损坏的布草应单独打结处理或另外存放，洗涤公司人员收取布草时要求其返洗或做退回处理，同时须让洗涤公司人员签字确认。客房服务员对于需做特殊处理的布草（血迹、鞋油、红酒污染等）要与其它脏布草分开堆放，并在洗涤公司收布草时说明，请其做特殊处理；

3、洗涤公司人员到达楼层收取脏布草时，楼层服务员应先核对当天脏布草数字并分类记录在《楼层布草洗涤交接表》，客房服务员应和洗涤公司工作人员一起清点好脏布草并与《楼层布草洗涤交接表》记录进行核对，无误后由对方开具布草送洗单并双方签字确认，客房服务员收取送洗单第2联。如有需回洗的须在《布草洗涤交接表》中另外注明类别及数量；有洗涤损坏的必须退回，让对方人员出据欠条，友作到总布草房换取布草和酒店协调赔偿的依据；

4、与洗涤公司人员清点布草无误后，客房服务员应监督对方人员将脏布草分类用布草袋封装，并及时运离楼层。楼层服务员有义务和责任监督其根据酒店相关要求工作，不允许拖拉布草或堆放在电梯口及客房走廊。

干净布草的收发

1、客房服务员凭当日洗涤公司确认的布草送洗单及欠条（包括洗涤公司和总布草房）到总布草房或洗涤公司领取相应数量的干净布草；如总布草房或洗涤公司无法补充足够数量的布草，应要求总布草房或洗涤公司出具欠条，并在《楼层布草洗涤交接表》中“总布草房或洗涤公司欠”一栏做好记录，以便次日补齐。

2、客房服务员/领班/主管根据收回的布草送洗单和欠条，做好汇总后，填写《楼层布草洗涤交接表》，如有洗涤公司欠条的应在报表中“洗涤公司欠”一栏中做好相应统计。

3、客房（中班）服务员/领班/主管根据前一日《楼层布草洗涤交接表》中布草类别和数量收取和清点洗涤公司送回的干净布草，并初步检查洗涤质量；存在数量缺少或洗涤损坏的，应要求对方出据欠条，签字确认，并在当日《楼层布草洗涤交接表》中“洗涤公司欠”一栏做好统计和记录。记录严禁数字的涂改。

布草控制管理

1、如有住客损坏赔偿的布草，客房员凭总台杂项收费单（一式三联，白联客房，黄联客账，红联财务）或主管以上酒店管理人员确认的免赔单到总布草房或仓库领取相应数量的布草作为补充。

2、客房主管或领班等酒店管理人员应每周不定期对楼层布草间进行抽查，发现缺少的及时由员工按成本价作赔偿处理须开据杂项收费单，流程同客赔流程）。

3、对正常损坏的布草，楼层服务员须填写报损单由客房主管确认后，报总经理及财务审批，凭报损单和报损布草到总布草房或仓库领换相应的布草。

4、次月2日前客房主管须将上报洗涤公司的布草欠条进行汇总后上报酒店财务和总经理，以便酒店及时和洗涤公司进行赔偿协商，双方确认的赔偿金额在当月洗涤费中扣除，必须做到当月损失在当月洗涤费中赔偿。

6、需报损的布草，由客房主管进行分类存放，填写报损单上报酒店总经理和财务审批。

7、客房主管根据月度布草库存量和赔偿、报损数量在每月2日前上报总经理《布草申购表》，酒店在5日前上报运区总，经审核后向公司采购部申购。

8、由客房主管保存好各类原始单据，并根据财务需要进行汇总。

9、酒店的总经理、财务及客房主管每月必须对酒店的布草进行盘点，填写《棉织品盘点表》。

10、报损布草每月须有店长及分管客房的值班经理和会计同时确认是否达到报损条件。报损布草须建账目和做正常使用的布草有明显区别的标识，以便各部门正确使用，并填写《棉织品报废报损表》。

11、报损布草流向须有领用人签字。

12、《楼层布草洗涤交接表》要张贴在工作间/总布草间，不得涂改，按要求签字。

6. 酒店布草如何选择

我们根据多年的行业经验和客户反馈，大致总结了三个方面：
 
第一，在我们选择酒店或者宾馆的布草时，要找信誉和口碑好的经销商，建议建立长期合作的友好关系。
 
第二，面料和颜色的选择，布草一定要和酒店的风格以及家具相匹配，要根据自己的特点来选择
 
第三，酒店面料的面值方面，
酒店客房布草大多选择全棉的面料，全棉的特点是吸汗，柔软和舒适，目前比较流行的是60*40的大提花和贡缎产品，60*40也属于高支高密的面料，价格适中，面料柔软，舒适也耐用，是四星，五星级酒店的首选。

7. 对5星酒店布草要从那些方面了解？

种类，即床单、被套、枕套、床尾巾和浴室五巾等；
规格，即1.2床，1.5床，1.8床，2.0床的长度跟宽度，浴室五巾的长度和宽度还有重量克数；
制作工艺，即平织、针织、机织、纺织、、、提花、螺旋提花·
材质和面料，即贡缎、绸缎、春回大地面、棉、纱、绒、装饰布、防羽布、等··

其他：布草的配备比例，布草的缩水百分比，布草的编织密度（支纱数），布草的使用寿命，布草的舒适度等

8. 酒店布草怎么管理?

酒店布草从生产到酒店，经历了制作，装包，运输等过程，因此管理起来比较麻烦，今天小编给大家细分一下酒店布草的管理过程。
一、布草盘点，每天与洗涤商（或内部洗衣场）要进行干净与脏布草的清点、交接，双方需要交接签字认可。
二、布草污染，所谓的布草污染，来源方方面面，客人在使用过程中导致的污渍；服务员在撤换布草过程、清洁房间过程中不注重布草堆放，甚至使用布草清洁房间等现象均会直接导致布草的污染；运输、搬运过程中，处理不善，亦可能导致污染。

三、布草洗涤，由于大多酒店布草均由外送洗衣场（作坊）来完成，具体这些作坊是否严格按照标准禁止使用对身体有害的含磷洗衣粉就不得而知，其二、社会洗衣场、作坊可能不仅仅与酒店有业务往来，还可能与医院、殡仪馆等签订洗涤合约，酒店、医院、殡仪馆布草混合洗涤，导致酒店布草洗涤质量无法得到保障。等等因素都是汇成布草洗涤难点问题，亦非酒店管理方所能全盘控制的。
四、布草耗损，在酒店与洗涤商之间永远存在着布草耗损带来的纠纷与不愉快，因为对布草耗损的界定确实很难把控，酒店怪洗涤商弄坏的布草，洗涤商说是酒店管理不善导致的破损，孰是孰非，实在难判断。
五、布草运输，这绝非一个简单的话题，从布草折叠，到布草挂置每一个细节、每一个步骤都需要去考量，否则在运输过程中将导致布草皱褶、污渍等境况发生。